Hva er forskjellen mellom gelato og iskrem?
Ikke misforstå, vet forskjellen mellom gelato og iskrem nedenfor.
Italiensk gelato butikk 1. Iskrem fra Kina, mens gelato fra Italia
Opprinnelsen til iskrem er ikke kjent med sikkerhet. Imidlertid, ifølge de eldste registreringene som kan finnes, begynte iskrem å bli laget i Kina under de gamle kongedømmene fra bøffelmelk, mel og is. I mellomtiden kommer gelato fra Italia. Det er en versjon som sier at gelato først ble laget i byen Sicilia. Men en annen versjon sier at denne snacksen først ble laget i byen Firenze.2. Gelato bruker mer melk enn iskrem
De grunnleggende ingrediensene i iskrem og gelato er faktisk de samme, nemlig melk eller fløte, sukker og luft. Forskjellen ligger i satsen som brukes. For å lage is eller gelato, er det første trinnet å blande melk eller fløte med sukker. I iskrem brukes noen ganger også eggeplommer for å gjøre teksturen mykere. Videre vil ulike nye smaker komme til. Etter at smaken er tilsatt, er den neste komponenten som skal tilsettes i deigen luft. Luft vil bli introdusert gjennom omrøring. Dette er den grunnleggende forskjellen mellom gelato og iskrem. Isen røres i høy hastighet, slik at det kommer mer luft inn og deigen utvider seg mer. I mellomtiden røres gelatoen på lav hastighet. Derfor er luftinnholdet mindre. Dermed inneholder iskrem mer luft og fett, mens gelato har mindre luft, men mer melk.3. Iskrem er fetere enn gelato
Innholdet av fløte og eggeplomme som brukes i iskrem gjør at den inneholder mer fett enn gelato. Imidlertid har gelato generelt mer sukker enn iskrem. En kopp porsjon vaniljeis inneholder 210 kalorier og 16 gram sukker. I mellomtiden, i den samme delen av gelato, er det 160 kalorier og 17 gram sukker.
Gelato tekstur er jevnere enn iskrem 4. Gelato har en jevnere tekstur enn iskrem
Teksturen til gelato er jevnere, men smaken er tykkere enn iskrem. Isen smaker lettere fordi den inneholder mer fett, så fettet dekker først tungen og gjør at smaken ikke når nerveenden på tungen.5. Serveringen av gelato og is er vanligvis annerledes
Gelato lagres vanligvis ved høyere temperatur enn iskrem. I tillegg tas gelato vanligvis med en bred flat skje for å opprettholde den myke teksturen. Da tas som vi vet vanligvis iskrem med en rund isskje, så det kan være lettere når det serveres. [[Relatert artikkel]]Når jeg er på diett, kan jeg spise is eller gelato?
Bytt ut gelato med frossen yoghurt for å kutte kalorier. Iskrem, gelato og annen søt mat er ofte tabu i kostholdet. Faktisk er det helt greit for deg å spise is eller gelato mens du er på diett, så lenge porsjonen ikke er for mye.For de av dere fans av iskrem og gelato, her er tips som du kan prøve slik at kostholdet ditt ikke blir forstyrret og tungen blir fornøyd.
