Faktisk er det ingen kostholdsrestriksjoner for gravide så lenge de tilberedes grundig og prosessen er hygienisk. Å inkludere å spise vaktelegg for gravide er greit, det kan være en kilde til høy protein. Det er imidlertid en betingelse. Gravide kvinner bør spise vaktelegg som egentlig er ferdigkokte. Pass på at eggeplommen er kokt og ikke lenger rennende før du spiser den.
Næringsinnhold i vaktelegg
Vaktelegg smaker veldig likt kyllingegg, bare de er omtrent 1/3 mindre. I 1 vaktelegg som måler 9 gram, er det næringsstoffer i form av:
- Kalorier: 14
- Protein: 1 gram
- Fett: 1 gram
- Kolin: 4 % daglig verdi
- Folat: 2 % daglig verdi
- Riboflavin: 6 % daglig verdi
- Vitamin A: 2 % daglig verdi
- Vitamin B12: 6 % daglig verdi
- Jern: 2 % daglig verdi
- Fosfor: 2 % daglig verdi
- Selen: 5 % daglig verdi
Det vil si, til tross for sin lille størrelse, er næringsinnholdet i den så rikelig. Hovedsakelig innholdet av mineraler som selen og riboflavin som hjelper kroppen med å fordøye maten og bearbeide den til energi. Ikke bare det, selen sikrer også sunn skjoldbruskkjertelfunksjon. Mens vitamin B12 og jern er veldig bra for nervesystemets funksjon og opprettholder optimale energinivåer takket være deres rolle i å danne røde blodlegemer. Til slutt er mineralet i form av kolin også viktig i dannelsen av
acetylkolin, rolle i kommunikasjonen mellom nerve- og muskelsystemet. [[Relatert artikkel]]
Regler for å spise vaktelegg for gravide kvinner
Når du gir vaktelegg til gravide kvinner, sørg for å koke dem til de er perfekt tilberedt. Dette er fordi de fleste vaktelegg ikke har blitt pasteurisert. Oppvarmingsprosessen kan drepe eventuelle skadelige bakterier som kan være igjen på skallet. For å oppdage om vaktelegg er ferdigkokt eller ikke, kan du se på eggeplommen. Ideelt sett ser perfekt kokte eggeplommer ikke lenger ut som rennende. Hvis eggeplommen fortsatt ser rennende eller våt ut, betyr det at den ikke er helt gjennomstekt. En annen viktig merknad for gravide kvinner å spise vaktelegg er hvis du har allergier. Vanligvis vil folk som har allergi mot kyllingegg føle en lignende allergi mot vaktelegg. Så du bør bare konsumere vaktelegg under medisinsk tilsyn. Kontakt lege umiddelbart hvis en allergisk reaksjon oppstår etter inntak av det.
Hvordan behandle vaktelegg
Akkurat som kyllingegg, er det mange måter å behandle vaktelegg på. Imidlertid er kokeprosessen vanligvis kortere på grunn av dens lille størrelse. En av de enkleste måtene å behandle vaktelegg på er å koke dem. Når den er tilberedt, kan den spises som snacks, blandet tilbehør eller legges til salater. Å spise vaktelegg for gravide er også veldig bra for fosterets hjerneutvikling. I den er det ikke noe mettet fett og kolesterol, inkludert godt kolesterol. Slik koker du det:
- Kok opp vann i en liten kjele
- Tilsett litt vaktelegg sakte
- Reduser varmen til middels og stek i 3-4 minutter
- Når det er kokt, slå av og sil
- For å skrelle, knekk skallet ved å trykke på det og skrell deretter eggeskallet
Før du behandler vaktelegg, sørg også for at kvaliteten er veldig god. Unngå vaktelegg som lukter vondt eller har brune flekker på eggeplommen. I tillegg bør du unngå vaktelegg som har passert utløpsdatoen fordi kvaliteten har selvfølgelig gått ned. [[Relatert artikkel]]
Farene ved rå vaktelegg
For gravide og personer med immunproblemer kan inntak av rå vaktelegg forårsake forgiftning. Dette gjelder også andre råvarer som kan skade tilstanden til fosteret i livmoren. I tillegg er den ideelle dosen av å spise vaktelegg hver dag ikke mer enn 3-4 egg. Det betyr imidlertid ikke at det kan konsumeres hver dag uten å gå i stykker fordi det bør være variasjoner med andre proteinkilder. For videre diskusjon angående anbefalinger for sunn og næringsrik mat for gravide,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
