Å tilsette en klype vanilje eller vaniljeekstrakt til kakepreparater kan gi en søt aroma som er appetittvekkende, som er en av tingene som gjør vaniljeplanter berømte. Men ikke bare det, det viser seg at det er mange fordeler med vanilje for helsen takket være innholdet av antibakterielle og antioksidanter. Interessant nok inneholder vaniljeekstrakt også omtrent 35-40% alkohol. Faktisk kan inntak av en hel flaske vaniljeekstrakt føre til at en person blir full og risikerer å utløse helsekomplikasjoner. Så for å få fordelene med vaniljeplanter for helsen, må doseringen også vurderes.
Fordeler med vanilje for helsen
Siden hundrevis av år tilbake har vaniljeplanten ofte blitt brukt som smaksforsterker til mat og drikke. På markedet finnes det typer vaniljeekstrakt som er syntetisk bearbeidet og noen er helt naturlige. Vanligvis er prisen på naturlig vaniljeekstrakt mye dyrere enn den syntetiske. Noen av fordelene med vaniljeplanter for helsen, for eksempel:
1. Bekjemper bakterier
Vaniljeplanten er antibakteriell, noe som betyr at den kan forhindre at en person får en infeksjon. I en studie fra 2014 kunne eterisk vaniljeolje påført medisinsk utstyr forhindre veksten av visse bakterieceller. I tillegg nevner andre studier også
vanillin, etylvanillin, og
vaniljesyre inneholder antibakterielle stoffer som kan bekjempe Cronobacter-arter. Denne typen bakterier forårsaker vanligvis alvorlige infeksjoner hos barn, eldre og personer med nedsatt immunforsvar.
2. Antioksidant
En annen helsegevinst med vanilje er innholdet av antioksidanter som kan bekjempe frie radikaler. Enten det er frie radikaler fra kroppen eller eksponering fra omgivelsene. Faktisk, takket være antioksidantinnholdet, sies vaniljeplanten å ha potensiale i behandling av kreftpasienter.
3. Lindrer depressive symptomer
Det viser seg at det er en vitenskapelig grunn til at luktende vanilje kan få en person til å føle seg rolig og avslappet. Vaniljeekstrakt inneholder en antidepressiv effekt som fungerer omtrent som et antidepressivt middel
fluoksetin. Men selvfølgelig bytter ikke mennesker med depresjonsnivåer nødvendigvis fra medisinske medisiner til vaniljeekstrakt uten en leges tilsyn eller anbefaling. En annen studie fra 1994 fant at vaniljelignende dufter kunne redusere angstnivået hos pasienter som gjennomgikk MR-prosedyrer for kreftscreening. Det er derfor lukten av vanilje er en av de mest populære parfymetypene og er likt av mange mennesker.
4. Innholdet av nyttige mineraler
Vaniljeplanten inneholder gunstige mineraler som magnesium og kalium. Magnesium hjelper muskel- og nervefunksjon, mens kalium også er viktig for at hjertet og nyrene skal fungere optimalt. Ideelt sett trenger voksne 2600-3400 mg kalium og 320-410 mg magnesium per dag. Kilder til mineralinntak som kalium og magnesium kan fås fra hvor som helst, spesielt næringsrik mat
. Selv om vaniljeekstrakt bare bidrar med litt, som er omtrent 6 mg i en spiseskje, kan det likevel gi fordeler for kroppen. I tillegg til noen av de helsemessige fordelene med vaniljeplanten ovenfor, er det også påstander om at vanilje kan lindre flatulens og feber. Imidlertid er mer vitenskapelig bevis nødvendig for å bekrefte effektiviteten av fordelene. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Mengden vaniljeinntak varierer fra person til person, avhengig av mange faktorer som alder, helsetilstand og sykehistorie. Selv om vaniljeplanten er naturlig, ikke undervurder en sikker dose. Inntak av for mye vaniljeekstrakt er i fare for å forårsake helsekomplikasjoner. For ikke å nevne alkoholinnholdet på 35-40% i vanilje som kan gjøre en person full hvis den konsumeres i overkant.
