10 fordeler med kål for helse og næringsinnhold

Helse
Kål er en type grønnsak som fortsatt er i samme familie som kål eller kål, brokkoli og kål. Det latinske navnet på sikori er Brassica rapa som tilhører Pekinensis-gruppen. Alle disse grønnsakene tilhører kålgruppen. Sammenlignet med kål er sikori mer oval i form og har lysegrønne til hvite blader med en rynket tekstur. Fordelene med sikori er mer eller mindre de samme som fordelene med andre typer grønnsaker korsblomst annen. [[Relatert artikkel]]

Innholdet av hvit sennep er full av næring

I følge data fra Helsedepartementet er næringssammensetningen av 100 gram sikori med en spiselig vekt på 79 % som følger:
  • Energi: 9 kalorier.
  • Vann: 96,6 gram.
  • Karbohydrater: 1,7 gram.
  • Protein: 1 gram.
  • Fett: 0,1 gram.
  • Fiber: 0,8 gram.
  • Kalsium: 56 mg.
  • Fosfor: 42 mg.
  • Jern: 1,1 mg.
  • Natrium: 5 mg
  • Kalium: 193,1 mg.
  • Kobber: 0,05 mg.
  • Sink: 0,1 mg.
  • Betakaroten: 862 mikrogram.
  • Vitamin B1 ( tiamin ): 0,05 mg.
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,18 mg.
  • Vitamin B3 ( niacin ): 0,4 mg.
  • Vitamin C: 3 mg.
  • Vitamin K: 42 mikrogram.
Innholdet av sikori er også en god kilde til vitaminer og mineraler for kroppen. Kikerter er rike på fiber og rike på antioksidanter. Les også: Kjenn hvilke typer sennepsgrønt og deres fordeler for kroppens helse

Fordelene med sikori for helsen

Med et mangfold av næringsinnhold er fordelene med sikori for helsen svært forskjellige. Noen av disse inkluderer:

1. Som en kilde til fiber

Som forskjellige andre grønnsaker, er hovedfordelen med sikori som en utmerket kilde til fiber. Fiber som ikke blir ødelagt i fordøyelsesprosessen vil hjelpe deg med å føle deg mett lenger, absorbere kolesterol slik at det ikke samler seg i kroppen, lette tarmbevegelser og opprettholde blodsukkernivået. Folk som bruker nok fiber hver dag har vist seg å ha en mer ideell kroppsvekt. Risikoen for hjertesykdom og enkelte typer kreft vil være lavere.

2. Hjelper med å forebygge kreft

Kål- og grønnsaksgruppe korsblomst inkludert i den typen grønnsaker som er sterkt mistenkt for å ha kreftforbindelser. Flere studier har funnet at regelmessig inntak av sikori, eller minst tre til fem porsjoner av denne typen grønnsaker i uken, kan bidra til å forhindre visse typer kreft. Fra prostatakreft, lungekreft, brystkreft, til tykktarmskreft. Fordelene med sikori antas å komme fra evnen til forbindelsene i den til å aktivere visse enzymer fra leveren, som binder kreftfremkallende forbindelser og avverger frie radikaler som kan forårsake kreft.

3. Som diettmat

Kikerter har et veldig lavt kaloriinnhold. 100 gram fersk sikori inneholder kun 9 kalorier energi. Lite kalorier og inneholder mye fiber, den neste fordelen med sikori er som et sunt valg for de av dere som er på diett for å gå ned i vekt. En annen fordel med billig sikori er at den er billig, enkel å få tak i og lett å bearbeide til ulike retter.

4. Reduser risikoen for å utvikle grå stær

Kål inneholder betakaroten som er nyttig for å forhindre makuladegenerasjon i øyet og redusere risikoen for å utvikle grå stær. Begge sykdommene kan forårsake forstyrrelser og til og med tap av syn. Inntak av sikori kan øke inntaket av betakaroten, slik at synet opprettholdes.

5. Oppretthold hjertehelsen

Kikerter inneholder mineraler (som kalsium og kalium), antioksidanter (som karoten, tiocyanat , lutein, zeaxanthin , sulforafan , og isotiocyanater) , samt fiber. Alle disse næringsstoffene kan bidra til å senke kolesterolnivået og kontrollere hjertefrekvens og høyt blodtrykk. Med dette er vedlikehold av hjertehelsen også en av fordelene med sikori som bør tas i betraktning.

6. Som en kilde til folat

Kikerter er en ganske god kilde til folat. Årsaken er at 100 gram sikori gir 79 mikrogram folat. Dette tallet er 20 % av tilstrekkeligheten av det daglige inntaket som kroppen trenger. Folat er en viktig komponent for fremstilling av menneskelig DNA. Dette næringsstoffet er avgjørende for gravide kvinner fordi tilstrekkelig inntak av folat kan forhindre nevrologiske lidelser hos potensielle babyer.

7. Som en kilde til vitamin K

Som en grønnsak korsblomst Kål inneholder også vitamin K, men ikke like mye som vitamin K-innholdet i kål. Vitamin K er svært viktig for å opprettholde beinhelsen fordi det fungerer i osteoblastisk aktivitet i beinceller. Tilstrekkeligheten av dette vitaminet vil gjøre beinene dine sterkere og sunnere, samtidig som den forhindrer osteoporose. Flere studier har konkludert med at vitamin K har en rolle i behandlingen av Alzheimers sykdom. Dette vitaminet virker ved å hemme skaden på nervecellene i hjernen. Likevel må du også huske at tilførselen av vitamin K ikke bør være for stor, spesielt for de av dere som tar blodfortynnende medisiner. Grunnen til at vitamin K i store mengder kan redusere effekten av dette stoffet. For å sikre riktig dose vitamin K i henhold til helsetilstanden din, bør du oppsøke lege.

8. Kontrollere den inflammatoriske prosessen i kroppen

Kikerter inneholder mange forskjellige antioksidanter som har vist seg å redusere kroniske betennelser. Denne kroniske, langvarige betennelsen kan være assosiert med mange sykdommer, inkludert hjertesykdom, revmatoid artritt og inflammatorisk tarmsykdom. En studie som involverte mer enn 1000 kinesiske kvinner viste at de som spiste høyest mengde sikori hadde betydelig lavere nivåer av betennelse, sammenlignet med de som spiste minst. Sulforaphane, kaempferol og andre antioksidanter som finnes i denne grønnsaken kan også være ansvarlige for dens antiinflammatoriske effekter.

9. Hjelp til å senke kolesterolet

Kikerter er en god kilde til løselig fiber for helsen. Forskning viser at omtrent 40 % av fiberen som finnes i kål er løselig. En stor analyse av 67 studier viste at når folk spiser 2-10 gram løselig fiber per dag. De vil oppleve en liten reduksjon i LDL-kolesterolnivået på ca 2,2 mg per desiliter. Løselig fiber har vist seg å bidra til å senke LDL-kolesterolnivået ved å binde seg til kolesterol i tarmen og forhindre at det absorberes i blodet. Kål eller kål inneholder også stoffer som kalles fytosteroler. Fytosteroler senker LDL-kolesterolet ved å blokkere absorpsjonen av kolesterol i fordøyelseskanalen.

10. Stimulerer hårvekst

Den neste fordelen med sikori er å stimulere hårveksten. Dette er fordi sikori inneholder vitamin C og E som antas å stimulere og opprettholde sunn hårvekst. I tillegg kan jerninnholdet også øke ferritinnivået som kan forhindre hårtap. Likevel må fordelene med denne sikorien fortsatt studeres videre. Les også: Slik behandler du grønnsaker riktig slik at næringsstoffene ikke går tapt

Melding fra SehatQ

Cayennepepper mot gikt er også bra for konsum fordi den inneholder en liten mengde puriner. For å få de ulike fordelene med sikori, kan du spise den fersk eller kokt. Du kan også blande det i ulike retter. Hvis du vil spise rå sikori, sørg for at du vasker den grundig. Dette trinnet vil redusere risikoen for å få bakterier og sykdommer. Hvis du vil oppsøke lege direkte, kan duchat lege på SehatQ familiehelse-appen.

Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.