Økologisk mat og drikke brukes ofte som et alternativ for et sunnere liv. Ikke bare grønnsaker, en av de økologiske produktene som er ganske enkle å finne på markedet er melk. Sammenlignet med å drikke vanlig melk anses økologisk melk som bedre og gir mange helsegevinster. Er det riktig? [[Relatert artikkel]]
Hva er økologisk melk?
Økologisk melk kommer fra økologiske oppdrettskyer som ikke bruker hjelp av materialer som antibiotika, plantevernmidler (i fôr) og syntetiske veksthormoner for å støtte melkeproduksjonen. Disse melkeproduserende kyrne er vanligvis oppdrettet naturlig ved å slippes ut på beite. De fleste økologiske kumelkprodukter behandles ved hjelp av pasteurisering (oppvarming for å fjerne bakteriene som finnes i dem). Dette gjør at økologisk kumelk ikke varer lenge og må brukes opp umiddelbart etter at emballasjen er åpnet. Ser man på kilden og prosessmetoden, har økologisk kumelk en tendens til å være dyrere enn vanlig melk. På markedet koster denne melketypen vanligvis 2 ganger mer enn ikke-økologisk melk.
Les også: Kjenn hvilke typer vegetabilsk melk, alternativ til kumelkFordelene med økologisk melk fremfor vanlig melk
Selv om den har en høyere pris, har økologisk melk flere fordeler fremfor vanlig melk. Her er noen punkter med fordeler eller fordeler med økologisk melk sammenlignet med andre typer melk:
1. Ikke forurenset med kjemikalier
Som tidligere nevnt, beites kyr som produserer økologisk melk på beite, ikke fôres med dyrefôr. Dette hindrer melken deres fra å bli forurenset av skadelige kjemikalier som antibiotika, plantevernmidler eller syntetiske veksthormoner. Generelt gir bønder mat med kjemiske forbindelser til kyrne sine. Flyttingen ble bevisst gjort for å øke melkeproduksjonen til storfe.
2. Rikere på konjugert linolsyre (ALT)
Kyr som beitet på beite hadde 500 prosent mer konjugert linolsyre enn de som ble fôret med dyrefôr. ALT i seg selv har en rekke fordeler for kroppen din, inkludert:
- Øk kroppens metabolske hastighet
- Øke immuniteten mot sykdom
- Øk muskelmassen
- Reduser magefett
- Redusere kolesterolnivået i kroppen
- Reduser allergiske reaksjoner
Nyere forskning tyder på at konjugert linolsyre kan være gunstig i behandlingen av kreft. Likevel er det nødvendig med mer vitenskapelig forskning for å finne ut fordelene med denne forbindelsen for å forhindre kreft.
3. Ha mer omega-3 innhold
Økologisk kumelk inneholder mer omega-3 enn ikke-økologisk melk. Fordelene med økologisk melk fra innholdet av Omega-3 eller essensielle fettsyrer er bra for vekstprosessen og beskytter deg mot sykdom. Ifølge forskning kan regelmessig inntak av omega-3-fettsyrer bidra til å redusere risikoen for å utvikle sykdommer som hjertesykdom, kreft og leddgikt (leddgikt). I tillegg uttalte en studie utført i 2014 at denne forbindelsen også reduserer risikoen for å utvikle Lou Gehrigs sykdom. Forskning utført av University of Aberdeen viste at innholdet av omega-3-fettsyrer i økologisk kumelk var 71 prosent mer enn ikke-økologisk melk. I tillegg kan organisk forbruk bidra til å kontrollere balansen mellom omega-3 og omega-6 i kroppen.
4. Har flere antioksidanter
Innholdet av antioksidanter som lutein og zeaxanthin i økologisk melk er to til tre ganger mer enn ikke-økologisk melk. Lutein er en antioksidant som er svært viktig for å støtte øyehelsen, det samme er zeaxanthin. I tillegg har forskningen utført
Dansk Institutt for Landbruksvitenskap og
Universitetet i Newcastle sa, økologisk kumelk inneholder vitamin A og vitamin E som er rikere enn vanlig melk. Mengden vitamin A og vitamin E i økologisk kumelk er omtrent 50 prosent større enn ikke-økologisk melk.
5. Høyere i jern og vitamin E
En rekke studier nevner også at jerninnholdet i økologisk melk er høyere. Tilstrekkelig jerninntak gjør kroppen mindre sliten og kan styrke muskler og øke utholdenheten for å avverge infeksjoner. Ikke bare er den rikere på jern, denne naturlige kumelken er også høy i vitamin E som er effektiv for å opprettholde sunne øyne og hud, samt for å styrke immunforsvaret. Vitamin E er også høy i antioksidanter.
Les også: Fordeler med ren melk for helsen, bedre enn andre typer melk?Notater fra SehatQ
Sammenlignet med vanlig melk er inntak av økologisk kumelk mer næringsrik fordi den har mange viktige ingredienser som er gunstige for helsen. Fordelene med denne typen melk inkluderer ikke å være forurenset med kjemikalier, og ha mer omega-3 fettsyrer, antioksidanter og konjugert linolsyre. For ytterligere å diskutere melketypene og dens ulike fordeler for helsen din,
spør legen direkte i SehatQ helse-appen. Last ned nå på
App Store og Google Play .
