5 typer matvarer som er bra for bukspyttkjertelen

Helse
Bukspyttkjertelen er et organ i fordøyelsessystemet som spiller en rolle i å produsere enzymer og hormoner for å fordøye maten. For å lette oppgaven kan du velge mat som er bra for bukspyttkjertelen. Fokuser på mat som er rik på protein, lite fett og inneholder antioksidanter. Å venne seg til inntak av sunn mat letter ikke bare ytelsen til bukspyttkjertelen, men hindrer den også i å bli betent. Når man opplever betennelse betyr det at det oppstår pankreatitt som gjør at prosessen med fordøyelse og opptak av næringsstoffer ikke er optimal.

Mat som er bra for bukspyttkjertelen

Essensen av å gi godt matinntak for bukspyttkjertelen er å unngå for mye fett. I tillegg er det viktigste som også bør unngås overdreven alkoholforbruk. Her er en liste over matvarer som er trygge for bukspyttkjertelen:
  • cottage cheese
  • Lite fett biff
  • Fjærkre uten skinn
  • gresk yogurt
  • Fisk
  • Frukt- og grønnsaksjuice uten sukker
  • Koffeinfri kaffe
  • Linser
  • Belgvekster
  • Ris
  • Fullkornspasta
  • Eggehviter
  • Helkornbrød
  • magre supper og buljonger
  • Mandel- eller soyamelk
  • Vet
  • Urtete
  • Tempe
  • Quinoa
Mer detaljert, her er gode matvalg for bukspyttkjertelen etter kategori:

1. Frukt og grønnsaker

Velg frukt og grønnsaker rike på fiber og lite fett. Et eksempel på en frukt med ganske høyt fettinnhold er avokado. Hvis det er klager på pankreatitt, bør du unngå å konsumere avokado fordi fordøyelsen av dem må jobbe hardere. I tillegg kan du også velge pakket eller hermetisert frukt og grønnsaker dersom det ikke er mulig å innta ferske. Bare sørg for å skylle den igjen før du bruker den for å redusere sukker- og saltinnholdet.

2. Meieriprodukter

Når du spiser melk, velg lav- eller fettfattig. Du kan se etter alternativer til mandler eller soya. For meieriprodukter som yoghurt og ost, velg et lavere fettinnhold.

3. Protein

Proteinkilder med lavt fettinnhold fortjener å være et godt matvalg for bukspyttkjertelen. For eksempel fisk og fjærfe uten skinn. I mellomtiden, for protein som kan gjøre deg mett lenger, velg belgfrukter, linser, og også quinoa.

4. Hvete

Forbruker helkorn høy i fiber er det riktige valget for å opprettholde en sunn bukspyttkjertel. Det finnes ulike typer. Bare pass på at når du kjøper raffinert korn som frokostblandinger og granola, sjekk om det er tilsatt sukker eller nøtter i dem.

5. Dessert

Dessert eller desserter hovedsakelig laget av krem vaniljesaus, is, og melk kan være for høy i fett og gjøre at bukspyttkjertelen må jobbe hardere. Så det er bedre å spise desserter som ikke er for søte og kremete. Avhengig av hvor godt kroppen din er i stand til å kontrollere blodsukkernivået, kan du tilsette sødmen av honning. Forbruker mørk sjokolade Det kan også være et antioksidantrikt dessertalternativ. [[Relatert artikkel]]

Mat å unngå

Hvis du ikke ønsker å legge en overdreven byrde på ytelsen til bukspyttkjertelen, bør du begrense alkoholforbruket. Faktisk er det sterkt anbefalt å ikke konsumere det i det hele tatt. I tillegg, hvis drikkevarer som te, kaffe og brus også forårsake symptomer på pankreatitt, bør du unngå eller begrense forbruket. Eller se etter alternativer, det kan være kaffe eller drikke laget av melk, men uten ekstra søtningsmidler som glukosesirup. Andre typer mat som ikke bør konsumeres eller begrenses er:
  • rødt kjøtt
  • orgelkjøtt
  • Fritert mat
  • Søppelmat
  • majones
  • Margarin og smør
  • Meieriprodukter med høyt fettinnhold
  • Brød og desserter med tilsatt sukker
  • Drikke tilsatt søtningsmidler
Foruten alkohol, er bukspyttkjertelens hovedfiende overbearbeidet mat som pommes frites, hamburgere og søppelmat annen. For de som allerede har symptomer på pankreatitt, kan stekt eller altfor søt mat også utløse en gjentakelse av tilstanden. Faktisk kan matvarer med tilsatt søtningsmidler få insulinnivået til å skyte i været. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Å endre kostholdet ditt – enten det er midlertidig eller langsiktig – kan bidra til å holde kroppen sunn. Blant annet ved å gi inntak av matvarer som er bra for bukspyttkjertelen. Ikke bare det, for personer som har blitt diagnostisert med pankreatitt, kan riktig kosthold forhindre gjentakelse av lignende tilstander i fremtiden. Dette har faktisk også sammenheng med å forebygge diabetes fordi en bukspyttkjertel som ikke fungerer perfekt også ofte ikke klarer å regulere insulinnivået i kroppen. Poenget er å begrense inntaket av fet mat. Jo mindre konsumert, jo lettere er belastningen på bukspyttkjertelen. Hvis du ønsker å kompensere ved å spise mye fiber, ikke spis for mye på en gang fordi det kan ha innvirkning på fordøyelsesprosessen. For å diskutere videre om hvordan du opprettholder en sunn bukspyttkjertel, spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på App Store og Google Play.