En deilig og sunn erstatning for kokosmelk
Rollen til kokosmelk i smakstilsetning av mat er virkelig vanskelig å erstatte. Men faktisk er det fortsatt mange erstatninger for kokosmelk som kan brukes til å smaksette ulike indonesiske spesialiteter, vet du. Før du blir kjent med de ulike erstatningene for kokosmelk, er det lurt å kjenne til kolesterol- og fettinnholdet i kokosmelk, slik at du kan gjøre en sammenligning. I en kopp kokosmelk er det 445 kalorier og 48,21 gram fett. Etter å ha kjent kolesterol- og fettinnholdet i kokosmelk, er det nå på tide at du blir kjent med ulike kokosmelkerstatninger hvis kalorier og fett er langt under kokosmelk.1. Soyamelk
Kanskje du blir overrasket når du hører at soyamelk kan brukes som erstatning for kokosmelk. Fordi den søte smaken kan gjøre at retten smaker rart. Gjør ingen feil, soyamelk det er snakk om er usøtet soyamelk, så smaken er fortsatt naturlig. Soyamelk inneholder faktisk ikke like mye fett som kokosmelk. I tillegg er det 7 gram protein i 1 kopp (240 milliliter) soyamelk. For deg som ønsker å øke proteininntaket i maten kan soyamelk være et alternativ. Husk, ikke kjøp søtet soyamelk. Se etter soyamelk som ikke inneholder sukker i det hele tatt. I en kopp soyamelk er det 4 gram fett og 80 kalorier.2. Mandelmelk
Mandelmelk Mandelmelk uten sukker, den kan være en erstatning for kokosmelk. Kaloriinnholdet er veldig lavt og smaken er også "nøytral", aka den vil ikke endre smaken på retten. Likevel har ikke mandelmelk samme tykkelse som kokosmelk. Derfor anbefales det at du tilsetter 1 teskje (15 milliliter) sitronsaft til 1 kopp (240 milliliter) mandelmelk, slik at teksturen tykner. Men husk, mandelmelk er ikke egnet for retter med kremet tekstur. Mandelmelk kan bare være en erstatning for kokosmelk i matvarer som frokostblandinger, smoothies, eller bakevarer. Tenk deg, i 1 kopp mandelmelk er det bare 2,5 gram fett og 30 kalorier. 3. Cashewnøttemelk
Cashewnøttemelk kan være en erstatning for kokosmelk som er egnet for tykk teksturert mat, supper eller smoothies. Cashewnøttemelk er den tykkeste melken blant andre nøttemelker. Faktisk er teksturen nesten lik kumelk. Ta det med ro, kaloriinnholdet er ganske lavt. Men husk at cashewmelk inneholder høyere fett enn annen plantebasert melk. I en kopp (240 milliliter) kommersielt tilgjengelig cashewmelk er det 25 kalorier og 2 gram fett.4. Hvetemelk
Havremelk kan være en erstatning for kokosmelk i mat. Men naturlig nok er havremelk allerede søt. Så, du vil finne en litt fremmed smak på tungen hvis du blander det inn i mat. Vanligvis er havremelk veldig egnet til å blandes i kaffe. Fordi fiberinnholdet i betaglukan kan få kaffe til å "skumme". Husk at karbohydratinnholdet i hvetemelk er mer enn kokosmelk, ja. En kopp (240 milliliter) fullkornmelk inneholder 120 kalorier, 5 gram fett og 3 gram protein.5. Rismelk
Rismelk lages ved å blande vann med hvit eller brun ris. Rismelk har ikke konsistensen som kokosmelk. Derfor er rismelk mer egnet for bruk i smoothies eller havregryn. I tillegg passer rismelk også for deg som har allergi mot meieriprodukter som kokosmelk. Men husk, rismelk inneholder et høyt vanninnhold, så den egner seg ikke til mat som supper eller annen fet mat. I en kopp rismelk er det bare 120 kalorier og bare 2 gram fett, vet du.6. Inndampet melk
Fordampet melk er kumelk som varmes opp til 60 % av fuktighetsinnholdet går tapt. Fordampet melk er en veldig tykk erstatning for kokosmelk, og passer kanskje ikke for de av dere som er allergiske og ikke liker meieri. Fordampet melk er perfekt som erstatning for kokosmelk i mat med tykk tekstur som supper.I en kopp (252 gram) fordampet melk er det 338 kalorier og 19 gram totalt fett.
7. Gresk yoghurt
Gresk yoghurt Kanskje du vil bli overrasket når du ser at gresk yoghurt kommer inn på listen over kokosmelkerstatninger. Faktisk brukes gresk yoghurt som erstatning for kokosmelk fordi den har samme tykkelse som kokosmelk. Hvis du virkelig har lyst til å prøve gresk yoghurt som erstatning for kokosmelk, er det lurt å blande den med 15 milliliter vann, slik at konsistensen på gresk yoghurt ikke blir for tykk. Smaken som vil bli produsert vil definitivt være forskjellig fra kokosmelk. For de av dere som ikke liker smaken av gresk yoghurt, anbefales det å prøve andre kokosmelkerstatninger. Likevel er det også gresk yoghurt med kokossmak på markedet. Det er 100 kalorier og 0,7 gram totalt fett i 170 gram ren eller unflavored gresk yoghurt. 
