Kan diabetikere spise egg? Som en utmerket proteinkilde kan diabetikere spise egg. I ett stort egg er det bare gram karbohydrater. Det vil si at det ikke vil føre til en økning i blodsukkernivået. Det bør imidlertid bemerkes at egg inneholder høyt kolesterol. Diabetikere bør alltid overvåke kolesterolnivået fordi diabetes er en risikofaktor for hjertesykdom.
Forbruk av egg for diabetikere
Ideelt sett er eggforbruket for diabetikere 3 ganger per uke. Men hvis bare eggehviter konsumeres, er mer enn det ikke et problem. Noen ting som må vurderes for diabetikere når de spiser egg inkluderer:
Vær oppmerksom på behandlingsmetoden
Hvordan å behandle egg bestemmer i stor grad næringsstoffene som kommer inn i kroppen. Kall det et egg som blir usunt når det behandles ved å steke det i usunn olje. Egg som er behandlet ved koking kan være et sunt snacksvalg for diabetikere. Proteininnholdet i egg vil få deg til å føle deg mett uten at blodsukkernivået øker betydelig. Ikke bare det, protein gjør også fordøyelsesprosessen langsommere og maksimerer glukoseabsorpsjonen. Dette vil være svært nyttig for diabetikere.
Hvis du spiser egg sammen med andre tilbehør, prøv å ikke velge mat som er for bearbeidet. Eksempler som pølser eller kjøtt med høyt natriuminnhold som ikke bør inntas for ofte. Alternativt kan du velge et tilbehør med lite fett og sunt kjøtt.
Velg økologiske egg eller frittgående kyllingegg for å få i seg så mye næring som mulig. Dermed kan inntaket av omega-3 fettsyrer dekkes. Disse eggene kan behandles på ulike måter etter smak.
Er kolesterolnivået i egg trygt?
Selv om egg er en høyproteinmat, er det et kolesterolinnhold som diabetikere også må forutse. Årsaken er at diabetes har en tendens til å senke nivåene av det gode kolesterolet (HDL) og øke det dårlige kolesterolet (LDL) og dermed øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Diabetikere anbefales ikke å innta mer enn 200 mg kolesterol per dag. I ett stort egg er det 186 mg kolesterol. Det vil si at hvis du har spist ett egg så unngå å innta andre matvarer som inneholder mye kolesterol. Forskere mener at overflødig kolesterol, spesielt fra animalsk protein, kan øke risikoen for diabetes og hjertesykdom. Hvis problemet med kolesterol er et spørsmål, kan diabetikere spise egg, bør du bare konsumere eggehvitene. Det høyeste kolesterolet i egg finnes i eggeplommen. Men ikke glem at eggeplommer er hjemsted for viktige næringsstoffer. Nesten alt av vitamin A, kolin, omega-3 og kalsium finnes i eggeplommer. [[Relatert artikkel]]
Fordeler med å spise egg
Hvis spørsmålet kan diabetikere spise egg har fått grønt lys, så er det ikke noe galt med å spise dem av og til. Noen av fordelene med å spise egg er:
I ett egg er det protein og kalium. Kaliuminnhold er veldig bra for muskel- og nervehelsen. Ikke bare det, kalium hjelper også med å balansere natriumnivået i kroppen, så det er bra for hjertehelsen. Ikke nok med det, egg inneholder også lutein og kolin. Lutein beskytter mot sykdom, mens kolin er bra for hjernens helse. Eggeplommer inneholder også biotin som er viktig for sunt hår, hud, negler og insulinproduksjon.
Overvekt kan gjøre diabetes verre. Ett stort egg inneholder bare 75 kalorier og 5 gram fett. Dette betyr at å spise egg ikke vil øke vekten betydelig og fortsatt er trygt for personer som opprettholder riktig kaloriinntak hver dag. [[relaterte artikler]] Å spise egg for diabetikere er ikke et problem, så lenge det ikke er overdrevent. Ideelt sett er det fortsatt ganske trygt å spise egg 3 ganger i uken. Velg økologiske egg som er mer sunne og rike på næringsstoffer.
