Se opp for disse matforgiftningssymptomene
Tidspunktet for forekomsten av matforgiftningssymptomer varierer mye, fra en time til 28 dager etter at maten er inntatt. Hvis du eller folk rundt deg opplever forholdene nedenfor, er det muligheten for matforgiftning.- Diaré
- Kvalm
- Kaste opp
- magekramper
- Ingen Appetit
- Litt feber
- Svak
- Svimmel
- Diaré stopper ikke etter tre dager
- Høy feber over 38,6°C
- Vansker med å snakke eller se
- Har symptomer på alvorlig dehydrering, som munntørrhet, lite vannlating og problemer med å svelge væske
- Blodig urin
Førstehjelp som må gjøres ved matforgiftning
Når matforgiftning oppstår, er det to ting du må gjøre, nemlig kontrollere kvalme og oppkast, og forhindre at kroppen blir dehydrert.1. Hvordan kontrollere kvalme og oppkast
For å kontrollere kvalme og oppkast, her er trinnene du kan ta.- Ikke spis fast føde før oppkastet stopper. Når du fortsatt kaster opp ofte, bør du spise vanlig snacks, for eksempel brød, bananer eller ris.
- Prøv å fortsette å drikke, for å lindre oppkast.
- Ikke spis stekt mat, krydret, fet eller søt mat.
- Ikke ta umiddelbart kvalmemedisiner eller diarémedisiner uten å konsultere lege. Fordi noen typer medikamenter kan gjøre diaré enda verre.
2. Hvordan forhindre dehydrering under matforgiftning
Når du har matforgiftning, har du stor risiko for å bli dehydrert av oppkast og diaré som oppstår. Derfor, for å forhindre det, konsumer vann sakte. Drikk små mengder først, og øk deretter forbruket sakte. Hvis forstyrrelser i fordøyelsessystemet som oppkast og diaré fortsatt oppstår etter 24 timer, konsumer drikke for å supplere og erstatte tapte kroppsvæsker.Oppfølgingsbehandling ved matforgiftning
Etter å ha gjort førstehjelp for matforgiftning, bør du oppsøke lege. For å overvinne denne tilstanden vil leger vanligvis gi behandling i form av:• Erstatning av tapte væsker
Hvis drikkevann og andre væsker anses som utilstrekkelig til å erstatte tap av væsker og elektrolytter på grunn av matforgiftning, vil legen din anbefale å gi intravenøs væske.• Antibiotika
Hvis matforgiftning oppstår på grunn av bakteriell forurensning og symptomene dine er alvorlige, kan legen din foreskrive antibiotika for å behandle det. Dette stoffet vil bli gitt gjennom en IV mens du er på sykehuset. Antibiotika vil imidlertid ikke hjelpe hvis matforgiftningen skyldes virusforurensning. Ta derfor ikke antibiotika uforsiktig når du føler at du har matforgiftet.I restitusjonsperioden bør du også unngå mat og drikke som er vanskelig å fordøye, for eksempel:
- Melk og dens bearbeidede produkter, inkludert ost
- Koffein
- Alkohol
- Soda
- Mat med for mye krydder
Forhindre matforgiftning på denne måten
Den beste måten å forhindre matforgiftning på er å vite nøyaktig maten du spiser, fra lagring, tilberedning til bearbeiding. Her er tips for å unngå matforgiftning:- Vask grønnsaker og frukt til de er helt rene slik at ikke flere parasitter kan forurense maten
- Rengjør skjærebrett, kniver og benkeplater etter hver bruk og før du bruker dem til å tilberede andre typer mat.
- Ikke bruk en kniv som har blitt brukt til å kutte kylling i skiver, til å kutte frukt eller grønnsaker.
- Vask hender og kjøkkenutstyr grundig etter matlaging.
- Ikke oppbevar kokt og rå mat i samme tallerken eller beholder.
- Sørg for å vaske kjøttet grundig før du steker det. Hvis du har et kjøtttermometer, sørg for at temperaturen på det tilberedte kjøttet er på anbefalt temperatur på 82°C for kylling, 71°C for biff og 60°C for fisk.
- Ikke spis pakket mat som har gått ut på dato.
- Kast hermetikk hvis emballasje er skadet.
- Hvis det er matrester, sett den i kjøleskapet umiddelbart, hvis den ikke er inntatt innen 4 timer.
- Ikke spis grønnsaker eller frukt som ikke er vasket, og spis heller ikke råvann.
