Grouper er en av de mest populære fiskene i Indonesia. Denne fisken blir vanligvis bearbeidet til forskjellige deilige retter, som grouper-suppe, sursøt grouper og dampet grouper. Bak den appetittvekkende smaken, visste du at det er en rekke helsemessige fordeler med havabbor? Det er flere typer havabbor som vanligvis konsumeres i Indonesia, inkludert rød havabbor/sunuk havabbor, tiger havabbor, mus grouper/and havabbor, gjørme havabbor, batikk havabbor, kertang havabbor, til ballong havabbor/elvemunning havabbor. . La oss finne ut mer om næringsinnholdet i havabbor og dens helsemessige fordeler.
Næringsinnhold i havabbor
En stor porsjon (250 gram) havabbor
filet inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 230 (12 prosent av den daglige ernæringsmessige tilstrekkelighetsraten/RDA)
- Protein: 48 gram (90 prosent av daglig RDA)
- Selen: 91,25 mikrogram (131 prosent av den daglige RDA)
- Omega 3 (EPA/DHA): 0,65 gram (130 prosent av daglig RDA)
- Fosfor: 405 milligram (58 prosent av den daglige RDA)
- Vitamin B6: 0,75 milligram (46 prosent av den daglige RDA)
- Vitamin B5 (pantotensyre): 1875 milligram (38 prosent av daglig RDA)
- Vitamin B12: 1,5 mikrogram (38 prosent av daglig RDA).
I den samme delen av grouper kan du også få en rekke essensielle aminosyrer, som isoleucin, lysin, tryptofan, valin, histidin leucin og metionin, som er over 100 prosent av den daglige RDA. I tillegg inneholder denne fisken også forskjellige andre viktige vitaminer og mineraler, som vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niacin), vitamin D, kalium, jern, magnesium, sink og kalsium.
Fordeler med havabbor for helsen
Basert på næringsinnholdet ovenfor, her er en rekke helsemessige fordeler med havabbor.
1. Opprettholde ulike kroppsfunksjoner og forebygge sykdom
Selv om det ikke er så mye som laks eller makrell, inneholder grouper omega 3 fettsyrer i form av DHA og EPA. Å konsumere kilder til omega 3-fettsyrer antas å gi en rekke helsemessige fordeler, for eksempel:
- Senker blodtrykk, nivåer av dårlig kolesterol (LDL) og triglyserider som er skadelige for hjertet
- Reduserer risikoen for betennelse og blodpropp
- Hjelper med å bekjempe depresjon og angst
- Forbedre øyehelsen og reduser risikoen for makuladegenerasjon
- Redusere ADHD-symptomer hos barn
- Reduser symptomer på metabolsk syndrom
- Forbedre bein- og leddhelsen.
I tillegg er det mange andre potensielle fordeler du kan få ved å konsumere kilder til omega-3 fettsyrer regelmessig, for eksempel havabbor.
2. Oppretthold kroppsvekt, muskler, bein og skadegjenopprettingsprosessen
Det høye proteininnholdet i grouperfisk gjør at den har en rekke potensielle helsefordeler. Regelmessig proteinforbruk er vitenskapelig bevist å hjelpe til:
- Øk muskelmasse og styrke
- Reduserer appetitt og sult
- Øk stoffskiftet og fettforbrenningen
- Bidrar til å opprettholde beinhelsen
- Senke blodtrykket
- Hjelp restitusjonsprosessen i kroppen etter skade
- Hjelper deg å holde deg i form når du blir eldre.
Grouper er også lav i kalorier, fett og har ingen karbohydrater. Derfor, hvis du ønsker å gå ned i vekt, skader det aldri å inkludere havabbor i kostholdet fra tid til annen.
3. Oppretthold skjoldbruskkjertelens helse og reduser risikoen for farlige sykdommer
Det høye seleninnholdet i grouper kan bidra til at skjoldbruskkjertelen fungerer som den skal. Skjoldbruskkjertelvev har til og med et høyere seleninnhold sammenlignet med andre organer i menneskekroppen. Selen bidrar til å beskytte skjoldbruskkjertelen mot oksidativ skade og spiller en viktig rolle i produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner. Skjoldbruskkjertelen må også holdes sunn fordi dette organet regulerer stoffskiftet samt kontrollerer menneskelig vekst og utvikling. I tillegg kan det å dekke behovet for selen regelmessig, for eksempel gjennom grouper, også bidra til:
- Styrk immunforsvaret
- Reduserer risikoen for visse typer kreft og hjertesykdom
- Bidrar til å forhindre mental tilbakegang
- Bidrar til å redusere astmasymptomer.
4. Oppretthold sunne bein og tenner
Grouper inneholder også fosfor som anses som gunstig for å opprettholde sunne bein og tenner. I tillegg er noen av de potensielle fordelene med grouper relatert til fosfor:
- Hjelper med å regulere energilagring og bruk i kroppen
- Bygg, vedlikehold og reparer kroppsvev og celler
- Lindrer muskelsår etter trening.
Fosfor spiller også en rolle i ulike viktige funksjoner i kroppen, som å filtrere avfall i nyrene, produsere DNA og RNA, for å balansere og bruke vitaminer og mineraler i kroppen. [[Relatert artikkel]]
Bivirkninger av å konsumere havabbor
Grouper fisk har et ganske høyt kvikksølvinnhold.I tillegg til de flere fordelene med grouper ovenfor, er det også en rekke mulige bivirkninger som du må være oppmerksom på. Det anbefales ikke å innta grouperfisk i overkant eller ofte fordi disse fiskene inneholder høye nivåer av kvikksølv på grunn av forurensning av sjøvann der de lever. Grouper fisk er ikke engang anbefalt og bør unngås av gravide og ammende kvinner fordi det har potensial til å forårsake kvikksølvforgiftning. Rapporter fra Disabled World, er kvikksølvkonsentrasjonen i havabbor rundt 0,3 til 0,49 PPM. Dette tallet er bare litt under det høyeste kvikksølvkonsentrasjonstallet de anbefaler å unngå helt, som er 0,5 PPM. Derfor anbefales det at du kun inntar fersk grouper, og i rimelige mengder og intensitet for å unngå dette kvikksølvproblemet. I tillegg til kvikksølvproblematikken er også grouper truet pga
overfiske, som betyr at overfangst og konsumering av disse fiskene kan skade bestandene deres, og til og med det marine økosystemet som helhet.
Grouper fisk har et ganske høyt kvikksølvinnhold.I tillegg til de flere fordelene med grouper ovenfor, er det også en rekke mulige bivirkninger som du må være oppmerksom på. Det anbefales ikke å innta grouperfisk i overkant eller ofte fordi disse fiskene inneholder høye nivåer av kvikksølv på grunn av forurensning av sjøvann der de lever. Grouper fisk er ikke engang anbefalt og bør unngås av gravide og ammende kvinner fordi det har potensial til å forårsake kvikksølvforgiftning. Rapporter fra Disabled World, er kvikksølvkonsentrasjonen i havabbor rundt 0,3 til 0,49 PPM. Dette tallet er bare litt under det høyeste kvikksølvkonsentrasjonstallet de anbefaler å unngå helt, som er 0,5 PPM. Derfor anbefales det at du kun inntar fersk grouper, og i rimelige mengder og intensitet for å unngå dette kvikksølvproblemet. I tillegg til kvikksølvproblematikken er også grouper truet pga overfiske, som betyr at overfangst og konsumering av disse fiskene kan skade bestandene deres, og til og med det marine økosystemet som helhet.
