Lammekjøtt er ikke mindre prestisje enn biff og geit. Når det tilberedes på riktig måte, vil lam gi en myk tekstur og smak som ryster tungen. I tillegg til å ha en særegen kjøttsmak, har lam også sine egne helsemessige fordeler. Noen av fordelene med lam som sjelden er kjent er å opprettholde muskeltetthet og takle anemi. [[Relatert artikkel]]
Lammekjøtt innhold
I 100 gram inneholder innholdet av lam følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 206 kalorier
- Protein: 17,1 gram
- Fett: 14,8 gram
- Kalsium: 10 milligram
- Fosfor: 191 milligram
- Jern: 2,6 milligram
- Vitamin B1: 0,15 milligram
- Vann: 66,3 gram
Næringsinnholdet i lammekjøtt er rikere enn geitekjøtt. Lam kan også være en god kilde til magert protein til kostholdet.
Les også: Rødt kjøtt: Betraktning av fordelene og risikoene for helsenHelsefordeler med lam
Lam kan bearbeides til en rekke retter, alt fra
biff før
lammekotelett. I tillegg til å få en god konsistens og smak, kan du også kjenne på de ulike fordelene med lam, som f.eks.
1. Forhindre anemi
Trettheten og svakheten som føles av personer med anemi kan sikkert forstyrre daglige aktiviteter. En av årsakene er mangel på jern i kroppen. Heldigvis kan lammekjøtt være et jernforsterkende alternativ som også kan bidra til å absorbere jern i kroppen.
2. Oppretthold utholdenhet
I tillegg til jern inneholder lammekjøtt også forbindelser
sink nødvendig for å opprettholde immunitet.
Sink tjener ikke bare til å opprettholde kroppens immunsystem, men er også viktig for sårheling, protein- og DNA-dannelse, og hjelper barn til å vokse og utvikle seg.
3. Kilde til protein
Bortsett fra kylling er lam også rikt på protein. Du kan spise lam for å møte ditt daglige protein. Protein er definitivt nødvendig som energi for kroppen, opprettholde muskelmasse og hjelpe til med å reparere og bygge muskler.
4. Bra for musklene
Lam inneholder protein av høy kvalitet, inkludert alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen trenger. Proteinet i lam kan bidra til å opprettholde muskeltettheten, spesielt for eldre.
5. Forbedre fysisk ytelse
I tillegg til å opprettholde muskelmassen, er lammekjøtt nyttig for å opprettholde daglig muskelfunksjon. Lammekjøtt inneholder aminosyren beta-alanin som er avgjørende for produksjonsprosessen
karnosin inne i kroppen. Sammensatt
karnosin nødvendig for sunn muskelfunksjon. Disse forbindelsene kan også redusere tretthet og bidra til å forbedre ytelsen under fysisk aktivitet.
6. Full av sunne fettsyrer
I lam er det selvfølgelig fett, men ta ikke feil, fettet i lam har betennelsesdempende omega-3 fettsyrer som er bra for kroppen. I tillegg inneholder kjøtt fra gressmatet lam også linolsyre som antas å hjelpe med vekttap, har potensial til å bekjempe kreft og øke muskelmassen.
7. Beskytter nervesystemet
Hvem hadde trodd, lammekjøtt var i stand til å holde på nervesystemet for å støtte god kommunikasjon mellom nerver i kroppen. Dette er fordi lam inneholder ganske komplette B-vitaminer, alt fra vitamin B-2, B-3, B-5, B-6, til vitamin B-12. Disse B-vitaminene er svært viktige for å beskytte nervesystemet.
Hvordan velge et sauekjøtt av god kvalitet?
Hvis du ønsker å få kvalitetslam, er her kriteriene for et godt unglam å velge mellom:
- Kjøttfarge. Fargen på et godt lam er rosa og ikke for mørk
- Har et fint snitt. Velg lammestykker som ikke ser rotete ut og du kan se at leddene er intakte i noen av snittene
- Bare ha et lag med fett. Velg lam med hvitt fett og unngå fett som allerede er grått og smeltet gult
- Teksturen på kjøttet er tett og hard. Velg kjøtt som fortsatt er fast når det presses, akkurat som fettdelen.
- Har lukten av ferskt kjøtt. Unngå å kjøpe lam som lukter sterkt
Bivirkninger av å spise for mye lam
Før du nyter og opplever de helsemessige fordelene med lam, må du forstå at høyt kolesterol i lam kan øke risikoen for hjertesykdom. Derfor forbruket av lammekjøtt i moderasjon. For personer med høyt kolesterol, må du unngå å spise lam eller i det minste konsultere en lege før du spiser det. Kok i tillegg lammet til det er stekt fordi dette kjøttet har potensial til å inneholde parasitter
Toxoplasma gondii som er farlig for personer som har nedsatt immunitet og kvinner som er gravide som kan forårsake toksoplasmoseinfeksjon. Selv om det er sjeldent, men noen mennesker kan ha allergi mot visse typer kjøtt. Hvis du opplever en allergisk reaksjon etter å ha spist lam, som kvalme, utslett og rennende nese, må du slutte å spise lam umiddelbart eller kontakte lege.
Les også: 5 mulige årsaker til svimmelhet etter å ha spist kjøtt som kan skjeNotater fra SehatQ
Lam har en rekke helsemessige fordeler som ikke bør gå glipp av, som å opprettholde immunforsvaret og forebygge anemi. Velg imidlertid den delen av lammet som er mindre fett eller fjern fettdelen. Når du tilbereder lam, tilbered det med en metode som bruker mindre fett, for eksempel grilling eller bruk som saus. Vi anbefaler at du spiser lam med måte eller minst like stor som en haug med kort. Hvis du vil rådføre deg om fordelene med lammekjøtt og innholdet, kan du
chat lege på SehatQ familiehelse-appen.Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.
