Valnøttolje er en olje utvunnet fra valnøtter. Denne oljen kan brukes som
salatdressing fordi den gir en særegen nøttesmak. Valnøttolje er også rapportert å tilby ulike helsefordeler på grunn av dets sunne fettinnhold. Lær mer om ernæringen og fordelene med valnøttolje.
Næringsstoffer i valnøttolje
Her er næringsverdiinformasjonen for 1 ss valnøttolje:
- Kalorier: 120
- Fett: 14 gram
- Natrium: 0 milligram
- Karbohydrater: 0 gram
- Fiber: 0 gram
- Sukker: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Omega-3 fettsyrer: 1,4 gram
- Vitamin K: 3 % av daglig anbefaling
Som andre typer olje inneholder bare én spiseskje valnøttolje mer enn 100 kalorier. I tillegg er valnøttolje sammensatt av fett og inneholder ikke karbohydrater eller protein. En annen informasjon om valnøttolje er at den tilbyr høye nivåer av antioksidanter – noe som gjør denne oljen så gunstig.
Valnøttolje fordeler for helsen
Etter å ha kjent næringsinnholdet, må du også forstå de helsemessige fordelene med valnøttolje. Her er fordelene med valnøttolje som gjør deg verdt å vurdere å konsumere den:
1. Opprettholde hudens helse
Næringsstoffene i valnøttolje har potensial til å gi næring til huden. Dette er fordi valnøttolje har en omega-3-fettsyre kalt alfa-linolensyre (ALA). Når det kommer inn i kroppen, vil ALA bli til en annen type omega-3 kalt
eikosapentaensyre (EPA) og
dokosaheksaensyre (DHA). Begge er nødvendige for dannelsen av de strukturelle komponentene i huden. Det stopper ikke der. Valnøttolje inneholder også en omega-6-fettsyre kalt linolsyre (LA). LA er den vanligste typen fettsyre i det ytre laget av huden.
2. Senke blodtrykket
Valnøttolje har potensial til å hjelpe til med å kontrollere blodtrykket - en faktor i hjertehelsen. Fordelene med valnøttolje for å kontrollere blodtrykket antas å komme fra innholdet av ALA, LA og polyfenol antioksidantstoffer. Noen rapporter, for eksempel de som er publisert i
Journal of Nutrition , nevner også at inntak av valnøtter som en kilde til olje kan kontrollere blodtrykket og redusere stress på hjertet. Annen forskning nevner også at valnøttolje kan forbedre blodkarfunksjonen – som igjen har potensial til å senke blodtrykket.
3. Bidrar til å redusere betennelse
Inntak av valnøttolje antas å bekjempe kronisk betennelse - fordi den inneholder fettsyren ALA. Denne oljen er også rik på polyfenolantioksidanter kalt ellagitanniner – som igjen kan motvirke effekten av frie radikaler. For informasjon er ukontrollert betennelse assosiert med en rekke helseproblemer, inkludert noen typer kreft til hjertesykdom.
4. Kontroller triglyserid- og kolesterolnivåer
Inntak av valnøtter har potensial til å kontrollere nivåene av triglyserider, totalt kolesterol og dårlig kolesterol eller LDL. Dermed var også forbruk av valnøttolje forbundet med samme effekt. I følge en studie publisert i tidsskriftet
Angiologi , forbruk av kapsler som inneholder 3 gram valnøttolje i 45 dager ble rapportert å redusere triglyseridnivåer.
5. Potensial for å redusere kreftrisiko
En annen interessant fordel med valnøttolje er potensialet til å hemme utviklingen av kreft. Ellagitannin i valnøtter kan omdannes av kroppen til ellaginsyre, som deretter omdannes til urolithiner. I følge prøverørsstudier kan urolithiner kontrollere en risikofaktor for prostatakreft kalt prostataspesifikt antigen. Inntak av valnøtter er også assosiert med redusert risiko for brystkreft og tykktarmskreft.
6. Kontroller blodsukkeret
Forbruk av valnøttolje har også vært knyttet til å kontrollere blodsukkeret. I følge en studie fra 2016 kan inntak av en spiseskje valnøttolje i tre måneder redusere fastende blodsukker og HbA1c-nivåer. Valnøttoljes blodsukkersenkende effekt antas å komme fra dens høye nivåer av antioksidanter. Antioksidanter kan kontrollere oksidativt stress forbundet med høyt blodsukker. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Valnøttolje tilbyr en rekke interessante helsefordeler, inkludert kontroll av blodtrykk, blodsukker og kolesterolnivåer. Hvis du fortsatt har spørsmål angående valnøttolje, kan du spørre legen din på SehatQ-familiens helseapp. SehatQ-applikasjonen er tilgjengelig gratis på Appstore og Playstore som gir pålitelig helseinformasjon.
