Rug eller rug er en korntype som er mye brukt til mat
helkorn (hele frokostblandinger). Rug har likhetstrekk med hvete og bygg (bygg) slik at alle tre ofte brukes på samme eller lignende foredlingsmåter. Bruken av rug i verden er veldig bred og mangfoldig. Du kan finne rug i form av dyrefôr, brød, frokostblandinger og alkoholholdige drikker. La oss bli kjent med de ulike næringsstoffene og fordelene med rug for helsen.
Næringsinnholdet i rug
Rug er en matvare som er rik på ulike vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. Rapportering fra organiske fakta, her er de ulike næringsinnholdene i 100 gram rug.
- Energi: 338
- Protein: 10,34 g
- Fett: 1,63 g
- Karbohydrater: 75,86 g
- Fiber: 15,1 g
- Sukker: 0,98 g
- Kalsium: 24 mg
- Jern: 2,63 mg
- Magnesium: 110 mg
- Fosfor: 332 mg
- Kalium: 510 mg
- Natrium: 2 mg
- Sink: 2,65 mg
- Kobber: 0,37 mg
- Mangan: 2,58
- Selen: 13,9 g
- Tiamin: 0,32 mg
- Riboflavin: 0,25 mg
- Niacin: 4,27 mg
- Pantotensyre: 1,46 mg
- Vitamin B6: 0,29 mg
- Vitamin A: 11 IE
- Vitamin E: 0,85 mg
- Vitamin K: 5,9 g.
Ut i fra listen i posen kan rug sies å ha fullstendig næringsinnhold. Bortsett fra essensielle vitaminer og mineraler, inneholder den også kostfiber og ulike organiske forbindelser, inkludert fenoliske antioksidanter, som gir kroppen mange fordeler.
Fordeler med rug eller rug
Det høye næringsinnholdet i rug kan gi en rekke helsegevinster. Her er noen av fordelene med rug som du kan få.
1. Kontroller diabetes
Det høye fiberinnholdet gjør at rugmel har en lavere glykemisk indeks. Matvarer med lav glykemisk indeks kan hjelpe diabetikere med å kontrollere blodsukkeret, og redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2. For de av dere som ikke vet, er den glykemiske indeksen en referanse for å finne ut hvor raskt mat kan øke blodsukkernivået etter forbruk.
2. Opprettholde fordøyelsessystemet helse
Rug antas også å redusere nivåene av kjemikalier i kroppen kalt metabolitter. Denne prosessen kan hjelpe fordøyelsessystemet til å fungere mer effektivt og redusere risikoen for ulike fordøyelsessykdommer, inkludert tykktarmskreft.
3. Kontroller vekten din
Inntak av rug antas å hjelpe deg å føle deg mett. Denne tilstanden kan forhindre deg i å overspise og bidra til å kontrollere vekten din. [[Relatert artikkel]]
4. Styrker bein og tenner
Rug er rik på kalsium, magnesium og fosfor. Disse mineralene spiller en viktig rolle i å bygge solide, sunne og sterke bein og tenner.
5. Oppretthold hjertehelsen
Matvarer med lav glykemisk indeks som rug er ikke bare i stand til å kontrollere blodsukkeret, men kan også øke HDL-kolesterol (godt kolesterol) og fjerne LDL-kolesterol (dårlig kolesterol). Dermed opprettholdes helsen til arteriene eller blodårene dine. Rugmel kan også bidra til å kontrollere blodtrykket, og dermed redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag.
6. Bidrar til å forhindre kreft
En finsk studie publisert i tidsskriftet Food and Nutrition Research angir en rekke viktige punkter angående fordelene med å innta rug.
- Å spise rugbrød som barn reduserer risikoen for prostatakreft med det halve.
- Helt rugbrød antas å gi en 26 prosent lavere risiko for tykktarmskreft på grunn av dets evne til å redusere gallesyrenivået i magen.
- Hel rug kan også redusere risikoen for brystkreft.
Fordelene med rug for å forebygge kreft tilskrives det høye fiber- og antioksidantinnholdet i rug. I tillegg til fordelene med rug nevnt ovenfor, er det flere andre potensielle fordeler, som å redusere risikoen for å utvikle gallestein, redusere betennelse, lindre menstruasjonsforstyrrelser og eliminere giftstoffer. Imidlertid krever det litt mer forskning på mennesker for å bevise fordelene med rug som hevdet. Hvis du har spørsmål om helseproblemer, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.
