10 helsefordeler med quinoa: sunnere enn hvit ris

I dag har folk begynt å ta hensyn til helse ved å opprettholde et sunt kosthold og trene regelmessig. En av dem er ved å opprettholde et daglig kalorimønster ved å innta sunnere matvarer, for eksempel quinoa. Quinoa er et kornlignende frø som ofte blir hyllet som supermat som kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Fordelene med quinoa er imidlertid ikke bare for vekttap, men det er en myriade av fordeler med chenopodium quinoa for helsen din. La oss bli mer detaljert kjent med quinoa. [[Relatert artikkel]]

Quinoa næringsinnhold

Som en energikilde som kan brukes som erstatning for ris, er quinoa-kaloriene lavere, og når opp til 120 kcal. Men selv om quinoa er relativt lav i kalorier, er den rik på fiber, magnesium og vitaminer B. I 100 gram inneholder quinoa følgende energi og næringsstoffer:

• Protein: 4,4 gram
• Fett: 1,92 gram
• Karbohydrater: 21,3 gram
• Fiber: 2,8 gram
• Vitamin B1: 0,1 milligram
• Vitamin B2: 0,1 milligram
• Vitamin B3: 0,4 milligram
• Kalsium: 17 milligram
• Jern: 1,5 milligram
• Magnesium: 64 milligram
• Fosfor: 152 milligram
• Sink: 1,1 milligram

Quinoafrø er også kjent for å inneholde en rekke antioksidanter og fytokjemikalier, som er stoffer som finnes naturlig i planter. Disse stoffene inkluderer quercetin, kaempferol og flavonoider. Les også: Sunn mat som er bra for kroppen og viktig å kjenne til

Ulike typer quinoa fordeler for helsen

Den mest populære fordelen med quinoa er som en matvare som hjelper til med vekttap. Det er imidlertid andre helsemessige fordeler med quinoa som er viktige å vite:

1. Hjelp til å gå ned i vekt

Den mest populære fordelen med quinoa er selvfølgelig at den hjelper deg å gå ned i vekt. Quinoa frø hjelper med vekttap ved å øke stoffskiftet og redusere appetitten. Imidlertid har det ikke vært studier som har detaljert effekten av quinoa på vekttap.

2. Alternative matvalg for pasienter glutenfri

For de av dere som lider av glutenintoleranse kan du høste fordelene av næringsrik glutenfri quinoa. Til og med quinoa kan være en erstatning for karbohydrater som inneholder mye gluten. Fordelen med quinoa er at den kan øke stoffskiftet

3. Øk stoffskiftet i kroppen

En av fordelene med quinoa er å hjelpe den metabolske prosessen i kroppen og opprettholde et sunt hjerte. En studie utført på mus fant at tilsetning av quinoa i kostholdet til høyfruktosemus bidro til å forhindre de negative effektene av fruktose på mus. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning. Forskning har også funnet at regelmessig inntak av quinoa kan senke triglyserider. Denne reduksjonen i triglyserider kan redusere risikoen for metabolsk syndrom, en tilstand som kan øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes.

4. Inneholder quercetin og kaempferol

Quercetin og kaempferol er to flavonoid-antioksidantforbindelser som utgjør en av helsefordelene til quinoa. Begge forbindelsene antas å være i stand til å forhindre overdreven betennelse, og har til og med potensial til å overvinne kreft.

5. Kilde til fiber

Quinoa er høy i fiber. I 100 gram quinoa er det omtrent 10-16 gram fiber i den. Fiberen i quinoa kan bidra til å holde deg mett lenger, forhindre diabetes og gå ned i vekt. Quinoa kan være en alternativ mat for diabetikere

6. Hjelper med å kontrollere blodsukkeret

Quinoa er egnet for inntak av diabetikere fordi den har et lavt glykemisk indeksnivå, som er 53. Karbohydratinnholdet i quinoa er imidlertid ganske høyt og passer derfor ikke for personer som er på lavkarbodiett.

7. Høyt på protein

Quinoa inneholder mange komplette aminosyrer som spiller en rolle i å danne protein. Quinoa kan være en alternativ proteinkilde for folk som tar i bruk et vegetarisk kosthold. Fordelene med quinoa ligger ikke bare i aminosyreinnholdet, men også i lysinforbindelsen som spiller en rolle i proteinsyntesen. I tillegg inneholder quinoa også omega-3 fettsyrer.

8. Inneholder ulike mineraler

Helsefordelene med quinoa skyldes ikke bare det høye fiber- og proteininnholdet, men også de mange mineralforbindelsene i den, som kalium, magnesium, sink, mangan og jern. Disse forbindelsene spiller en viktig rolle i alle prosesser i kroppen.

9. Beskytter kroppen mot infeksjon

Quinoa inneholder en type karbohydrater som er en naturlig antioksidant, nemlig bioaktive polysakkarider. Dette innholdet viser seg å være nyttig for å øke aktiviteten til immunceller kalt makrofager. Makrofagestoffer fungerer for å oppdage og forhindre betennelsesreaksjoner som vil beskytte kroppen mot infeksjon.

10. Reduserer risikoen for leverkreft

En studie viste at quinoapulver hadde en skadelig effekt på leverkreftceller. Dette quinoa-pulveret har også potensial til å redusere risikoen for fettleversykdom, en tilstand som kan føre til kreft hvis den ikke behandles umiddelbart. Inntak av quinoa kan også bidra til å forhindre fettakkumulering i leveren til overvektige eller overvektige mus. For å få fordelene med denne quinoaen spiser du ganske enkelt en liten bolle med quinoa hver dag. Å behandle quinoa er ikke vanskelig og raskt å gjøre

Hvordan lage quinoa på riktig måte

Det er tre typer quinoa, nemlig rød, hvit og svart quinoa. Riktig behandling hjelper deg å oppleve de fulle fordelene med quinoa. Heldigvis er quinoa lett å tilberede og blande med andre retter. Å koke quinoa tar heller ikke lang tid, bare ca 15-20 minutter. Den riktige måten å lage quinoa på er at du må vaske den først for å fjerne saponinforbindelsene som er på det ytre laget av quinoa og kan gi quinoaen en bitter smak. Noen quinoaprodukter er imidlertid vasket fra fabrikk. Etter det kan du varme to kopper eller 240 ml vann i en kjele før du tilsetter en kopp eller 170 gram quinoa med en klype salt. La quinoaen småkoke i ca 15-20 minutter. Etter det kan du spise quinoa. Les også: 13 matvarer som kan erstatte ris for et sunnere liv

Melding fra SehatQ

Selv om det er ulike fordeler med quinoa, er det et lag med saponiner på utsiden av quinoa som ikke bare får quinoa til å smake dårlig, men som også har potensial til å forårsake fordøyelsesbesvær eller irritasjon i magen og fordøyelsen. Vask derfor alltid quinoa i kaldt vann før du koker og inntar den. Hvis du vil oppsøke lege direkte, kan duchat lege på SehatQ familiehelse-appen.

Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.