Solsikkefrø blir ofte konsumert som en blanding av sunn mat. Ikke nok med det, mat som er rik på sunt fett spises også ofte som snacks. Den knasende konsistensen og den appetittvekkende smaken gjør solsikkefrø egnet til å slappe av, drikke te eller kaffe og se på film. Inneholder mange næringsstoffer som er nyttige for kroppen, har solsikkefrø mange helsemessige fordeler. Fordelene med solsikkefrø varierer fra å redusere betennelse til å redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer.
Hva er fordelene med solsikkefrø for helsen?
Å ha et mangfold av næringsinnhold som vitamin E, magnesium, protein og linolfettsyrer, kan inntak av solsikkefrø ha en positiv innvirkning på kroppen. Basert på forskning, her er noen av fordelene med solsikkefrø:
1. Reduser betennelse
Inntak av solsikkefrø kan redusere betennelse som er den første årsaken til kronisk sykdom. Ifølge en studie hadde folk som spiste solsikkefrø minst fem ganger i uken 32 prosent lavere nivåer av C-reaktivt protein enn de som ikke spiste frøene. Denne studien ble utført på 6000 voksne i alderen 45-84 år. Nedgangen i C-reaktive proteinnivåer antas å ha skjedd på grunn av vitamin E-innholdet i solsikkefrø. C-reaktivt protein er en av markørene for betennelse i kroppen, som er assosiert med økt risiko for hjertesykdom og diabetes type 2. I tillegg er flavonoidinnholdet i solsikkefrø også med på å redusere betennelse.
2. Forhindre hjertesykdom
Høyt blodtrykk er en av årsakene til hjerteinfarkt og slag. Forbindelser som finnes i solsikkefrø er kjent for å hjelpe til med å blokkere enzymer som forårsaker sammentrekning av blodkar. Som et resultat vil blodtrykket synke når blodårene slapper av. På den annen side bidrar magnesiuminnholdet i solsikkefrø til å redusere blodtrykket. I mellomtiden kan innholdet av linolsyre i den også bidra til å senke kolesterolnivået.
3. Forhindre diabetes
Har blitt testet i flere studier, solsikkefrø har potensial til å forebygge diabetes type 2. I en studie opplevde personer som tilsatte 30 gram solsikkefrø i kostholdet en reduksjon i blodsukkernivået med ca 10 prosent. Dette er mistenkt for ikke å være skilt fra innholdet av klorogensyre i den. I mellomtiden tyder annen forskning på at solsikkefrø kan bidra til å redusere effekten av karbohydrater på blodsukkeret ditt. Protein- og fettinnholdet i solsikkefrø gjør at frigjøringen av sukker fra karbohydrater kan utføres gradvis.
4. Opprettholde et sunt fordøyelsessystem
Solsikkefrø inneholder fiber som er nyttig for å opprettholde helsen til fordøyelsessystemet. Fiber er den delen av karbohydrater som ikke kan fordøyes av kroppen. Å spise mat med fiberinnhold kan hjelpe tarmene til å regulere inntak, fordøyelse og absorpsjon av mat.
5. Overvinne forstoppelse
Å spise fibrøs mat som solsikkefrø lar deg få en avføringseffekt. I mellomtiden viser forskning også at å spise fibermat kan øke frekvensen av avføring hos personer med forstoppelse eller forstoppelse.
6. Forhindrer celleskader på grunn av frie radikaler
Innholdet av vitamin E i solsikkefrø hjelper nervefunksjonen og øker immuniteten. Antioksidant, vitamin E bidrar til å beskytte kroppen mot celleskader forårsaket av frie radikaler. Frie radikaler kan komme fra kroppen, men også eksterne faktorer som sigarettrøyk. For å få et tilstrekkelig inntak av antioksidanter, anbefaler eksperter folk å spise mat som frukt, grønnsaker og fullkorn.
7. Oppretthold ideell kroppsvekt
Hvis du har fiberinnhold, kan inntak av solsikkefrø få deg til å føle deg mett lenger. Denne følelsen gjør at du ikke overspiser slik at vekten din kan kontrolleres. I følge forskning har folk som spiser fiberrik mat en tendens til å kunne holde vekten.
8. Redusere risikoen for å få kreft
Ifølge forskning har det å spise fiberholdig mat som solsikkefrø en tendens til å ha en lavere risiko for å utvikle kreft. En av kreftformene som kan forebygges ved å spise fiberrik mat er tykktarmskreft. Dette er bevist av flere studier.
Næringsstoffer som finnes i solsikkefrø
Solsikkefrø egner seg som snacks fordi de inneholder godt fett.De ulike fordelene med solsikkefrø som er bra for helsen kan ikke skilles fra det mange næringsinnholdet i dem. Næringsinnholdet i kopp (34 gram) solsikkefrø inkluderer:
- Kalorier: 207
- Karbohydrater: 7 gram
- Fett: 19 gram
- Protein: 6 gram
Solsikkefrø inneholder kun en liten mengde sukker og er kategorisert som matvarer med lav glykemisk indeks. Samtidig er fettinnholdet i solsikkefrø ganske stort, men det meste er godt fett som kroppen trenger. Du finner mange vitaminer og mineraler i solsikkefrø. Noen av vitaminene i den inkluderer vitamin E, vitamin B6, tiamin, niacin og folat. I mellomtiden inneholder solsikkefrø også mineraler som magnesium, fosfor, selen,
sink , jern, til kalium.
Hvordan spise solsikkefrø riktig?
Solsikkefrø kan spises direkte eller som salatblanding Solsikkefrø selges vanligvis hele eller uten skinn. For å nyte solsikkefrø som fortsatt er intakte, velger de fleste å spise dem direkte ved først å skrelle huden med tennene. I tillegg til å spises direkte, kan solsikkefrø også konsumeres av:
- Blandet inn i granolaen
- Dryss på toppen av salaten
- Rørt sammen med frokostblanding
- Dryss på toppen av yoghurt
- Dryss på toppen av wokde grønnsaker
- Lagt til burgere
- Tilsatt som topping til brød og muffins
For at solsikkefrøene du kjøper ikke skal harskne lett, oppbevar dem i en lufttett beholder. I tillegg kan du også oppbevare den i kjøleskapet slik at solsikkefrøene holder seg lenger.
Notater fra SehatQ
Fordelene med solsikkefrø er riktignok mange for kroppen, men du må også være oppmerksom på bivirkningene som kan oppstå. Allergiske reaksjoner forårsaket av solsikkefrø kan gjøre at du lider av luftveisproblemer. Derfor, for de av dere som lider av solsikkefrøallergi, bør du være forsiktig med å lese sammensetningen av matvarene som kjøpes. Hvis en allergisk reaksjon oppstår, kontakt lege umiddelbart for behandling.
Solsikkefrø egner seg som snacks fordi de inneholder godt fett.De ulike fordelene med solsikkefrø som er bra for helsen kan ikke skilles fra det mange næringsinnholdet i dem. Næringsinnholdet i kopp (34 gram) solsikkefrø inkluderer: 
Solsikkefrø kan spises direkte eller som salatblanding Solsikkefrø selges vanligvis hele eller uten skinn. For å nyte solsikkefrø som fortsatt er intakte, velger de fleste å spise dem direkte ved først å skrelle huden med tennene. I tillegg til å spises direkte, kan solsikkefrø også konsumeres av: 
