Hva er pescatarians? Pescatarians er grupper av mennesker med et vegetarisk kosthold som legger fisk og sjømat til kostholdet. Dette trinnet er bevisst gjort for å opprettholde hjertehelsen. Foruten å være bra for hjertet, har det å være pescatarian mange positive effekter på helsen. Men selv om det ser sunt ut, truer ulike helseproblemer også folk med et pescatarisk kosthold.
Mat konsumert av pescatarians
Som tidligere nevnt er pescatarianere personer med vegetarisk kosthold som tilsetter fisk og sjømat i kostholdet. Personer med en pescatarian diett spiser ikke mat som rødt kjøtt (biff, svinekjøtt, lam) og fjærfe (kylling, and, fugl, kalkun). Følgende er en liste over matvarer som vanligvis konsumeres av pescatarians:
- Fisk
- Egg
- Frukt
- Grønnsaker
- Korn
- Sjømat
- Nøtter
- Melk og bearbeidede produkter (ost, yoghurt)
Fordeler med å være pescatarian
Å være pescatarian gir en rekke helsemessige fordeler. Disse fordelene kan ikke skilles fra kombinasjonen av næringsstoffer oppnådd ved å spise grønnsaker, frukt, fisk og sjømat. Her er helsefordelene ved å være pescatarian:
1. Hjertehelse
Å spise fisk, spesielt de med omega-3 fettsyrer, er veldig bra for helsen. Inntak av omega-3 fett fra fisk kan bidra til å redusere risikoen for hypertensjon og hjerteinfarkt. Forskning viser at personer med et kosthold med mye grønnsaker har lavere risiko for koronar hjertesykdom. I tillegg kan det å spise grønnsaker også bidra til å senke høyt blodtrykk. Kombinert med trening og god stressmestring kan denne dietten forebygge åreforkalkning. Denne tilstanden er et resultat av en opphopning av plakk som får arterier til å stivne, innsnevre og begrense blodstrømmen.
2. Forhindre tykktarmskreft
En pescatarian diett kan bidra til å beskytte mot tykktarmskreft. Ifølge en studie av mer enn 77 650 mennesker, er pescatarian-dietten ganske effektiv for å gi en beskyttende effekt mot denne kreften som angriper tykktarmen og endetarmen.
3. Reduserer risikoen for diabetes og betennelser
Å spise mye grønnsaker og frukt kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2 og metabolsk syndrom. Metabolsk syndrom i seg selv er en gruppe helsesykdommer som insulinresistens, hypertensjon og fedme som oppstår samtidig. I tillegg tilfører et plantebasert kosthold også mye inntak av betennelsesdempende og antioksidantstoffer i kroppen din. På den annen side kan inntak av fisk med omega-3 fett også bidra til å redusere betennelse.
4. Oppretthold en sunn vekt
Foruten å være rik på protein, har det å erstatte kjøtt med fisk en tendens til å redusere inntaket av kalorier og fett i kroppen din. Disse forholdene gjør det lettere for deg å oppnå eller opprettholde en sunn vekt.
Pescatarisk helserisiko
Selv om det ser sunt ut, betyr det ikke at det ikke er noen negative konsekvenser av å implementere et pescatarisk kosthold. Noen fisk er kjent for å inneholde høye nivåer av kvikksølv, som potensielt kan føre til forgiftning og kreft. Noen fisk med høyt kvikksølvinnhold inkluderer storøyet tunfisk,
oransje grov , og
sverdfisk . For å unngå denne risikoen bør du spise hummer og fisk som steinbit, laks, snapper, havabbor og ferskvannsørret. Ikke bare det, den pescatariske dietten gjør inntaket av vitamin B-12 i kroppen lavere enn de som spiser kjøtt. Vitamin B-12 spiller en rolle i å opprettholde et sunt nervesystem, dannelse av røde blodlegemer og proteinmetabolisme. Som et alternativ bør du spise mat som skalldyr, melk og egg slik at behovet for vitamin B-12 i kroppen blir dekket. I tillegg kan du spise berikede frokostblandinger med innhold av vitamin B-12.
Tips for å være pescatarian
For noen mennesker er det ikke så enkelt å ta i bruk en pescatarisk diett som man trodde. Noen tips som kan bidra til å gjøre det enklere og holde ditt pescatariske kosthold sunt, inkludert:
Velg sunne matlagingsmetoder
Å tilberede fisk ved steking eller i form av bearbeidet mat gjør at denne dietten ikke gir fordeler for helsen din. Når du tilbereder fisk, helst ved å dampe eller grille den for å få maksimalt utbytte av fisk og annen sjømat.
Kjøpe lager av pakket sjømat
Fersk sjømat må vanligvis tilberedes med en gang eller fryses etter at du kjøper den. For å gjøre det raskere og enklere å spise, kan du kjøpe pakkede sjømataksjer.
Ta en matlagingskurs eller bli med i en pescatarian gruppe
Noen synes det er vanskelig å behandle og lage sjømat. Å ta en matlagingskurs eller bli med i en pescatarian-gruppe kan øke kunnskapen din og variasjonen av mat du kan lage og spise. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Pescatarians er mennesker som legger fisk og sjømat til et vegetarisk kosthold. Å bruke denne dietten gir ulike helsefordeler. Det er imidlertid en rekke ting du bør være oppmerksom på når du prøver å bli en pescatarian. For videre diskusjon om pescatarian dietten og dens innvirkning på helsen,
spør legen direkte i SehatQ helse-appen. Last ned nå på
App Store og Google Play .
