Vitamin F viser seg å være fett, hva gjør det?

Helse
Når det kommer til vitaminer, er vi kanskje allerede kjent med vitamin A, B, C, D, E og K. Du kan imidlertid ha møtt begrepet vitamin F. Det viser seg at vitamin F er et kallenavn for to typer fett som utfører viktige funksjoner for kroppen din.

Hva er vitamin F?

Vitamin F er kallenavnet for to typer fett, nemlig alfa-linolensyre eller -linolensyre alfa-linolensyre (ALA) og linolsyre eller linolsyre (LA). ALA og LA er essensielle næringsstoffer for kroppens ytelse, inkludert opprettholdelse av hjerte- og hjernehelse. Vitamin F ble oppdaget på 1920-tallet. På den tiden viste forskning at et kosthold som ikke inneholder fett har en negativ effekt på mus. Ekspertene i denne forskningen trodde først at musene manglet inntak av en ny type vitamin kalt vitamin F. Så ble det etter nærmere undersøkelser konkludert med at det aktuelle vitamin F var ALA og LA. Alfa-linolensyre er en type omega-3. I mellomtiden er linolsyre en av omega-6s. Begge er rikelig i noen vegetabilske oljer, frø og nøtter.

Funksjonen til "vitamin F" for kroppens ytelse

Selv om det ofte er fiendtlig, er fett faktisk virkelig nødvendig av kroppen. ALA og LA som to typer fett er også klassifisert som essensielle fettsyrer. Essensiell betyr at disse næringsstoffene ikke kan produseres av kroppen, så deres behov må dekkes fra sunn mat. Her er de avgjørende funksjonene til vitamin F eller ALA og LA for kroppen:
  • Gir energi. Som fett er ALA og LA i stand til å produsere 9 kalorier per gram.
  • Spille en rolle i veksten og utviklingen av kroppen, inkludert utviklingen av hjernen og øynene.
  • Gir cellestruktur. Fett, inkludert ALA og LA, danner det ytre laget av struktur og fleksibilitet i alle celler i kroppen.
  • Spiller en rolle i produksjonen av ulike forbindelser. ALA og LA brukes til å produsere forskjellige forbindelser som spiller en stor rolle i kroppen, for eksempel å kontrollere høyt blodtrykk, immunsystemresponser og blodproppprosesser.
  • Kan omdannes til andre typer fett. Kroppen vil omdanne 'vitamin F' til andre typer fett som er viktig for helsen.

Potensielle fordeler med "vitamin F" for helsen

I tillegg til å utføre de essensielle funksjonene ovenfor, antas vitamin F aka ALA og LA også å ha en rekke potensielle helsefordeler. Imidlertid er det fortsatt nødvendig med støtte for forskning angående de potensielle fordelene med følgende alfa-linolensyre og linolsyre.

1. Potensielle fordeler med ALA

I omega-3-fettsyrefamilien er ALA eller alfa-linolensyre hovedtypen fett. I kroppen kan ALA omdannes til andre omega-3 fettsyrer som også er gunstige, nemlig: dokosaheksaensyre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA). Her er noen av de potensielle fordelene med ALA, DHA og EPA for helsen til kroppen:
  • Oppretthold hjertehelsen. Å øke ALA-inntaket kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
  • Reduserer betennelse i kroppen. Omega-3 som ALA har vært knyttet til redusert betennelse i mange deler av kroppen, slik som leddene, hjernen, lungene og fordøyelseskanalen.
  • Gunstig for fosterets utvikling og vekst. I en studie publisert i Journal of the American Dietetic Association, gravide kvinner trenger 1,4 gram ALA for å støtte vekst og utvikling av fosteret.
  • Opprettholde mental helse. Omega-3-inntak kan bidra til å redusere symptomer på depresjon og angstlidelser, selv om mer forskning er nødvendig.

2. Potensielle fordeler med LA

Hvis ALA er en type omega-3, så er LA en type omega-6. LA kan også omdannes til en type fett i kroppen, som ALA. Hvis det konsumeres med måte, antas LA å gi følgende fordeler:
  • Senker risikoen for diabetes type 2. I en studie var LA-inntak assosiert med en reduksjon i diabetes type 2, spesielt når vi erstattet forbruket av mettet fett, transfett og karbohydrater.
  • Reduser risikoen for hjertesykdom. LA-inntak var assosiert med redusert risiko for hjertesykdomsrelatert død.

Kilde til "vitamin" F fra sunn mat

Mange sunne matvarer inneholder faktisk allerede begge typer "vitamin F" aka ALA og LA samtidig. Imidlertid er det noen matvarer som inneholder høyere ALA, og noen er det motsatte.

1. Sunne matkilder til ALA

Følgende matvarer er høye i alfa-linolensyre eller ALA, selv om små mengder linolsyre eller LA også er tilgjengelig:
  • chiafrø
  • Linfrø
  • Linfrøolje
  • Valnøtter

2. Sunn matkilder i LA

I mellomtiden er følgende matvarer høye i linolsyre eller LA:
  • soyabønneolje
  • Oliven olje
  • Maisolje
  • Solsikke frø
  • Pekannøtter
  • Mandelnøtt
Mandler inneholder høye nivåer av LA

Balansere forholdet mellom forbruk av "vitamin F"

Vitamin F aka ALA og LA har motsatte funksjoner. ALA og andre omega-3 har egenskaper til å hemme betennelse. I mellomtiden har LA og andre omega-6 egenskaper som stimulerer betennelse. På grunn av sin motsatte natur kan ikke forholdet mellom omega-6 og omega-3-inntak være for "halt". Det anbefalte forholdet mellom omega-6 og omega-3 er maksimalt 4:1. Dessverre er det mange som spiser for mye omega-6, så det er for langt unna omega-3, som er 20:1. Sammenligning av forbruk som er for langt kan utløse overdreven betennelse i kroppen. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Vitamin F er kallenavnet for to typer essensielle fettsyrer, nemlig alfa-linolensyre (ALA) og linosyre (LA). Begge spiller en viktig rolle i kroppens normale funksjon, som også har andre potensielle helsemessige fordeler. Men fordi de har forskjellige egenskaper, bør forholdet mellom LA og ALA-inntak være på 4:1 eller lavere