Med en smak av en blanding av pære og kokos, er jicama faktisk en frukt som vanligvis kalles jicama. I den er det vitamin C som har dekket 44% av de daglige behovene til voksne. Jicama hud er brun med hvitt kjøtt. Teksturen er rik på vann, men tett, har en tendens til å bli sprø når den blir bitt.
Næringsinnholdet i jicama frukt
De fleste av kaloriene fra yam kommer fra karbohydrater. Resten er det bare litt fett og protein. I 130 gram yam er det næringsstoffer i form av:
- Kalorier: 49
- Karbohydrater: 12 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0,1 gram
- Fiber: 6,4 gram
- Vitamin C: 44 % RDA
- Folat: 4 % RDA
- Jern: 4 % RDA
- Magnesium: 4 % RDA
- Kalium: 6 % RDA
- Mangan: 4 % RDA
I tillegg til næringsinnholdet ovenfor, inneholder yam også en liten mengde vitamin E, vitamin B6, thaimin, riboflavin, kalsium, fosfor, sink og kobber. Gitt at kaloriene fra denne frukten ikke er for høye, kan den være et alternativ for folk som ønsker å gå ned i vekt. Fiberinnholdet i 130 gram yam har dekket 17 % av kvinners daglige behov og 23 % for menn. For vitamin C-nivåer inneholder jicama vannløselige vitaminer som kan være en kilde til antioksidanter. Det er viktig for mange andre enzymreaksjoner. [[Relatert artikkel]]
Fordeler med å konsumere jicama
Noen av fordelene med å konsumere jicama er:
1. Rik på antioksidanter
Jicama inneholder flere typer antioksidanter som kan beskytte kroppens celler mot skade. Å konsumere 130 gram yam har dekket halvparten av det daglige behovet for vitamin C. Ikke bare det, det inneholder også vitamin E, selen og betakaroten. Disse antioksidantene kan beskytte cellene ved å motvirke frie radikaler. Ellers kan oksidativt stress oppstå. Det er årsaken til kroniske sykdommer som diabetes, kreft og nedsatt kognitiv funksjon.
2. Hjertesunne potensial
Næringsinnholdet i jicama er det riktige valget for å opprettholde hjertehelsen. Det er mye løselig fiberinnhold som kan senke kolesterolnivået slik at gallen ikke blir reabsorbert av tarmen. I tillegg er jicama en frukt som inneholder kalium som kan slappe av blodårene. Dermed kan blodtrykket synke. I en studie ser det ut til at kalium kan senke blodtrykket samtidig som det beskytter mot hjertesykdom og hjerneslag.
3. Glatt fordøyelse
Fiberen i jicama frukt er en god venn for menneskets fordøyelsessystem. Dette hjelper fordøyelsesprosessen til å gå jevnere. I 130 gram yam er det 6,4 gram fiber som passer til voksnes behov. Fiberen i yam kalles
insulin. Dette er en type fiber som kan øke frekvensen av avføring med opptil 31 % hos personer som er forstoppede.
4. Gi næring til gode bakterier
Fortsatt takket være inulinfiberen i yam, er dette en type prebiotika som er gunstig for de gode bakteriene i fordøyelseskanalen. Folk som bruker mye prebiotika vil øke antallet gode bakterier samtidig som de reduserer de som ikke er gunstige. I følge studier kan disse gode bakteriene i fordøyelseskanalen ha en positiv innvirkning på kroppsvekt, immunsystem og til og med
humør noen. Ikke bare det, risikoen for å ha hjertesykdom, diabetes, fedme og til og med nyrer reduseres.
5. Senker potensielt kreftrisiko
Jicama inneholder vitamin C, vitamin E, selen, og også betakaroten. Fiberen i den kan også beskytte mot tykktarmskreft. I en studie hadde personer som konsumerte 27 gram fiber per dag en 50 % lavere risiko for å utvikle tarmkreft, sammenlignet med de som bare konsumerte 11 gram fiber. Den prebiotiske fiberen i jicama kan også øke produksjonen av kortkjedede fettsyrer. Ikke bare det, det kan også øke en persons immunrespons.
6. Hjelp til å gå ned i vekt
Hvis det er en frukt som er rik på næringsstoffer, er jicama en av dem. Næringsstoffene i den får en person til å føle seg mett lenger, samtidig som blodsukkernivået balanseres. Fiberinntak gjør fordøyelsessystemet tregere, slik at sukkernivået ikke øker drastisk. Pluss prebiotisk fiber
insulin i jicama kan også påvirke hormonene som regulerer sult og metthet. Så, å spise jicama kan gjøre at en person ikke virkelig vil spise eller legge til kalorier som ikke er nødvendig. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Det er veldig enkelt å behandle og konsumere jicama, fra å spise det rett til å legge det i salater. Følelsen av å tygge denne sprø frukten er også behagelig. For å diskutere fordelene med annen frukt enn jicama,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
