johannesbrødtre eller
Ceratonia siliqua har vanligvis frø som blir behandlet til johannesbrødpulver. Det er et alternativ til kakaopulver eller kakao fordi teksturen er så lik. Vanligvis brukes johannesbrødpulver som et naturlig søtningsmiddel i kakepreparater. Ikke bare det, johannesbrød har også mange helsemessige fordeler. Starter fra å rense halsen for å lindre fordøyelsesplager. Det finnes også ulike former, ikke bare pulver, men også i form av sirup til piller.
Bli kjent med historien til johannesbrød
Den gamle greske sivilisasjonen var den første som plantet johannesbrødtrær. Hvert tre består av en hunn og en hann eller
enkelt kjønn. Et hanntre kan bestøve 20 hunntrær. Etter seks eller syv år kan johannesbrødtreet produsere hundrevis av brune frø. Vanligvis skjer innhøstingstiden rett på høsten. Det er en interessant historie oppført i Encyclopedia of Healing Foods. På 1800-tallet solgte kjemikere i England johannesbrødfrø til sangere. På den tiden trodde de at tygging av johannesbrødfrø kunne holde stemmebåndene i god form mens de kremtet. Uansett om dette er sant eller ikke, til nå har johannesbrødpulver ikke mistet sin popularitet. Mange bruker dette pulveret til ulike behov, inkludert helse.
Fordeler og fordeler med johannesbrød
Så, hva er det som gjør johannesbrød overlegent og verdt å prøve?
1. Høyt næringsinnhold
For de som er på en diett med lite fett er johannesbrødpulver det riktige valget. Fordi fettinnholdet er nesten null. Men husk at sukkerinnholdet er ganske høyt, som er omtrent seks gram i hver to spiseskjeer johannesbrødpulver. Imidlertid er dette sukkerinnholdet fortsatt lavere enn sjokoladederivater. Bare si det
sjokoladebiter som inneholder 92 gram sukker, sammenlignet med bare 51 gram johannesbrødpulver.
2. Rik på fiber og glutenfri
For de som ikke tåler gluten, kan johannesbrødpulver være din nye beste venn. For det er ikke gluten i den. Et annet pluss er at i to spiseskjeer johannesbrødpulver er det ca 5 gram fiber. Det vil si at den har oppfylt 20 % av det anbefalte daglige inntaket. Tilstrekkelig fiberinntak vil få en person til å føle seg mett lenger. Et annet pluss er å holde blodsukkeret under kontroll, forhindre forstoppelse og selvfølgelig unngå å innta for mye kalorier.
3. Høyt kalsiuminnhold
En annen faktor som gjør johannesbrød sunnere enn kakao er kalsiuminnholdet. Dette mineralet, som er viktig for beinhelsen, er 42 milligram i to spiseskjeer johannesbrødpulver. Kalsium opprettholder også sunn muskel-, nerve- og hjertefunksjon. I tillegg er en annen forskjell at johannesbrød ikke inneholder oksalater. Dette stoffet reduserer kroppens evne til å absorbere kalsium. I tillegg kan overdreven inntak av oksalat øke risikoen for å få nyrestein.
4. Lindrer fordøyelsesproblemer
For de som ofte opplever fordøyelsesproblemer, prøv å konsumere carob. Den inneholder tanniner. I motsetning til tanninene i vannløselige planter, har tanninene i johannesbrød faktisk en tørr effekt på fordøyelseskanalen. Dermed kan den forhindre vekst av skadelige bakterier i tarmene samtidig som den driver ut giftige stoffer. I tillegg er det også en studie i 2010 og fant at det naturlige sukkeret i johannesbrød kan stivne vannaktig avføring. Det vil si at det er veldig trygt og effektivt å behandle diaré hos både barn og voksne.
5. Koffeinfri
Kaffe kan være
humør booster når det konsumeres til rett tid. Men hvis det er for stort, er selvfølgelig ikke effekten god. Fra fordøyelsesproblemer, søvnløshet, for høy hjertefrekvens, til følelsen av rastløshet. Den gode nyheten er at johannesbrødpulver ikke inneholder koffein i det hele tatt. Så det kan være et alternativ for de som er følsomme for koffein.
6. Kilde til antioksidanter
Det er en studie fra et team av forskere i Tyskland om de høye nivåene av antioksidanter i johannesbrød. De undersøkte 24 polyfenoler i johannesbrødfiber, hovedsakelig flavonoider og gallussyre. Begge kan redusere oksidativt stress. Ikke bare det, gallussyre kan også avverge frie radikaler og kreftceller. I mellomtiden har flavonoider anti-inflammatoriske, antikreft, antidiabetiske og nevrobeskyttende fordeler.
7. Tyraminfri migreneutløser
Det er et aminosyrederivatprodukt som utløser migrene, kalt tyramin. Mat med mye tyramin kan utløse migrene som gammel ost, kjøtt, fermenterte grønnsaker, sjokolade og alkoholholdige drikker. Men ikke bekymre deg. Carob inneholder ikke tyramin og er trygt å konsumere uten å måtte bli hjemsøkt av skyggen av å ha migrene. Dette er forskjellig fra sjokolade med sitt tyramininnhold som har potensial til å utløse hodepine. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Med de mange fordelene ved å konsumere johannesbrød, er det ingenting galt i å inkludere det i den daglige menyen. Dessuten er produkter fra carob også trygge for folk som ønsker å gå ned i vekt til de som har høyt blodtrykk. Du kan konsumere det ved å:
- Dryss johannesbrødpulver på smoothies eller yoghurt
- Legge johannesbrødpulver til brøddeig eller pannekaker
- Brygg en varm johannesbrøddrink
- Lage johannesbrødpudding
- Forbruker johannesbrødstenger laget av johannesbrødpulver og mandelmelk
Generelt er johannesbrød en trygg og lavrisikomat. Men for gravide kvinner, bør du ikke konsumere overdrevent fordi det er en mulighet for å miste overflødig vekt og senke blodsukkernivået. Hvis du vil vite mer om ernæringen til johannesbrød og lignende produkter som også er nyttige,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
