Bli kjent med 5 typer salt, hvilken er best for helsen?

Salt er en av de viktigste ingrediensene i matlaging. Å tilsette salt kan gi en smak slik at det får maten til å smake deilig og appetittvekkende å nyte. Men å tilsette for mye salt kan gjøre maten for salt og utløse høyt blodtrykk. Du må vite at det finnes forskjellige typer salt som kan brukes. Hva som helst? [[Relatert artikkel]]

Ulike typer salt som kan konsumeres

Salt er et krystallinsk mineral laget av to elementer, nemlig natrium og klor. Ulike typer salt skiller seg ikke bare i smak og tekstur, men også i mineral- og natriuminnhold. Det finnes ulike typer salt du kan legge til matlagingen, inkludert:

1. Bordsalt

Bordsalt er salt som ofte brukes ved matlaging, så det er bedre kjent som bordsalt. Dette saltet har en veldig fin tekstur fordi det har gått gjennom mange prosesser. Bordsalt inneholder også nesten 97 % rent natriumklorid eller høyere. I tillegg inneholder også bordsalt kakemidler for ikke å klumpe seg lett. Bordsalt er også beriket med jod for å hindre at folk har mangel på jod. Tilstanden kan føre til hypertyreose, intellektuell funksjonshemming og forskjellige andre helseproblemer.

2. Havsalt

Havsalt produseres ved å fordampe sjøvann. Som bordsalt inneholder også havsalt mye natriumklorid. Men, avhengig av kilden og prosessen, kan dette saltet også inneholde forskjellige mineraler, som kalium, jern og sink. Jo mørkere farge på havsalt, jo høyere innhold av urenheter og mineralske elementer. Fordi rent havsalt lages i havet, kan det bli forurenset av en rekke tungmetaller og mikroplast. Havsalt har en grovere tekstur og sterkere smak enn bordsalt. Smuss og mineraler i den kan også påvirke smaken av saltet. I tillegg, sammenlignet med bordsalt, inneholder havsalt mindre jod.

3. Himalayasalt

Himalayasalt kan fortsatt høres fremmed ut for deg. Dette saltet kommer fra den nest største gruven i verden, nemlig Khewra saltgruve som ligger i Pakistan. Himalayasalt er rosa fordi det inneholder en viss mengde jernoksid. Ikke bare det, sitert fra forskning, inneholder dette saltet også små mengder kalsium, jern, kalium og magnesium. Sammenlignet med bordsalt er Himalayasalt lavere i natrium.

4. Kosher salt

Koshersalt har en grov, uregelmessig tekstur, men er svært effektiv til å trekke ut blod. Ikke bare i konsistensen, forskjellen med bordsalt ligger også i størrelsen der koshersalt har stor størrelse slik at det er lettere å plukke opp med fingrene for å strø på maten. Dette saltet inneholder heller ingen midler antiklumping og jod for å gjøre det lett å koagulere. Men hvis det er oppløst i mat, har koshersalt en smak som ikke er mye forskjellig fra bordsalt.

5. Keltisk salt

Keltisk salt eller gråsalt er en type havsalt som har en gråaktig farge. Dette saltet inneholder også en liten mengde vann som gjør det ganske fuktig. Keltisk salt inneholder en rekke mineraler, men er lavere i natrium enn bordsalt. Les også: Dette er grunnen til at jodisert salt er veldig viktig for kroppen

Hvordan lage salt

I utgangspunktet er metoden for å lage salt delt i to, nemlig salt hentet fra sjøvann og salt behandlet fra steinsalt. Havsalt lages ved å fordampe sjøvann eller innsjøvann som har et høyt saltinnhold. Dette sjøvannet eller innsjøvannet kanaliseres for å bli innkvartert, deretter tørket i den varme solen i lang tid, det kan være opptil dager. Etter at sjøvannet eller innsjøvannet fordamper, vil det være saltkorn som kan samles opp. I mellomtiden kan andre metoder for å lage salt høstes fra steiner i bakken eller huler. Salt laget på denne måten er kjent som bordsalt. Denne typen bordsalt er laget av bergarter i bakken som må renses først. Prosessen med å lage bordsalt bruker anti-klumpende midler for å trekke ut mineralinnholdet.

Hvilken type salt er den sunneste?

Til dags dato har det ikke vært studier som sammenligner helseeffektene av ulike typer salt. Selv om det var det, ville det være mindre sannsynlig å finne en stor forskjell. Fordi de fleste salter har stort sett samme innhold bestående av natriumklorid og små mengder mineraler. Derfor kan du tilsette alle slags salt til retten for å gi den smak. Pass imidlertid på å ikke overdrive det. I tillegg ville det vært bedre om du velger salt som er jodert fordi det kan bidra til å forhindre skadelige virkninger av jodmangel. Men for de av dere som har hypertensjonsproblemer, reduser saltinntaket fordi det kan forårsake problemer. Les også: Farene ved saltvann for ansiktet som må passes på

Pesan fra SehatQ

I tillegg til de typer salt som kan konsumeres som ovenfor, er det også Epsom salt eller engelsk salt, en type salt som ikke kan konsumeres. Epsomsalt har et annet innhold enn bordsalt, som inneholder magnesiumsulfat og oksygen. Smakmessig har dette saltet også en tendens til å være bittert, ikke salt som annet bordsalt. Hvis du ønsker å rådføre deg direkte med en lege om fordelene med de ulike saltene som er tilgjengelig, kan duchat lege på SehatQ familiehelse-appen.

Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.