Kvikksølv kan komme i alle former, inkludert gjennom mat som er forurenset med kvikksølv. Sjømat som visse fisk kan være en årsak til kvikksølvforgiftning. Denne typen forgiftning er mest utsatt for å oppleves av babyer i livmoren og også barn. Faktisk inneholder dagligdagse produkter og matvarer som finnes i nærheten kvikksølv, men i svært små mengder. For ikke å nevne hvis kvikksølvforurensning fra miljøet på grunn av industrialisering har forurenset land og vann, så er sjømat som fisk ikke lenger trygg for konsum.
Symptomer på kvikksølvforgiftning
Kvikksølvforgiftning har en veldig stor innvirkning på det menneskelige nervesystemet eller nevrologien. Symptomer når noen har kvikksølvforgiftning inkluderer:
- Overdreven angst
- Metallisk følelse i munnen
- Depresjon
- Lett fornærmet
- Nedgang i hukommelsen
- Nummen
- Tremor
- Vansker med å høre og snakke
- Musklene blir svake
- Svake nerver i ansikt og hender
- Synet blir svakt
Noen av effektene ovenfor kan sees når kvikksølvforgiftning oppstår hos voksne. Hos barn som er utsatt for store mengder kvikksølv, vil det imidlertid være en nedgang i utviklingen innen områdene:
- Kognitiv
- motor
- Tale- og språkutvikling
- Romlig visuell bevissthet
Farene ved kvikksølvforgiftning er mest synlig hos barn som utsettes for kvikksølv på lang sikt. Problemer med nervesystemet og deres utvikling kan være permanent svekket. Til slutt kan kvikksølveksponering forårsake problemer i barns hjerneutvikling. Dette vil påvirke deres daglige aktiviteter til deres akademiske evner. Mens hos voksne kan eksponering for høye doser kvikksølv på lang sikt forårsake hjerne- og nyreskade. En annen mulig komplikasjon er respirasjonssvikt. I tillegg kan kvikksølvforgiftning også forårsake problemer i reproduksjonssystemet til voksne. For eksempel redusert spermantall til fertilitetsproblemer. Ikke glem risikoen for opphopning av kvikksølv i kroppen, noe som øker nivået av frie radikaler. Dette kan sette en person i fare for å få hjerteinfarkt og koronar hjertesykdom. [[Relatert artikkel]]
Typer fisk som står i fare for å forårsake kvikksølvforgiftning
Organisk kvikksølvforgiftning eller
metylkvikksølv Dette oppstår på grunn av å spise fisk utsatt for kvikksølv. Fisk får kvikksølv fra vannet der de lever. Alle typer fisk kan inneholde kvikksølv, men de fleste er store fisker. Typer fisk med høye nivåer av kvikksølv og bør ikke konsumeres inkluderer:
- Sverdfisk
- Tunfisk storøye
- Kongemakrell
- Marlin
I tillegg til flere typer fisk ovenfor, kan hyppigheten av inntak av fisk også forårsake kvikksølvforgiftning. Derfor bør noen av fiskene nedenfor kun spises 1-2 ganger i uken:
- Albacore tunfisk
- Ansjos
- Steinbit
- havabbor
- Laks
- sei
- snapper
- Reke
Spesielt for gravide bør man begrense inntaket av fiskearter til kun ca 200-350 gram av hver type. Dermed kan det redusere muligheten for at fosteret blir eksponert for kvikksølv. Ammende mødre må også begrense fiskeforbruket fordi kvikksølvstoffet kan overføres til babyen gjennom morsmelk.
Hvordan håndtere kvikksølvforgiftning
Det finnes ikke noe spesifikt medikament for å behandle kvikksølvforgiftning. Den beste måten er å stoppe eksponering for metaller eller inntak av sjømat som er høy i kvikksølv fordi i små mengder vil kvikksølv skilles ut automatisk av kroppen gjennom urin eller avføring. Hvis kvikksølvforgiftningsnivået har rørt en viss grense, vil legen utføre kelasjonsbehandling. Dette er en medisinsk prosedyre som fjerner kvikksølv fra organene slik at kroppen kan bli kvitt det. Legemidler som brukes i kelatbehandling kan binde seg til metaller i blodet og skilles ut i urinen. Imidlertid er det risikoer og bivirkninger ved kelatbehandling, så denne metoden bør kun brukes hvis det er absolutt nødvendig. Hvis kvikksølveksponering har skjedd på lang sikt, er det nødvendig med kontinuerlig omsorg for å kontrollere virkningene av kvikksølvforgiftning på nervesystemet. Behandlingstypen tilpasses symptomene som oppleves. Hvis kvikksølvforgiftning oppdages på et tidlig stadium, kan effektene overvinnes. Dette er viktig fordi virkningene av kvikksølvforgiftning på det menneskelige nervesystemet ofte er permanente.
Forhindre kvikksølvforgiftning
Før det er for sent, ta følgende trinn for å forhindre kvikksølvforgiftning:
- Spis bare stor fisk av og til eller unngå det helt
- Ikke spis fisk som antas å inneholde kvikksølv når du er gravid
- Når du spiser sushi, velg en som ikke inneholder fisk med høyt kvikksølv
- Før du gjennomgår et graviditetsprogram, ta en kvikksølvtest (blod/urin)
- Vask hendene så fort som mulig hvis du tror du har vært utsatt for andre former for kvikksølv
- Unngå aktiviteter som utsetter deg for kvikksølv som gullutvinning
Notater fra SehatQ
Fisk inneholder ekstraordinære næringsstoffer og er gunstig for helsen. Men akkurat som all annen mat er alt i overkant ikke bra. Så spis fisk i passende mengder i henhold til alder og retningslinjer. For eksempel, for barn under 3 år bør fiskeforbruket ikke være mer enn 28 gram. I mellomtiden, for barn i alderen 4 til 7 år, er en rimelig dose 56 gram. [[relaterte artikler]] Foreldre og omsorgspersoner bør følge nøye med på symptomene på kvikksølvforgiftning hos barn, slik at de umiddelbart kan undersøkes av en lege og få medisinsk behandling. Ellers står forstyrrelser i kognitiv utvikling på nervene på spill.
