Enoki-sopp importert fra Sør-Korea forurenset av listeriabakterier

I flere land har det nylig dukket opp utbrudd av bakterielle infeksjoner igjen Listeria inneholdt i enoki-sopp produsert av et selskap fra Sør-Korea. Vær på vakt, men ingen grunn til panikk, les rapporten og gjenkjenne symptomene på grunn av infeksjonListeria.

Forurenset sørkoreansk enokisopp Listeria monocytogenes

Den indonesiske regjeringen gjennom Landbruksdepartementet (Kementan) har nettopp beordret tilbaketrekking og destruksjon av enoki-sopp produsert av et sørkoreansk selskap, nemlig Green Co Ltd. Tilbakekallingen og destruksjonen ble utført fordi enokisoppen produsert av dette selskapet var forurenset med bakterier Listeria monocytogenes. Bakteriell infeksjon Listeria monocytogenes er en svært farlig infeksjon for gravide. Eldre personer over 65 år og personer med lavt immunforsvar er også svært utsatt for denne infeksjonen. Rapportering fra Kompas mottok den indonesiske regjeringen informasjon om smitteutbruddet Listeria i USA, Canada og Australia fra International Food Safety Authority Network (INFOSAN) – gjennom Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF). Utbruddet dukket opp etter at pasienten spiste enokisopp fra Sør-Korea. Ifølge sjefen for Food Security Agency (BKP) i Landbruksdepartementet, Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, som sitert fra Kompas, sa at hans parti hadde fulgt opp informasjonen og utført en dypere etterforskning. Etter å ha utført en prøvetest, ba Landbruksdepartementet om at enokisopp importert fra sørkoreanske produsenter som ble varslet av INFOSAN, ikke ble sirkulert før undersøkelsen er fullført. Landbruksdepartementet fant at prøven ble påvist å inneholde bakterier Listeria monocytogenes med et område på 1,0 x 104 til 7,2 x 104 koloni/g, som overskrider den sikre grensen for forbruk.

Landbruksdepartementet har utryddet enokisopp fra Sør-Korea

Etter disse funnene beordret Landbruksdepartementet importører i Indonesia å trekke seg tilbake (minnes) enoki-sopp fra Green Co Ltd samt bestilt utslakting. Fortsatt fra Kompas ble utryddelsen utført 22. mai 2020 og 19. juni 2020 i Bekasi, for å være presis ved PT. Mutiara Nusantara Cycle, hvor representanter fra næringslivsaktører og BKP deltok. Soppen som ble ødelagt var 1633 kartonger som veide 8165 kg.Landbruksdepartementet ba om at offiserer overvåke enokisoppene som sirkulerer i området. Landbruksdepartementets karantenebyrå ble også bedt om å øke overvåkingen av sikkerheten til den sørkoreanske enokisoppen. Folk blir bedt om å være nøye med å velge maten de kjøper. Velg et produkt som har et PSAT-nummer eller fersk mat av planteopprinnelse. Ifølge Landbruksdepartementet har det til nå ikke vært noen ekstraordinær forekomst (KLB) av Listeria-infeksjon fra enokisoppen fra Sør-Korea i Indonesia.

Symptomer på Listeria-infeksjon rapporterte forurensende enoki-sopp

Bakteriell infeksjon Listeria kan være dødelig for visse grupper, spesielt hos gravide kvinner, eldre over 65 år og personer med lavt immunforsvar. I følge den siste rapporten fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i USA, er symptomer på infeksjon: Listeria kan være annerledes for pasienten. Disse symptomene kan vises 1-4 uker etter inntak av forurenset mat Listeria. Imidlertid har symptomer i noen tilfeller også blitt rapportert å vise seg senest 70 dager etter inntak av forurenset mat, eller vises umiddelbart samme dag ved inntak av matvarer som inneholder forurenset mat. Listeria.

1. Symptomer på infeksjon Listeria for gravide og nyfødte

Gravide er en av gruppene som er utsatt for infeksjon Listeria. Symptomer som moren føler kan inkludere feber og andre influensalignende tilstander, som muskelsmerter og tretthet. Gravide er en sårbar gruppe for smitteListeria Imidlertid kan infeksjon under graviditet føre til spontanabort, dødfødsel (dødfødsel), for tidlig fødsel og livstruende infeksjoner hos babyen. Infisert baby Listeria vil vise følgende symptomer:

• Ingen Appetit
• Lett gråte
• Feber
• Kaste opp
• Vanskelig å puste

2. Symptomer på infeksjon Listeria annet enn gravide

I mellomtiden, de smittede Listeria Ikke-gravide kvinner kan oppleve følgende symptomer:

• Feber
• Muskel smerter
• Hodepine
• Stiv nakke
• Forvirring
• Tap av balanse
• kramper

Infeksiøse komplikasjoner Listeria hva du skal passe deg for

De fleste infeksjoner Listeria har en tendens til å være mild, så det er ofte ikke kjent. Imidlertid kan disse infeksjonene i noen tilfeller føre til livstruende komplikasjoner, inkludert:

• Fullblodsinfeksjon
• Meningitt eller betennelse i membraner og væske som omgir hjernen

Når du skal oppsøke lege for inntak av forurenset mat Listeria?

Hvis du noen gang har spist mat som ble trukket tilbake på grunn av forurensning Listeria, må du følge nøye med på symptomene kroppen din viser. Hvis du har feber, muskelsmerter, kvalme eller diaré, anbefales det å oppsøke lege umiddelbart. I mellomtiden, hvis symptomene dine er høy feber, sterk hodepine, stiv nakke, forvirring og lysfølsomhet, anbefales du å søke nødhjelp. Disse symptomene kan indikere bakteriell meningitt, som en livstruende komplikasjon av Listeria-infeksjon.

Hvordan forhindre infeksjon Listeria?

Infeksjon Listeria er en sykdom som kan forebygges. Her er noen måter som må implementeres: 1. Ved tilberedning av mat

• Vask hendene før du tilbereder mat, og mellom håndtering av rå og ferdigmat.
• Vask rå frukt og grønnsaker godt før du spiser.
• Kok all mat av animalsk opprinnelse, inkludert egg, grundig og grundig.
• Ikke bruk de samme brettene og knivene til kokt mat som tidligere ble brukt til råmat, med mindre brettene og knivene er vasket med varmt vann og såpe.
• Følg alltid instruksjonene på matetikettene. Å lage mat før du spiser den kan drepe visse bakterier, inkludert Listeria. Men husk, forurensning fra andre matvarer kan fortsatt forekomme.

2. Ved oppbevaring av mat

• Dekk til maten ordentlig og tett.
• Sett tilberedt mat i kjøleskapet innen en time etter tilberedning.
• Plasser rått kjøtt og fisk i bunnen av kjøleskapet for å unngå drypp som kan forurense ferdiglaget mat.
• Unngå å innta frossen mat etter utløpsdatoen.
• Hold kjøleskapet rent til enhver tid.
• Sørg for at temperaturen i kjøleskapet er under 5 grader Celsius.

[[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Enoki-sopp produsert av et selskap i Australia har vist seg å være forurenset med bakterier Listeria. Heldigvis har regjeringen svart med å tilbakekalle soppen som er produsert, og har tatt grep for å utrydde dem. For å forhindre at du får kontrakt ListeriaDu og familien din må alltid opprettholde renheten til maten du ønsker å konsumere, og kjenne til riktig behandlingsmetode.