Perus hovedstad, Lima, har en særegen bønne oppkalt etter regionen, nemlig limabønner. Siden århundrer siden, er denne nøtten ansett som spesiell på grunn av dens ernæring og egenskaper for å generere energi. Ikke bare det, selvfølgelig blir disse bønnene også ofte behandlet til en rekke retter. etter kategori,
fem bønner gjelder også
belgfrukter Det er en planteart i belgfruktfamilien. Ikke bare i sin opprinnelige form, kan også de bearbeidede produktene som er tørket og pakket i bokser brukes.
Lima bønne ernæring
Næringsinnholdet i lima bønner avhenger absolutt av typen. For eksempel inneholder limabønner som er pakket i bokser absolutt høyere natrium enn limabønner som er ferske, tørkede eller frosne. Videre inneholder en kopp lima bønner næringsstoffer som:
- Kalorier: 209
- Protein: 12 gram
- Fett: 1 gram
- Karbohydrater: 40 gram
- Fiber: 9 gram
- Sukker: 3 gram
I tillegg kommer mineraler og vitaminer i form av jern, mangan, kobber, folat, fosfor, og også vitamin B1 eller
tiamin.
Fordeler med lima bønner for helsen
Det er veldig interessant å utforske videre hva som er fordelene med lima bønner for helsen. Noen av dem er:
1. Kontroller blodsukkernivået
Diabetikere, det er greit å spise lima bønner fordi det inkluderer matvarer med lav glykemisk indeks. Det vil si at blodsukkeret ikke øker drastisk. Ikke bare det,
fem bønner inkluderer også vannløselig fiber. Dermed kan det hjelpe kroppen å absorbere karbohydrater sakte og holde blodsukkernivået under kontroll. Som en bonus kan fiberrik mat holde deg mett lenger. Risikoen for å innta for mange kalorier kan unngås.
2. Bra for fordøyelsessystemet
I tillegg til å ha løselig fiber, har lima bønner også uløselig fiber kalt
grovfôr. Denne analogien er en grov del av kostholdet. Kroppen kan ikke fordøye denne typen fiber. Fordelene kan imidlertid gjøre avhendingsprosessen jevnere. Å spise mat som inneholder vannuløselig fiber som dette kan selvfølgelig forhindre forstoppelse. Så hvorfor ikke inkludere det i den daglige menyen?
3. Oppretthold hjertehelsen
Neste gode nyheter fra
fem bønner, Disse nøttene kan også opprettholde hjertehelsen. Fordi fettinnholdet er ganske lavt. I tillegg er det ikke kolesterol i. Interessant nok betyr limabønner som ikke er behandlet med overskudd at de ikke inneholder mettet fett. De fleste typer fett i det er sunt enumettet fett. Hvis du opprettholder et kosthold på denne måten, kan risikoen for å utvikle hjertesykdom unngås.
4. Forhindre anemi
Hvis en person ikke får nok jern, er de utsatt for anemi. Den overlegne ernæringen i limabønner er jern, som allerede dekker en fjerdedel av ditt daglige jernbehov. Så, inntak av bearbeidede lima bønner vil bidra til å forhindre anemi. Symptomer som kan oppstå når en person har anemi er tretthetsfølelse, pustevansker, selv om alvorlig organskade kan oppstå. Denne risikoen er høyere hos kvinner som har menstruasjon.
Lima bønne forbruk ideer
Det er mange måter å behandle limabønner for en rekke retter. Her er noen av ideene:
- Kok limabønner til de er myke, og fres deretter med hvitløk og olivenolje
- Bland den med paprika, mais og andre grønnsaker som røre
- gjøre pålegg salat eller pasta for tilsatt protein
- Ødelegg den med kjøkkenmaskin å lage hummus
Noen mennesker kan føle seg oppblåste etter inntak
fem bønner. Ta deg derfor tid til å bløtlegge limabønnene i romtemperatur vann i fire timer. I tillegg kan du også oppbevare den i kjøleskapet over natten. Det går også rykter om at limabønner er giftige fordi de inneholder et stoff som heter
linamarin. Når det konsumeres, kan dette stoffet bli til cyanid. Selv innholdet i ville limabønner i Costa Rica, Mexico og Nigeria kan være ganske høyt, nemlig 3000-4000 milligram cyanid per kilo. Men ikke bekymre deg, for gjennom kokeprosessen vil denne cyaniden forsvinne. Den mest effektive måten å bli kvitt den på er å bløtlegge den i mer enn 30 minutter. Bløtlegging i 24-48 er også ganske effektivt. Videre er det absolutt svært sjelden at folk med vilje inntar rå lima bønner som en snack. Dermed er muligheten for å oppleve cyanidforgiftning absolutt ingenting å bekymre seg for. For videre diskusjon om tegn på matforgiftning,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
