Selvfølgelig har vi ofte sett røde vannmeloner med grønn hud. Men foruten røde vannmeloner, er det tusenvis av andre forskjellige typer vannmeloner, inkludert gule vannmeloner. Selv for gule vannmelonarter kan typen også variere avhengig av hvor den vokser. Vanligvis veier gul vannmelon mellom 2,3 kg og 8,2 kg. Det vil si at størrelsen har en tendens til å være mindre sammenlignet med røde vannmeloner. Imidlertid pleier konsistensen og smaken å være lik. [[Relatert artikkel]]
Hvorfor er det en gul vannmelon?
Gul vannmelon er en rød vannmelon som inneholder svært lite pigment og lykopen. Innholdet av disse to stoffene er det som gjør vannmelon rød. Fargen på denne vannmelonen bestemmer imidlertid ikke smaken. Det er til og med tider når gul vannmelon har en søtere smak enn rød vannmelon, med en litt honningaktig smak. Når vi ser tilbake på historien, ble den gule vannmelonen først dyrket i Afrika. Basert på forskning i Journal of Food Composition and Analysis, er det sant at gul vannmelon ikke inneholder lykopen. Tilsynelatende gir stoffer som lykopen ikke bare vannmelon dens røde farge, men også andre frukter og grønnsaker som tomater.
Næringsinnhold av gul vannmelon
Akkurat som rød vannmelon inneholder også gul vannmelon mange næringsstoffer. Det er imidlertid en liten forskjell. Basert på forskning er næringsinnholdet i gul vannmelon:
- Vitamin A: 18 % daglig behov
- Vitamin C: 21 % daglig behov
- Kalorier: 50
- Kalium
- Natrium
- Betakaroten
Selv om gul vannmelon ikke inneholder lykopen, inneholder den betakaroten som også er en antioksidant. Disse typene antioksidanter er de samme som finnes i gulrøtter og poteter. Vannmelon er en av de populære fruktene og er lett å finne. Men ofte er det noe galt med å lagre eller bearbeide det slik at kvaliteten reduseres. For det, vurder følgende tips for oppbevaring av vannmeloner:
- Vannmelon kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker før oppskjæring
- Etter kutting, lukk delen som allerede er åpen
- Før du skjærer den gule vannmelonen, vask den først for å unngå sprøytemiddelrester og andre kjemiske stoffer
- Etter 3-5 dager i kjøleskapet kan sødmen til den gule vannmelonen avta
- Sørg for at beholderen eller oppbevaringsstedet for vannmelon er helt tørt
Fordeler med vannmelon
Noen av helsefordelene med vannmelon inkluderer:
Vannmelon er en stor kilde til citrullin, en aminosyre som slapper av blodårene. Dermed kan vannmelon bidra til å redusere blodtrykket, spesielt for personer med hypertensjon.
Innholdet av arginin i vannmelon kan påvirke insulin. Det vil si at risikoen for å øke blodsukkeret til diabetes type 2 også kan reduseres.
Reduser sårhet etter trening
Etter fysisk aktivitet eller trening er ganske anstrengende, noen ganger dukker det opp en følelse av sårhet eller muskelsmerter. En studie viser at vannmelonjuice kan redusere ømhet etter trening. Husk også at vannmelon er en frukt med et ganske høyt fruktoseinnhold. Hos visse mennesker kan fruktose forårsake ubehag i fordøyelsessystemet, som kvalme, oppblåsthet, kramper, diaré og forstoppelse. I tillegg kommer pasienter med tykktarmslidelser eller
irritabel tarm-syndrom det anbefales å ikke spise vannmelon på grunn av innholdet som kan føles følsomt.
