I verden finnes det hundrevis av typer sild, hver med sitt eget næringsinnhold. Akkurat som annen bearbeidet fisk kan sild bearbeides på ulike måter etter smak. Den inneholder omega-3 fettsyrer, protein og vitamin D som er så rikelig. Sild er en type fisk som er trygg for konsum fordi den ikke inneholder mye kvikksølv. Den inneholder også fettsyrene EPA og DHA som forebygger hjertesykdom.
Næringsinnhold av sild
I 85 gram sild er det næringsstoffer i form av:
- Kalorier: 134
- Fett: 8 gram
- Natrium: 76,5 milligram
- Protein: 15,3 gram
- Karbohydrater: 0 gram
- Fiber: 0 gram
- Sukker: 0 gram
Selv om sildekarbohydrater er 0, men bearbeidingsprosessen kan påvirke karbohydratinnholdet. For eksempel, hvis det behandles ved å tilsette brødmel, saus eller
dressinger visse kan øke nivåene av karbohydrater. Sild er også rik på vitaminer og mineraler. Hovedsakelig vitamin A, vitamin D, og også vitamin B12. I tillegg er det også mineraler i mindre mengder i form av kalium, fosfor og selen.
Fordelene med sild for helsen
Noen av fordelene med å konsumere sild for helsen inkluderer:
1. Forbedre hjernens helse
Et forsøk på å forbedre hjernens helse er å spise sild. Det inneholder
eikosapentaensyre (EPA) og
dokosaheksaensyre (DHA). Denne typen omega-3 fettsyrer bidrar til å forhindre nerve- og hjerneproblemer. Flere studier har også vist at EPA og DHA kan redusere risikoen for demens og bidra til å lindre lidelsen
humør.2. Lindrer betennelse
Sild kan bidra til å redusere betennelse takket være omega-3-fettsyrene i den. Akkurat som annen fet fisk som laks og sardiner, kan sild være et alternativ for å lindre og unngå betennelser.
3. Bra for hjertehelsen
Det finnes en rekke studier som har funnet en sammenheng mellom omega-3 fettsyrer i fisk som sild og redusert risiko for hjertesykdom. Omega-3 fettsyrer kan senke triglyserider
, øke nivåene av det gode kolesterolet, og redusere risikoen for unormale hjerteslag.
4. Rik på antioksidanter
Sild er en type fisk som er rik på antioksidanter, som vitamin E og selen. Begge disse næringsstoffene er viktige for immunsystemet og undertrykker skader forårsaket av eksponering for frie radikaler. I 184 gram sild, dekker allerede 96% selen og 10% vitamin E av en persons daglige behov.
5. Vitamin D er rikelig
Hvis du leter etter en matkilde rik på vitamin D3, er sild det beste valget. I en
filet sild, det er 307 IE vitamin D. Dette tilsvarer 76,8 % av det daglige referanseinntaket i kosten. Vitamin D er viktig for sunne bein og tenner. I tillegg kan D-vitaminmangel også være en utløsende faktor for mange sykdommer, som:
multippel sklerose og diabetes.
6. Potensial for å senke blodtrykket
Studien så også på fordelene med sild for produksjon av nitrogenoksid basert på en studie med deltakere som spiste 5 menyer med sild i 4 uker. Som et resultat var nitrogenoksidnivået i blodet høyere enn de som ikke spiste sild. Jo høyere konsentrasjon av nitrogenoksid i blodet, er det en tendens til at blodtrykket synker. Det er imidlertid fortsatt behov for mer omfattende forskning fordi dette kun involverte 15 deltakere. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
En annen fordel med sild er at den er lett å finne til en overkommelig pris. Behandlingen kan være på hvilken som helst måte, fra stekt, bakt eller behandlet med grønnsaker. Sild er også trygt for gravide fordi det er en fisk med lite kvikksølv. Hvis du vil vite mer om fisk som er trygg å spise hver dag og er næringsrik for kroppen,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
