Aminosyrer er viktige komponenter som utgjør proteinene i kroppen vår. Hvis protein er som et hus, er aminosyrer mursteinene. Aminosyrer er generelt delt inn i to kategorier, nemlig essensielle og ikke-essensielle. Spesielt for den første kan du få det fra ulike matvarer som inneholder aminosyrer. Det er ni typer essensielle aminosyrer som du kan finne i mat, nemlig histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin.
8 Matvarer som inneholder essensielle aminosyrer
De fleste matvarer som inneholder aminosyrer er animalske produkter, som kjøtt, egg og meieriprodukter. Her er ulike typer matkilder til aminosyrer som du kan innta daglig.
1. Egg
Egg inneholder alle de essensielle aminosyrene En av matvarene som inneholder mye protein og essensielle aminosyrer er egg. Denne maten er også klassifisert som et komplett protein fordi den inneholder alle typer essensielle aminosyrer. En av de essensielle aminosyrene som mange egg inneholder er isoleucin. Denne essensielle aminosyren spiller en rolle i sårheling og øker kroppens motstand
2. Fjærkre
Fjærkre, spesielt kylling og kalkun, er en stor kilde til essensielle aminosyrer som er gunstige for kroppen din. Spesielt for kalkun har dette fjærfekjøttet høye nivåer av tryptofan. Tryptofan er en viktig komponent for å produsere vitamin B3 (niacin) som er nødvendig for å opprettholde fordøyelsesfunksjon, sunn hud og nerver. Denne essensielle aminosyren bidrar også til å produsere serotonin, et hormon som påvirker humøret og har en rolle i å skape følelser av glede og avslapning.
3. Fisk
Laks er også utstyrt med en rekke essensielle aminosyrer. De fleste fisk inkluderer matvarer som inneholder essensielle aminosyrer og andre viktige mikronæringsstoffer. En type fisk som anbefales er laks. Foruten å være en god kilde til aminosyrer, har denne fisken også et høyt innhold av omega-3 fettsyrer. Regelmessig inntak av omega-3 kan bidra til å holde hjertet sunt.
4. Rødt kjøtt
Ulike typer rødt kjøtt, som biff, lam, geit, til svinekjøtt, kan refereres til som matvarer som inneholder aminosyrer. Rødt kjøtt kan konsumeres regelmessig, men porsjonen må begrenses på grunn av fettinnholdet som kan være farlig hvis det konsumeres i overkant. Velg i tillegg ubehandlet rødt kjøtt for å unngå ulike tilleggskomponenter som potensielt kan skade helsen din. [[Relatert artikkel]]
5. Quinoa
Quinoa er et korn rikt på aminosyrer Quinoa er et av de mest næringsrike kornene og er klassifisert som et komplett protein. I tillegg til å inneholde ni typer essensielle aminosyrer, regnes quinoa også som en god kilde til fiber for kroppen din. Matvarer som inneholder denne aminosyren har til og med et høyere lysininnhold enn andre kornsorter, for eksempel hvete eller ris. Lysin er en aminosyre som er nødvendig for å støtte vekst og bidra til å transportere fett over kroppens celler for å bli forbrent for energi.
6. Cottage cheese
Cottage cheese er også inkludert som en av matvarene som inneholder mye protein og essensielle aminosyrer. 100 gram cottage cheese er i stand til å dekke omtrent 25 prosent av ditt daglige proteinbehov og inneholder mange aminosyrer som kroppen trenger, inkludert treonin og tryptofan.
7. Sopp
Sopp inneholder mange essensielle aminosyrer som kroppen trenger.Sopp er også en av matvarene som inneholder aminosyrer. Denne typen mat sies til og med å inneholde 17 aminosyrer, inkludert ni essensielle aminosyrer som ikke produseres av kroppen. En type sopp som inneholder alle de essensielle aminosyrene er østerssoppen.
8. Belgvekster og bønner
Belgvekster er en type mat som er rik på protein av høy kvalitet, ca 20-45 prosent av proteinet er til og med beriket med aminosyren lysin. På den annen side anslås belgfrukter å inneholde ca 17-20 prosent høykvalitetsprotein, mens soyabønner og lignende inneholder ca 38-45 prosent. De anbefalte typene belgfrukter og bønner er erter, kikerter, linser, soyabønner, peanøtter, svarte bønner, kidneybønner og edamame. I tillegg til flere typer mat som er nevnt ovenfor, kan du også spise mat som inneholder andre aminosyrer, som melk, yoghurt, tofu, chiafrø og diverse sjømat i tillegg til fisk. Spesielt for frukt som inneholder aminosyrer kan du spise bananer som har vist seg å inneholde en rekke essensielle aminosyrer, spesielt histidin. Hvis du har spørsmål om sunn mat, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.
Egg inneholder alle de essensielle aminosyrene En av matvarene som inneholder mye protein og essensielle aminosyrer er egg. Denne maten er også klassifisert som et komplett protein fordi den inneholder alle typer essensielle aminosyrer. En av de essensielle aminosyrene som mange egg inneholder er isoleucin. Denne essensielle aminosyren spiller en rolle i sårheling og øker kroppens motstand 
Laks er også utstyrt med en rekke essensielle aminosyrer. De fleste fisk inkluderer matvarer som inneholder essensielle aminosyrer og andre viktige mikronæringsstoffer. En type fisk som anbefales er laks. Foruten å være en god kilde til aminosyrer, har denne fisken også et høyt innhold av omega-3 fettsyrer. Regelmessig inntak av omega-3 kan bidra til å holde hjertet sunt. 
Quinoa er et korn rikt på aminosyrer Quinoa er et av de mest næringsrike kornene og er klassifisert som et komplett protein. I tillegg til å inneholde ni typer essensielle aminosyrer, regnes quinoa også som en god kilde til fiber for kroppen din. Matvarer som inneholder denne aminosyren har til og med et høyere lysininnhold enn andre kornsorter, for eksempel hvete eller ris. Lysin er en aminosyre som er nødvendig for å støtte vekst og bidra til å transportere fett over kroppens celler for å bli forbrent for energi. 
Sopp inneholder mange essensielle aminosyrer som kroppen trenger.Sopp er også en av matvarene som inneholder aminosyrer. Denne typen mat sies til og med å inneholde 17 aminosyrer, inkludert ni essensielle aminosyrer som ikke produseres av kroppen. En type sopp som inneholder alle de essensielle aminosyrene er østerssoppen. 
