Her er hvorfor burgere ikke er sunne for deg

Helse
En burger er en mat som består av biter av patty (kjøttdeig eller andre ingredienser) servert med tilsetning av forskjellige pålegg og komplementer, deretter klemt mellom to brødskiver. Bak deiligheten er det en rekke grunner til at burgere ikke er sunt for deg. Dette er uatskillelig fra den kaloririke burgeren og diverse annet innhold som kan være farlig hvis det konsumeres i overkant. For flere detaljer, se forklaringen om årsakene til at burgere ikke er sunt for kroppen din.

Noen grunner til at burgere er usunne

Det er flere grunner til at burgere ikke er sunt for kroppen din, nemlig:
  • Mange burgerselgere bruker patty fra fett kjøtt, sauser med høyt salt- og sukkerinnhold, og brød fra raffinert mel.
  • Burgere er matvarer med høyt natriuminnhold som kan utløse høyt blodtrykk og øke risikoen for hjerteinfarkt, nyreproblemer og slag.
  • En annen grunn til at burgere er usunne er burgerens høye kaloriinnhold. For ikke å nevne de ekstra kaloriene fra annen mat som vanligvis spises med burgere, som pommes frites og brus. Overflødige kalorier kan øke risikoen for fedme og hjertesykdom.
  • Burgere er høye i kolesterol, transfett og mettet fett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.
  • Patty kan lages av en blanding av kjøtt som er en kombinasjon av mange kyr og dermed øke muligheten for forurensning.
  • Patty Generelt inneholder burgere ikke bare rent storfekjøtt, men også tilsetning av ammoniakk og annet organvev i storfekjøttet som blandes inn i råvaren.
  • Tilstedeværelsen av konserveringsmidler og teksturforsterkere i kjøtt, som natriumfosfat og nitrat, kan øke ulike helserisikoer hvis de konsumeres i overkant.

Antall kalorier og andre næringsstoffer i en burger

Burgerkalorier er veldig høye. Noen burgermenyer når til og med 1000 kalorier per porsjon. Denne mengden har overskredet halvparten av det daglige kaloribehovet til voksne. Så det er ikke overraskende at å spise burgere regelmessig, som ikke er ledsaget av en aktiv livsstil, kan gjøre deg overvektig. Men det er også en rekke næringsstoffer du kan få fra en burger. Storfekjøtt er rikt på protein og viktige næringsstoffer, som jern, sink, vitamin B6 og vitamin B12. Skiver av tomater, salat eller løk i den kan også gi ekstra viktige næringsstoffer for kroppen, som vitamin C, vitamin B, vitamin K og antioksidanten lykopen. Men tilsetning av brød, pålegg, komplementære krydder, porsjoner av kjøtt som er for store, og porsjoner av grønnsaker som er for lite, kan være årsaker til at burgere ikke er sunne. Spesielt hvis du ikke liker å spise grønnsaker til burgere. [[Relatert artikkel]]

Hvordan lage en sunnere burger

Sunne burgere med kylling og ekstra grønnsaker Etter å ha kjent årsakene til at burgere ikke er sunne, kan du føle deg engstelig. Som en løsning kan du lage din egen burger som er mye sunnere hjemme. Slik lager du en burger med et sunnere alternativ.

1. Bruk kjøtt med lite fett

Velg kjøttdeig med lite fett som ingrediens patty. Du kan bruke mager kylling, fisk eller biff.

2. Reduser kjøttandelen

For å senke kolesterolnivået kan du også redusere kjøttandelen på burgeren og tilsette flere grønnsaker. Bortsett fra å erstatte rødt kjøtt med hvitt kjøtt, kan du lage patty av tempeh, egg eller sopp for å redusere burgerkolesterol og kalorier.

3. Tilsett krydderne

Krydder beriker ikke bare smaken, men har også mange helsemessige fordeler. Vi anbefaler at du reduserer den umiddelbare smaksforsterkeren og erstatter den med mer naturlige krydder.

4. Riktig serveringsstørrelse

Ikke la deg rive med av å lage store burgere. Det er lurt å lage burgere i riktig porsjonsstørrelse for kostholdet ditt slik at burgerens kaloriinntak kan reguleres.

5. Endre pålegg

Erstatte pålegg kan også gjøre burgere sunnere. For eksempel å erstatte instant saus med fersk salsa eller annen hjemmelaget tomatsaus. Du kan også legge til massevis av friske grønnsaker som pålegg for å redusere burgerkalorier.

6. Bli kvitt brødet

For å bli sunnere er det lurt å erstatte hvitt brød med bedre alternativer, som for eksempel dampede poteter eller salat. Ved å vite årsakene til at burgere er usunne og hvordan man kan lage sunnere burgere, forventes det at du har et bedre kosthold. Med tanke på de høye kaloriene til burgere, er det en god idé å bare spise denne maten av og til, for eksempel når det ikke finnes ferskere og sunnere matalternativer. Hvis du har spørsmål om sunn mat, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.