Å nyte en grønnsakssalat kan være enda deiligere hvis
dressinger eller saus etter smak. En av de mest populære er Thousand Island-sausen med sin særegne smak. Teksturen er så
kremete med en tykk kryddersmak. Tidligere var navnet Thousand Island inspirert av kjeden av øyer som strekker seg fra Canada til USA, hvor sausen først ble antatt å ha blitt formulert. Ikke bare Thousand Island saus, det er mange typer
dressinger Nok en salat som også er en favoritt for mange. I tillegg til å kjøpe på markedet, kan dressingen til denne salaten også lages hjemme med enkle ingredienser.
Hvordan lage salat dressinger sunn
Du trenger ikke å slite mellom eddik og olivenolje som en
pålegg salater, nå er det så mange typer
dressinger med ulike smaker. Noen av alternativene er:
1. Thousand Island Sauce
Denne kremete sausen kan enkelt lages hjemme. Fremstillingsstadiene er nok ved å blande alle råvarene og oppbevare dem i kjøleskapet etter at de er ferdige. Oppbevaring i kjøleskapet vil gjøre smaken sterkere og mer særpreget. Materiale:
- kopp majones
- 2 ss tomatsaus
- 2 spiseskjeer sylteagurk velsmak
- 2 ts rødløk (i terninger)
- teskje hvitløk (i terninger)
- 1 ts eddik
- 1/8 ts kosher salt
Hvordan lage:- Kombiner alle ingrediensene i en liten bolle og bland godt
- Smak til og tilsett salt om nødvendig
- Tilsett tabascosaus hvis du vil ha den krydret
- Oppbevar i kjøleskapet i 1 time slik at smakene blander seg
Thousand Island saus kan holde seg i kjøleskapet i opptil en uke fra den er laget. Prosessen med å lage den tar bare omtrent 5 minutter.
2. Homestyle Ranch
Ikke mindre populær med Thousand Island saus, Homestyle Ranch saus er hvit som er en kombinasjon av friske grønnsaker og krydder. Homestyle Ranch saus er et alternativ til mayo eller
rømme på grunn av lavere fett- og karbohydratinnhold.
Materiale:- 120 gram rømme
- 120 gram majones
- 60 ml pisker krem
- 1 ts gressløk
- 1 ts tørkede sowa fennikelblader
- 1 ts rød- og hvitløkpulver
- 5-10 ml sitronsaft
- Salt
- Pepper
Hvordan lage:- Bland alle ingrediensene i en bolle eller krukke med lokk
- Rør godt om
- Oppbevares i kjøleskapet i noen timer
3. Vinaigrette
Det finnes også typer
dressinger opprinnelsen til det europeiske kontinentet kalt
vinairgrette som passer godt til grønnsaker. Den har en særegen litt syrlig smak fordi den inneholder eddik eller sitronsaft.
Materiale:- 1 ss italiensk krydder
- 240 ml olivenolje
- 60 ml eddik
- teskje salt
- teskje pepper
- 15 ml dijonsennep
Hvordan lage:- Bland alle ingrediensene i en krukke med lokk
- Rist for å blande godt
- La stå i 30 minutter slik at smaken blir sterkere
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 7 dager
4. Jalapeno-Cilantro
Tekstur
dressinger Jalapeno-Cilantro er veldig
kremete. Ikke bare egner den seg å kombinere med grønnsakssalater, men kan også brukes som salat
dypping for bearbeidet kjøtt.
Materiale:- 25 gram koriander oppskåret
- 120 gram rømme eller gresk yoghurt
- -1 jalapeno
- 6 fedd hvitløk
- 1 ts salt
- 60 ml vann
Hvordan lage:- Bland alle ingrediensene inn blender eller kjøkkenmaskin
- Pass på at alle ingrediensene er blandet til det er jevnt
- La stå i 15-20 minutter til smaken blir sterkere
5. Honningsennep
For søte elskere,
dressinger som
honningsennep kan være et alternativ. Ikke bare for å nytes med salater, men kan også brukes som sauser til andre matvarer som kylling.
Materiale:- 120 gram rømme
- 60 ml vann
- 60 ml dijonsennep
- 15 ml eplecidereddik
- 10 gram søtningsmiddel som erytritol granulært
Hvordan lage:- Bland alle ingrediensene inn miksebolle
- Bruk Visp å flate ut
- Oppbevares i kjøleskap og kan vare opptil 2 uker
[[relatert-artikkel]] Fordeler med å lage din egen
dressinger er i stand til å justere nivået av sødme og ekstra søtningsmiddel. Sørg også for å bruke så naturlige ingredienser som mulig som eddik, sitronsaft, urter eller andre krydder for å lage salaten
dressinger sunt, men fortsatt deilig.
