Hvis du hele denne tiden nettopp har utforsket urter og krydder som gurkemeie og sort pepper som en smakstilsetning, er det på tide å utforske videre. Fordi fordelene med svart pepper og gurkemeie for helsen er svært rikelig. Starter fra å redusere betennelse til smerte. Hvorfor er de to kombinert? Innholdet i sort pepper vil øke kroppens evne til å ta opp curcumin, et næringsrikt stoff i gurkemeie. Så de potensielle fordelene øker.
Næringsrike stoffer i sort pepper og gurkemeie
Både gurkemeie og sort pepper har aktive ingredienser som er gunstige for helsen. Gurkemeie har
curcuminoider som er en kraftig antioksidant og er i stand til å avverge betennelse. En av ulempene med curcumin er imidlertid at det ikke lett absorberes av kroppen. Det er her rollen til det bioaktive stoffet piperin som finnes i sort pepper kommer inn. Dens natur er at det er et alkaloid, en nitrogenholdig baseforbindelse, som ligner på capsaicin. Den viktigste fordelen med sort pepper er at den øker effektiviteten av curcuminabsorpsjon. I følge forskning fra Cytokine Research Laboratory i Texas, vil blanding av sort pepper med curcumin i gurkemeie øke absorpsjonen med opptil 2000 %. For eksempel kan tilsetning av 20 milligram piperin til 2 gram curcumin gjøre absorpsjonen betydelig effektiv. Hvordan kunne dette skje? For det første gjør piperin det lettere for curcumin å passere gjennom tarmveggen og inn i blodet. For det andre bremser piperin også nedbrytningen av curcumin i leveren. I tillegg kan piperin også lindre kvalme, hodepine, fordøyelsesproblemer, og kan heller ikke skilles fra anti-inflammatoriske egenskaper.
Fordeler med sort pepper og gurkemeie
Så, hva er fordelene med svart pepper og gurkemeie for helsen?
1. Lindre betennelse
Selvfølgelig er den viktigste fordelen med sort pepper og gurkemeie å redusere betennelse. Det er så effektivt at mange studier, inkludert dette funnet fra 2009, sidestiller fordelene med de av antiinflammatoriske medisiner. En annen bonus, det er ingen bivirkninger overhodet. Ikke bare det, den antiinflammatoriske funksjonen til gurkemeie kan også redusere smerte og ubehag. I mellomtiden kan piperinet i sort pepper også desensibilisere spesifikke smertereseptorer i kroppen, og dermed redusere ubehag.
2. Potensielt forebygge kreft
Det er et lovende potensial ved å konsumere curcumin, nemlig det kan redusere veksten av kreftceller til molekylært nivå. Ikke bare det, curcumin kan også drepe kreftceller. Mens piperin også kan drepe kreftceller og redusere risikoen for svulstdannelse. Når de brukes sammen, kan fordelene med sort pepper og gurkemeie også stoppe prosessen med å regenerere bryststamceller. Dette er viktig fordi det er opphavet til fremveksten av brystkreft.
3. Bra for fordøyelsen
Siden århundrer siden har tradisjonell medisin basert seg på gurkemeie for å lindre fordøyelsesproblemer. Til nå i moderne tid er denne metoden fortsatt populær. I mellomtiden kan piperin også optimere aktiviteten til fordøyelsesenzymer slik at fordøyelsesprosessen skjer raskere og enklere. Når de tas sammen, kan curcumin og piperin behandle betennelse i fordøyelseskanalen.
Trygg forbruksguide
Generelt er curcumin og piperin ganske trygge for konsum. Det er imidlertid ingen offisiell anbefaling om hvor mange doser og toleransegrenser for inntak. Det kan være personer som opplever bivirkninger etter å ha tatt en kombinasjon av de to, som kvalme, hodepine og hudutslett. Dette skjer vanligvis når forbruksdosen er for stor. Derfor er det viktig å sørge for at forbruket av sort pepper og gurkemeie ikke er overdrevent, spesielt hvis det er i form av kosttilskudd. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives fastsatte det akseptable daglige inntaket på 3 milligram per kg kroppsvekt. Husk også at curcumin er et fettløselig stoff. Det vil si at inntak av det med fett kan øke absorpsjonen. [[relaterte artikler]] For å få fordelene med sort pepper og gurkemeie kan du bruke urter eller krydder i matlagingen. Det er også de som behandler det som ingrediens for urtedrikker. Curcumin i tilskuddsform kombinert med piperin vil imidlertid gi den mest maksimale effekt. For ytterligere å diskutere fordelene med curcumin og piperin på kroppen,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
