Magert kjøtt er mer etterspurt av dieters. Denne typen kjøtt er ofte dyrere i markedet. Imidlertid hevdes denne typen kjøtt å ha lavere kalorier, så det er bra for helsen. Er magert kjøtt virkelig fettfritt? Tilsynelatende er magert kjøtt kjøtt med mindre enn 10 gram fett og mindre enn 4,5 gram mettet fett per 100 gram. Hvorfor det? Hvilke deler av kjøttet er klassifisert som lite fett? Sjekk ut følgende forklaring.
Helsefordeler med magert kjøtt
Noen av fordelene med magert kjøtt som du kan føle er:
1. Lavere i kalorier
Magert kjøtt har lavere kalorier Magert (eller fettfattig) kjøtt har mye lavere fettinnhold enn vanlig kjøtt. Dette gjør magert kjøtt bedre for helsen fordi det inneholder lavere kalorier. Hvert gram fett inneholder 9 kalorier og hvert gram protein inneholder 4 kalorier. Dermed vil kaloriinnholdet i fett kjøtt helt sikkert være mye høyere enn magert biff. For eksempel inneholder 100 gram magert kyllingbryst 165 kalorier med 4 gram fett og 31 gram protein. I mellomtiden, i 100 gram fet kylling inneholder deler som vinger, kjøtt og skinn 290 kalorier med 19 gram fett og 27 gram protein. Inntak av for mange kalorier kan føre til vektøkning. På lang sikt har du større risiko for fedme, diabetes og hjertesykdom.
2. God kilde til protein
Magert kjøtt eller lite fett er en god proteinkilde for kroppen. Dette er fordi rødt kjøtt inneholder komplette aminosyrer. Derfor er denne typen kjøtt ganske populær og er ofte en matmeny på dietter med lavt kaloriinnhold og fettfattige dietter. Som nevnt i
American Journal of Clinical Nutrition , Protein er kjent for å øke muskelmasse og styrke slik at det kan hjelpe med vekttap.
3. Rik på vitaminer og mineraler
Kjøtt med lite fett er også en god kilde til vitaminer og mineraler Sammenlignet med fett kjøtt har magert kjøtt et bedre vitamin- og mineralinnhold. For eksempel er mager kylling eller fjærfe en god kilde til vitamin B3, B6, kolin og selen. I tillegg til å fungere for å vedlikeholde nervesystemet, fungerer vitamin B3 og B6 også for å bidra til å omdanne karbohydrater til glukose slik at de lett kan brukes av kroppen. Dermed holder blodsukkernivået seg stabilt. Kolin, som også er en del av B-vitaminene, fungerer for å vedlikeholde nervesystemet og redusere betennelse. I mellomtiden kan antioksidantmineralet selen bidra til å forhindre celleskader og frie radikaler, og hjelpe immunsystemet. Magert kjøtt er også høyere i vitamin B12, sink, jern og omega-3-fettsyrer, som er bra for hjerte- og blodkarhelsen.
4. Har moderat purininnhold
Puriner er en av ingrediensene som personer med gikt bør unngå. Fettfattig kjøtt kan være en av dem. I 100 gram magert kyllingkjøtt (bryst) inneholder 141,2 mg puriner. Dette tallet er fortsatt relativt moderat sammenlignet med leveren eller annet innmat. Basert på
American Dietetic Association , matvaregruppen med høy purin har et purininnhold på 150-1000 mg/100 gram. [[Relatert artikkel]]
Valg av magert kjøtt for din menyreferanse
Magert kjøtt har mindre marmorering.Kjøtt som en kilde til animalsk protein kan ikke bare elimineres fra kostholdet ditt. Kjøtt inneholder imidlertid makro- og mikronæringsstoffer som kroppen trenger. For at kjøttet du inntar er sunnere, får du her tips for å velge kjøtt med lite fett.
1. Biff
For å velge magert biff er det flere ting du må være oppmerksom på, spesielt etiketten og kjøtttypen.
- Velg kjøtt med etiketten " rund "og" lend ”, for eksempel indrefilet, mørbrad, rundstek eller rund biff. Dette indikerer at kjøttet har lite fett.
- Bryst- eller flankebiffen har også et lavere fettinnhold.
- Kjøtt med etiketten " plukke ut " eller " valg " også lavere i fett enn de som er merket "prime"
- Velg biff som har mindre fett ( marmorering )
2. Fjærkre
For å velge fjærfe med lavt fettinnhold, inkludert mager kylling, velg bryst uten skinn. Kyllingskinn har 80 % fettinnhold. Du kan kanskje spise andre deler av fjærfeet, for eksempel kyllinglår eller vinger, men uten skinn for å redusere fettmengden. I tillegg til tipsene for valg av kjøtt med lavt fettinnhold ovenfor, bør du også være oppmerksom på hvordan du tilbereder det slik at det ikke tilfører kalorier. Matlaging ved å koke, dampe og grille er mer anbefalt enn å steke fordi det kan øke antall kalorier. Når du tilbereder kjøtt, prøv å bli kvitt fettet som kommer ut av tilberedningsprosessen.
Notater fra SehatQ
Fett gir noen ganger deilighet til proteinet du spiser. Dessverre kan inntak av for mye fet mat sette deg i fare for diabetes, fedme og andre metabolske sykdommer. Det er grunnen til at det anbefales å velge magert eller til og med magert kjøtt for å redusere inntaket av fett som kommer inn. Sørg for å behandle den på en sunn måte slik at du ikke får tilført fett fra andre ingredienser. Reduser inntaket av kokosmelk, tilsatt sukker og salt, for å tilføre ekstra smakstilsetning slik at fordelene kan oppnås optimalt. Er du fortsatt i tvil om næringsinnholdet i fettfattig kjøtt og annet godt, kan du også
live chat med legen gjennom SehatQ-applikasjonen for familiehelse. Last ned appen på
App Store og Google Play akkurat nå! [[Relatert artikkel]]
Magert kjøtt har lavere kalorier Magert (eller fettfattig) kjøtt har mye lavere fettinnhold enn vanlig kjøtt. Dette gjør magert kjøtt bedre for helsen fordi det inneholder lavere kalorier. Hvert gram fett inneholder 9 kalorier og hvert gram protein inneholder 4 kalorier. Dermed vil kaloriinnholdet i fett kjøtt helt sikkert være mye høyere enn magert biff. For eksempel inneholder 100 gram magert kyllingbryst 165 kalorier med 4 gram fett og 31 gram protein. I mellomtiden, i 100 gram fet kylling inneholder deler som vinger, kjøtt og skinn 290 kalorier med 19 gram fett og 27 gram protein. Inntak av for mange kalorier kan føre til vektøkning. På lang sikt har du større risiko for fedme, diabetes og hjertesykdom. 
Kjøtt med lite fett er også en god kilde til vitaminer og mineraler Sammenlignet med fett kjøtt har magert kjøtt et bedre vitamin- og mineralinnhold. For eksempel er mager kylling eller fjærfe en god kilde til vitamin B3, B6, kolin og selen. I tillegg til å fungere for å vedlikeholde nervesystemet, fungerer vitamin B3 og B6 også for å bidra til å omdanne karbohydrater til glukose slik at de lett kan brukes av kroppen. Dermed holder blodsukkernivået seg stabilt. Kolin, som også er en del av B-vitaminene, fungerer for å vedlikeholde nervesystemet og redusere betennelse. I mellomtiden kan antioksidantmineralet selen bidra til å forhindre celleskader og frie radikaler, og hjelpe immunsystemet. Magert kjøtt er også høyere i vitamin B12, sink, jern og omega-3-fettsyrer, som er bra for hjerte- og blodkarhelsen. 
Magert kjøtt har mindre marmorering.Kjøtt som en kilde til animalsk protein kan ikke bare elimineres fra kostholdet ditt. Kjøtt inneholder imidlertid makro- og mikronæringsstoffer som kroppen trenger. For at kjøttet du inntar er sunnere, får du her tips for å velge kjøtt med lite fett. 
