Jackfruit har en søt og deilig smak. Ikke nok med det, frukten som er mye funnet i Asia inneholder også en rekke næringsstoffer som er bra for kroppen. Det er imidlertid ikke begrenset til frukten, jackfruitfrø inneholder også forskjellige næringsstoffer. Det er til og med mange fordeler med jackfruktfrø for helsen.
Næringsstoffer som finnes i jackfruktfrø
Generelt blir jackfruktfrø ofte ignorert og kastet. Selv om disse frøene inneholder næringsstoffer som er gunstige for helsen. I én jackfrukt er det 100-500 næringsrike jackfruktfrø. Næringsstoffene som finnes i 28 gram jackfruktfrø, nemlig:
- 53 kalorier
- 11 gram karbohydrater
- 2 gram protein
- 0 gram protein
- 0,5 gram fiber
- 8 prosent av det anbefalte daglige behovet for riboflavin
- 7 prosent av det anbefalte daglige behovet for tiamin
- 5 prosent av det anbefalte daglige behovet for magnesium
- 4 prosent av anbefalt dagsbehov for fosfor.
Jackfruktfrø inneholder også sink, jern, kalium, kobber og mangan. Sammenlignet med andre tropiske fruktfrø, inneholder jackfruit frø mer essensielle næringsstoffer. De ulike næringsstoffene som finnes i jackfruktfrø har ulike helsemessige fordeler.
Fordeler med jackfruktfrø for helsen
Jackfruktfrø har lenge vært brukt i tradisjonell kinesisk medisin. Jackfruktfrø antas å stimulere seksuell opphisselse og behandle fordøyelsesproblemer. Her er fordelene med jackfruktfrø som er bra for helsen:
Oppretthold helsen til fordøyelsen
Jackfruktfrø inneholder løselig og uløselig fiber. Fiber kan bidra til å jevne tarmbevegelser og myke opp avføringen slik at de er lettere å passere. Ikke bare det, fiber regnes også som et probiotikum som bidrar til å mate de gode bakteriene i tarmen. Disse bakteriene har en viktig rolle i å opprettholde fordøyelseshelsen og forbedre immunforsvaret. En rekke studier har også funnet at økt fiberinntak kan lindre forstoppelse, hemorroidesymptomer og forhindre tarmbetennelse.
Forhindrer bakteriell infeksjon
Forskning viser at jackfruktfrø har en antibakteriell effekt. En studie fant tilstedeværelsen av små forbindelser på overflaten av jackfruktfrø som fungerer som antibakterielle midler. Ved testing mot E.coli-bakterier ble det konkludert med at jackfruit-frø har potensial til å være et naturlig middel mot sykdommer som overføres gjennom forurenset mat. Selv i tradisjonell medisin er jackfruktfrø også mye brukt for å lindre diaré.
Jernet i jackfruktfrø kan bidra til å behandle anemi og forhindre noen blodsykdommer. I tillegg kan jern også overvinne sløvheten som er et symptom på anemi. Jern spiller også en viktig rolle for å øke produksjonen av røde blodceller slik at immunforsvaret øker og forebygger sykdom. [[Relatert artikkel]]
Jernet i jackfruktfrø antas å stimulere seksuell nytelse. Selv i tradisjonell asiatisk medisin brukes jackfruktfrø til å behandle ulike seksuelle lidelser. Men så langt har det ikke vært noen forskning eller vitenskapelig tidsskrift som beviser fordelene med jackfruktfrø hos mennesker.
Det rike proteininnholdet i jackfruktfrø antas å forbedre hårets helse. Ikke bare det, jernet i jackfruktfrø kan også øke blodsirkulasjonen til hodebunnen og dermed oppmuntre til hårvekst og redusere hårtap.
En studie viser at jackfruktfrø kan forbedre kolesterolnivået i kroppen fordi de inneholder mye fiber og antioksidanter. En studie på mus fant også at inntak av mer jackfruit-frø kunne senke LDL-kolesterol (dårlig kolesterol) og øke HDL-kolesterol (godt kolesterol). Dessverre har disse funnene bare vært begrenset til dyrestudier, og ytterligere studier på mennesker er nødvendig.
Flere studier har vist at jackfruktfrø har antikreftegenskaper på grunn av planteforbindelsene og antioksidantene de inneholder. Jackfruktfrø er rike på antioksidanter, spesielt flavonoider, saponiner og fenoler. Disse planteforbindelsene antas å bidra til å bekjempe betennelse, øke immunforsvaret og reparere DNA-skader. I prøverørsstudier har jackfruitfrøekstrakt vist seg å redusere dannelsen av blodkarkreft. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på de ulike fordelene med jackfruktfrø. I tillegg, selv om jackfruktfrø anses som gunstige for helsen, er det fortsatt bekymringer. Det fryktes at jackfruktfrø kan øke blødningene når de tas sammen med visse medisiner, som aspirin, antikoagulantia og antiinflammatoriske legemidler. I tillegg kan inntak av rå jackfruktfrø forstyrre næringsopptaket og fordøyelsen fordi de inneholder sterke antinæringsstoffer. Derfor bør ikke jackfruktfrø spises rå. Du kan også konsumere jackfruktfrø ved å koke eller steke. Jackfruktfrø serveres også ofte som jackfruitfrøgrønnsaker i Indonesia.
