Har du hørt om xantangummi og dets helsemessige fordeler? Xantangummi er kjent som et tilsetningsstoff som ofte finnes i matvarer og daglige nødvendigheter, som tannkrem. Selv om det anses som et tilsetningsstoff, antas xantangummi å tilby en rekke fordeler for helsen vår. La oss lære mer om xantangummi og dens fordeler.
Hva er xantangummi?
Xantangummi er et polysakkarid (en type sukker) laget av bakterier kalt
Xanthomonas campestris gjennom gjæringsprosessen. Disse bakteriene infiserer vanligvis korsblomstrede grønnsaker, som kål og blomkål. Imidlertid har xantangummi nå blitt et av tilsetningsstoffene som er mye brukt i matvarer og daglige nødvendigheter. I matvarer er funksjonen til xantangummi å tykne og endre teksturen til maten. Du trenger ikke å bekymre deg for sikkerheten. Produsenter av xantangummi bruker ikke aktive bakterier, så det vil ikke forårsake infeksjon.
Fordelene med xantangummi er bra for helsen
Her er en rekke potensielle helsefordeler med xantangummi.
1. Senke blodsukkernivået
Flere studier viser at xantangummi kan senke blodsukkernivået når det inntas i høye doser. Xantangummi antas å kunne endre væsken i magen og tynntarmen til et klebrig stoff som en gel. Dermed antas xantangummi å kunne bremse fordøyelsesprosessen og redusere topper i blodsukkernivået etter å ha spist. En studie viste at menn med diabetes var i stand til å senke blodsukkernivået (mens de fastet eller etter å ha spist) betydelig etter å ha spist en kake som inneholdt 12 gram xantangummi i 6 uker. En annen studie avslørte også lignende resultater, der en rekke kvinnelige deltakere klarte seg å senke blodsukkernivået blodsukker etter å ha spist ris som er blandet med xantangummi.
2. Senker kolesterolnivået
En rekke studier har vist at xantangummi kan senke kolesterolet når det inntas i høye doser. I en studie opplevde menn som konsumerte xantangummi i tre uker en 10 prosent reduksjon i kolesterol. Imidlertid er disse studiene ikke tilstrekkelige til å bevise effektiviteten til xantangummi for å senke kolesterol. Flere oppfølgingsstudier på mennesker er nødvendige for å underbygge disse påstandene.
3. Overvinne tørr munn
Rapportering fra Medical News Today er en av funksjonene til xantangummi som erstatning for spytt hos personer med kronisk munntørrhet. Faktisk inneholder noen tannkremer xantangummi for å bidra til å fukte munntørrhet.
4. Gå ned i vekt
Noen rapporterer at de går ned i vekt etter å ha inntatt xantangummi. Dette tilsetningsstoffet antas å øke følelsen av metthet fordi det kan forsinke magetømming og bremse fordøyelsesprosessen.
5. I stand til å bekjempe kreft
En studie på forsøksdyr viste at xantangummi var i stand til å bremse veksten av kreft og forlenge livet til mus som led av melanom (hudkreft). Fordelene med xantangummi har imidlertid ikke blitt bevist direkte hos mennesker. Derfor er det nødvendig med ytterligere studier for å bevise sannheten i denne påstanden.
6. Tilrettelegge for avføring
Den neste funksjonen til xantangummi er å lette avføring eller avføring. Denne funksjonen kommer fra xantangummiens evne til å øke bevegelsen av vann inn i tarmen. Som et resultat blir avføringen mykere og lettere å drive ut. En studie viser også at xantangummi kan øke frekvensen og antall avføringer.
7. Overvinne problemer med å svelge
Noen sykdommer kan gjøre det vanskelig for deg å svelge, spesielt når munnen og halsen er tørr. En studie fra 2014 fant at xantangummi kan hjelpe personer med dysfagi (en medisinsk tilstand som gjør det vanskelig å svelge) til å svelge trygt. Med xantangummi antas mat og spytt å være tykkere, noe som gjør det lettere å svelge og reduserer risikoen for kvelning.
Bivirkninger av xantangummi som også må vurderes
Selv om xantangummi har mange fordeler, er det noen potensielle bivirkninger. Rapporter fra Healthline kan xantangummi forårsake fordøyelsesproblemer. I dyrestudier kan høye doser xantangummi resultere i hyppig avføring og for myk avføring. Hos mennesker kan høye doser xantangummi forårsake:
- Hyppig avføring
- Øke antall avføringer som kommer ut
- Myk avføring
- Økt gass i kroppen
- Endringer i tarmbakterier.
De ulike bivirkningene ovenfor vil ikke vises hvis du fortsatt bruker xantangummi under 15 gram.
Hvor mye xantangummi kan konsumeres?
For de fleste antas det å være trygt å spise mat som inneholder xantangummi. Vanligvis er det bare 0,05-0,3 prosent xantangummi i en matvare. Uten å være klar over det, kan en person konsumere mindre enn 1 gram xantangummi per dag gjennom maten de spiser. Du bør imidlertid aldri inhalere xantangummi. Forskning har vist at innånding av xantangummi kan forårsake influensalignende symptomer og irritasjon i halsen. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Å spise mat som inneholder xantangummi garanterer ikke at du kan oppleve de ulike fordelene med xantangummi ovenfor. Mest sannsynlig er mengden xantangummi i maten du spiser så liten at det er umulig for deg å føle fordelene eller bivirkningene. Hvis du har spørsmål om helse, ikke nøl med å spørre en lege på SehatQ-familiens helseapp gratis. Last den ned på App Store eller Google Play nå.
