juice og
smoothies kan være et enkelt alternativ til frukt- og grønnsakskonsum, spesielt for folk som ikke liker eller er late til å spise disse to rettene. Men hvilken bør du velge? Inntak av frukt og grønnsaker er svært viktig for kroppen fordi de er en kilde til sunn ernæring. Fra vitaminer, mineraler til fiber. Du kan oppfylle dette behovet ved direkte å spise frukt og grønnsaker, eller drikke dem i form av juice og
smoothies.
Hva er forskjellene mellom juice og smoothies?
juice og
smoothies begge former for drikke laget av grønnsaker og frukt. Imidlertid kan tilberedningsmetoden, tekstur, smak, innhold og ernæring være forskjellig. For flere detaljer, la oss se på følgende forskjeller:
Fremgangsmåte og materialer
Både juice og smoothies, laget ved å blande frukt, grønnsaker eller begge deler i en blender. Men når den er blandet, vil juicen bli filtrert slik at den ikke etterlater fruktkjøtt mens smoothiene ikke gjør det. I tillegg, hvis juicen bare vil bestå av én bestemt frukt eller grønnsak, er innholdet av smoothies mer mangfoldig. Ulike andre matingredienser kan legges til smoothies, vanligvis melk, yoghurt, nøtter og granola. Prosessen og ingrediensene for å lage disse to drinkene gjør teksturen og smaken til juice og smoothies annerledes. Juicens konsistens vil være mer rennende og til og med ha en tendens til å være rennende, mens konsistensen til smoothies blir tyngre fordi frukt- og grønnsakskjøttet ikke fjernes og andre ingredienser tilsettes.
Næringsnivåer
Fordi metoden og ingrediensene er forskjellige, vil selvfølgelig også ernæringsnivåene til disse to drinkene være forskjellige. Når det gjelder fiberinnhold, vil smoothies være bedre enn juice. Dette er fordi prosessen med å lage juice generelt også fjerner frukt og grønnsaksfiber. Fiberen fra disse fruktene og grønnsakene finnes vanligvis i fruktkjøttet etter at drikken er blandet. Selv om fiber er et viktig element i frukt og grønnsaker. Fiber kan bidra til å forbedre fordøyelsen og kontrollere blodsukkernivået. Ikke bare det på grunn av bortkastet fiber, regnes også nivåer av juiceantioksidanter som lavere enn smoothies. Årsaken er denne forbindelsen ofte inneholdt i fiber. Men i forhold til kalorier er juice bedre enn smoothies, spesielt for de som er på et diettprogram. Dette er fordi smoothies inneholder mer kalorier enn juice, et resultat av å legge til andre matingredienser i tillegg til frukt og grønnsaker. Spesielt når du tilsetter sukker i smoothiene dine. Hvis du ikke er forsiktig med å innta smoothies, kan du faktisk gå opp i vekt. Derfor bør smoothies brukes som en måltidserstatning, ikke et supplement til måltider. I motsetning til juice, som er tett i næringsstoffer, men fortsatt lav i kalorier. Denne drinken kan være et supplement til måltidsmenyen din.
Lett å fordøye
Forskning viser at juice er lettere å fordøye enn smoothies. Dette er fordi fraværet av fiber gjør at fordøyelsesprosessen går lettere og mer frukt- og grønnsaksjuice vil bli absorbert av kroppen. Derfor anbefales personer med forstyrrelser i å fordøye næringsstoffer å drikke juice i stedet for smoothies. Det betyr imidlertid ikke at smoothies ikke kan fordøyes
ja, fordi fiber fortsatt er en av de viktige næringsstoffene for dine ernæringsmessige behov.
Så det er best å velge juice eller smoothies?
Begge er like sunne og du kan velge avhengig av dine behov. Juice er generelt lavere i kalorier og lettere å fordøye enn smoothies, noe som gjør dem egnet for deg som trenger frukt og grønnsaker, men som er på diett, har visse fordøyelsessykdommer eller begrenser sukkerforbruket, som diabetikere. På den annen side er smoothies rikere på fiber, næring og fyll, så de passer for deg som trenger ekstra fiberinntak. Smoothies kan også være en erstatning for mat som er rik på næringsstoffer for deg som har det travelt og fortsatt ønsker å spise sunt. Selv om begge er laget av frukt og grønnsaker, har juice og smoothies sine fordeler og ulemper. Velg den som passer dine behov. Hvis du er forvirret, vennligst kontakt en lege eller ernæringsfysiolog for å få de riktige rådene i henhold til din helsetilstand. Lykke til, forhåpentligvis alltid frisk.
