Fruktjuice er et konsentrat av fruktjuice til en flytende drikk. Avhengig av typen inneholder disse drikkene essensielle næringsstoffer, inkludert vitaminer og mineraler. Imidlertid vil enhver fruktekstrakt være usunn hvis tilsatt søtningsmiddel. Hovedforskjellen mellom fruktjuice og fruktjuice er vanninnholdet. Generelt har fruktjuicer blitt behandlet ved å fjerne væskeinnholdet slik at distribusjonsprosessen er enklere. Deretter er det bare å tilsette vann når det skal pakkes.
Forskjellen mellom fruktjuice og drikker med fruktsmak
Det som skiller fruktjuice og drikker med fruktsmak er sukkerinnholdet. Drikker med fruktsmak anses som usunne på grunn av de høye nivåene av tilsatt sukker i dem. I en 240 ml drink med fruktsmak er det 110 kalorier og ca 20-26 gram tilsatt sukker. Dette er åpenbart farlig fordi ifølge forskning øker drikker med sukker risikoen for å lide av sykdom. Eksempler er diabetes type 2, metabolsk syndrom, høyt blodtrykk, hjertesykdom og død. Ikke nok med det, drikker med fruktsmak kan også øke risikoen for vektøkning. Høyt kaloriinnhold, men lavt fiberinnhold. Det er faktisk dette kroppen trenger for å føle seg mett og redusere sult. Så, hva med fruktjuice? Dette konsentratet lages ved å klemme eller
blanding frukt slik at saftene oppnås. Deretter ekstraheres vanninnholdet og fordampes. Denne prosessen er viktig for å redusere muligheten for bakterievekst. Det er derfor fruktjuicedrikker ikke ødelegges like raskt som fruktjuicer. Det er mange prosesser for å lage fruktjuice. Husk at det også finnes produkter med tilsatt smaksforsterkere fordi når vanninnholdet fjernes vil den naturlige smaken til frukten reduseres. Ikke nok med det, muligheten for å tilsette kunstige søtningsmidler som f.eks
mais sirup også tilgjengelig for pakket fruktjuice. [[Relatert artikkel]]
Skille typer drinker fra frukt
Fruktjuice uten tilsatt sukker er sunnere Lag din egen fruktjuice gjennom
juicer eller
blender Selvfølgelig kan du vite nøyaktig hva sammensetningen er. Det er imidlertid annerledes når man kjøper produkter på markedet. Noen typer bearbeidede drikker fra frukt inkluderer:
I denne drinken er hele konsentratet 100 % frukt. Dette er det sunneste valget fordi næringsinnholdet opprettholdes. Den naturlige sødmen kommer fra fruktosen i frukten, uten tilsatt søtningsmidler. Det er imidlertid fortsatt mulighet for at fruktjuicer som selges i pakker inneholder konserveringsmidler.
I motsetning til fruktjuice er det naturlige fruktinnholdet i denne drinken mye mindre. Flere tilsatte smaks- og søtningsmidler for å kompensere for at smaken forblir dominerende. Hvis det er ingredienser som maissukker eller fruktosesirup, bør du unngå å innta denne typen drinker.
Fruktdrikkkonsentrat i pulverform bearbeides gjennom
frysetørke. Det vil si at alt vanninnholdet fjernes for ikke å ta plass. Det er flere studier som viser at ekstrakter av frukt- og grønnsaksdrikker i pulverform kan redusere betennelser og øke antioksidantnivået. Det er imidlertid nødvendig å vurdere igjen hva som er i den. Hvis det er ekstra søtningsmidler, smaksforsterkere og konserveringsmidler, bør du unngå forbruket. Den mest næringsrike typen fruktjuice eller fruktjuice er den som er 100 % laget av frukt, uten tilsatt søtningsmidler. For eksempel har 120 ml appelsinjuice eller juice dekket 280 % av det daglige behovet for vitamin C. Dette er svært viktig for immunitet og sårheling. I tillegg kan fruktjuice også være et alternativ til fersk fruktjuice. Produksjonsprosessen gjør generelt holdbarheten lengre. Så det kan velges som et alternativ for de som ikke er fri til å spise frukt eller grønnsaker regelmessig. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Uansett form for bearbeidede fruktdrikker, fra juice, pulver, til fruktjuice, kan tilsetning av søtningsmidler og konserveringsmidler gjøre dem usunne. Overdreven sukkerforbruk kan øke risikoen for å utvikle diabetes og hjertesykdom. For å beregne hvordan kaloriene og sukkerinnholdet i fruktjuice kan være mer enn å spise frukt direkte,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
Fruktjuice uten tilsatt sukker er sunnere Lag din egen fruktjuice gjennom juicer ellerblender Selvfølgelig kan du vite nøyaktig hva sammensetningen er. Det er imidlertid annerledes når man kjøper produkter på markedet. Noen typer bearbeidede drikker fra frukt inkluderer: 
