Parmesanost er egnet for inntak av personer med laktoseintoleranse, her er 9 fordeler

Helse
Parmesan er en av de mest populære ostetypene og brukes ofte i ulike matmenyer. Parmesanost har en grov tekstur og brukes ofte som et komplement og smaksforsterker i matvarer som pizza, pasta og salater.

Hva er parmesanost?

Parmesanost er ost fra rå, upasteurisert kumelk som har blitt lagret og behandlet i 12 måneder for å drepe skadelige bakterier. Lengden på prosessen gjør også denne osten lav i laktose, så den utgjør ikke noe stort problem for dere som lider av laktoseintoleranse. På den annen side resulterer den lange prosessen med å produsere denne parmesanosten i en kompleks smak. Også kjent som Parmigiano-Reggiano , Parmesanost har en nøtteaktig smak og salt som ost generelt.

Næringsinnhold i parmesanost

Rik på kalsium og fosfor, kan spise parmesanost forbedre beinhelsen din. I følge en studie utført på 5000 voksne i Korea, påvirker det beinmassen betydelig å spise mat rik på kalsium og fosfor. Ikke bare kalsium og fosfor, parmesanost inneholder også en rekke andre næringsstoffer. Her er en rekke næringsstoffer som finnes i Parmigiano-Reggiano (måler 28 gram):
  • Kalorier: 110
  • Fett: 7 gram
  • Karbohydrater: 3 gram
  • Protein: 10 gram
  • Natrium: 330 mg eller 14 prosent av anbefalt daglig inntak (RDI)
  • Kalsium: 34 prosent av RDI
  • Fosfor: 30 prosent av RDI

Fordeler med parmesanost

Akkurat som ost generelt, kan det å spise parmesanost gi ulike helsefordeler. Fordelene som parmesanost gir kan ikke skilles fra næringsinnholdet. Noen av helsefordelene med parmesanost inkluderer:

1. Beinhelse

Inneholder en rekke næringsstoffer som kalsium, protein, magnesium, sink og vitamin A, D, K, kan spise parmesanost opprettholde beinhelsen, både hos barn og voksne. I tillegg kan skjelettlidelser som osteoporose forebygges ved å spise parmesanost.

2. Tannhelse

Kalsium i parmesanost er gunstig for tannhelsen I tillegg til bein spiller kalsiuminnholdet i parmesanost en rolle for dannelse og forbedring av tannhelsen. Ifølge forskning kan å spise ost øke pH (surhetsnivået) i tannplakk slik at det kan bidra til å forhindre hull.

3. Blodtrykk

I følge statistikk har folk som spiser ost en tendens til å ha lavere blodtrykk. Kalsiuminnholdet i parmesanost kan bidra til å senke blodtrykket. Likevel bør du ikke konsumere det i overkant fordi ost er rik på fett og natrium. I tillegg til parmesan inkluderer oster med lite fett og lavt natrium som kan bidra til å senke blodtrykket cottage cheese, ricotta og feta.

4. Blodårer

I følge en studie utgitt i 2014, ble det uttalt at meieriprodukter som ost er en stor kilde til antioksidanten glutation. Denne typen antioksidanter er kjent for å være svært viktige for hjernens helse og for å forhindre nervedegenerasjon med alderen. I mellomtiden, sier andre studier, kan antioksidantegenskapene til ost beskytte deg mot de negative effektene av natrium. I tillegg sies det også at folk som spiser ost fra animalske meieriprodukter har bedre blodårer enn de som spiser ost fra soya eller kringler.

5. Kolesterol

Som andre fermenterte matvarer, kan å spise parmesanost øke antallet gode bakterier i tarmen. Studier sier at en økning i gode bakterier i tarmen har en positiv innvirkning på kolesterolnivået i blodet ditt.

6. Forbedre immuniteten

En stor kilde til vitamin A, å spise parmesanost kan øke immuniteten din. Bortsett fra å bidra til immunforsvaret ditt, er vitamin A også gunstig for øye- og hudhelsen.

7. Bidrar til å forhindre diabetes

Ifølge studier kan næringsinnholdet i ost bidra til å øke insulinnivået i kroppen. Insulin vil senke blodsukkernivået og bidra til å forhindre deg fra diabetes, spesielt type 2.

8. Hjernehelse

Innholdet av B-vitaminer i parmesanost er gunstig for hjernens helse Parmesanost er en matvare som er rik på B-vitaminer B-vitaminer spiller en viktig rolle i ytelsen til nevrotransmittere, som er kjemiske forbindelser i kroppen som har ansvaret for å formidle meldinger mellom celler.

9. Bidrar til å forebygge kreft

Inneholder vitamin B2 som fungerer som en antioksidant, og å spise parmesanost kan hjelpe deg med å unngå farlige sykdommer som kreft. Vitamin B2 hjelper kroppen med å regenerere skadede celler og hemmer veksten av kreftceller. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Å ha et mangfold av næringsinnhold i den, gir parmesanost mange fordeler for helsen din. Interessant nok er denne typen ost trygg for konsum av personer med laktoseintoleranse. Likevel bør de av dere som lider av laktoseintoleranse fortsatt konsultere legen din først hvis du ønsker å innta parmesanost. For videre diskusjon om parmesanost og dens fordeler, spør legen direkte i SehatQ helse-appen. Last ned nå på App Store og Google Play .