Har du noen gang hørt begrepet '
betel’?
Nyirih forskjellig fra hvitting.
Nyirih aka å tygge blader fylt med hvitting gjøres ofte av foreldre, sa han
helvete slik at de får fordelene med hvitting i form av sunne og sterke tenner, selv om de ikke er unge lenger. Er det riktig? Betelkalk, eller i den industrielle verden kjent som kalsiumhydroksid, er et hvitt pulver som er luktfritt og lett løselig i vann. Utenfor den medisinske verden er hvitting mye brukt som et tilsetningsstoff i papirproduksjon, avfallsbehandling, til byggetjenester.
Bruk av hvitting for helse
Betelkalk har lenge vært brukt i tannhelseverdenen fordi kalsiumhydroksid er kjent for å inneholde høy alkalisk (pH 11-12,5). Alkaliske nivåer kan oppnås ved å blande hvittingpulver med vann til det danner seg som tannkrem, slik at det kan brukes som et hardt, men lett sementbelegg. Du trenger imidlertid ikke vente til du har tannverk for å kjenne fordelene med hvitting hos tannlegen. Generelt er følgende bruk av hvitting synd hvis du savner det.
1. Dreper bakterier i munnen
Fra et medisinsk synspunkt,
betel viste seg å være nyttig. Studier viser at hvitting faktisk er antimikrobielt som kan ødelegge bakterier som forårsaker membranskade og tann-DNA. Betelkalk brukes også ofte som rotfylling for å drepe bakterier som fortsatt sitter der etter at tannen din har blitt behandlet av en tannlege. Ifølge eksperter kan innholdet av hydroksylioner i hvitting også forbedre dannelsen av harde røtter slik at det er svært nyttig for tannleger i behandlingen av tennene dine.
2. Rett ut håret
På grunn av det høye alkaliske innholdet, er hvitting også mye brukt i sjampo eller hårkremer som en
håravslappende midler. Dette produktet er en krem eller sjampo designet for å rette ut krøllete hår uten å skade hodebunnen. Denne fordelen med hvitting oppnås fordi naturen til kalsiumhydroksid faktisk kan bryte ned sidulfidbindinger slik at krøllete hår lett blir rettet ut. Denne bindingen er sidulfid. Dette er bindingen som holder sammen aminosyrer kalt cystein (stoffet i håret som gjør det naturlig krøllete). [[Relatert artikkel]]
Er hvitting også trygt for konsum?
Debatten om hvorvidt hvitting er trygt for konsum har dukket opp for en tid siden. Imidlertid har Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) bekreftet at hvitting er trygt å bruke som et tilsetningsstoff (som stabilisator, surhetsregulerende middel, antiklumpemiddel og emulgator), så lenge den ikke brukes overdrevent. Fordelene med hvitting i visse næringsmiddelindustrier er ganske mange. Flere typer mat blir ofte behandlet med ekstra hvitting, inkludert:
- Kjeks og kjeks, for å forsterke knasene.
- Pickles, slik at de syltede ingrediensene ikke blir lett grøtaktige og brukes ved å bløtlegge de syltede ingrediensene i vann som har fått hvitting i 10-24 timer.
- Maisprodukter, som mel og maisflis, ved å bløtlegge maisskall i vann som har fått hvitting slik at maisen lettere kan bearbeides.
- Sukker, gjennom en prosess kalt karbonering, fjerner urenheter fra sukker samtidig som det øker stabiliteten.
- Fruktjuice for å øke merverdien.
For å få fordelene med hvitting ovenfor, sørg for at kalsiumhydroksidet du bruker har statusen
matkvalitet eller trygt for mat.
Farene ved hvitting
Ikke bruk hvitting for mye fordi det fryktes å utløse botulisme. Som et forebyggende tiltak, vask alltid matingredienser som har blitt bløtlagt i hvittingvann til de er rene. Her er farene ved bruk av hvitting som du må være klar over:
