Rå mat diett, ikke bare å spise rå mat

Helse
Som navnet tilsier, kosthold rå mat betyr å spise mat i sin opprinnelige form, uten å bli behandlet i det hele tatt. I tillegg kommer maten i raw food diett vanligvis hentet fra planter og økologisk. Interessant nok er målet med en råkostdiett ikke alltid å gå ned i vekt. [[Relatert artikkel]]

Hva inntas i kosten rå mat?

Basert på menyen som konsumeres, er her noen typer diett: rå mat :
  • Vegetarianere som fortsatt spiser egg og meieriprodukter
  • Veganere som ikke spiser animalske produkter i det hele tatt
  • Altetende som spiser både animalsk og plantemat
Men i praksis selvfølgelig kosthold rå mat åpen for visse typer modifikasjoner. I tillegg er typene mat som konsumeres av de på en råkostdiett:
  • Vasket frø og nøtter
  • Tørket frukt
  • Frisk frukt og grønnsaker
  • Melk fra ung kokosnøtt
  • Tang
  • Soltørket frukt
  • Fermentert mat som kimchi
  • Avokado
  • Egg
  • Fisk
  • Kjøtt
  • Melk og dens bearbeidede produkter (upasteurisert)
For hver dieter rå mat , kan typen mat som konsumeres være forskjellig. Poenget er at de spiser økologisk, naturlig og ubearbeidet mat. Det vil si at det ikke står i kostholdsordboken rå mat å spise bearbeidet mat, sukker, mel, kaffe, te, alkohol, pasta, bordsalt og mer. Selvfølgelig tolkningen av dietten r å mat kan variere fra person til person. Noen spiser fortsatt tilberedt mat, noen spiser det ikke i det hele tatt. Det hele kommer tilbake til valget til hver person.

Kostholdsregler rå mat

Hvis noen er interessert i å gå på diett rå mat , noe som betyr at det er nødvendig å kjenne reglene for valg og tilberedning av mat. Noen å merke seg er:

  • Fordypning

Rå mat må absolutt rengjøres grundig, spesielt frø og nøtter som fortsatt inneholder enzymhemmere og bare kan ødelegges gjennom kokeprosessen. Avhengig av type mat, kan bløtleggingsprosessen ta forskjellige tider, fra 2-24 timer. Nedsenkningstemperaturen må også være kjent, enten den er i romtemperatur eller må oppbevares i kjøleskap. Etter at bløtleggingsprosessen er fullført, må den tørkes i en lufttett beholder.

  • Varme opp

Mat for dieters rå mat kan varmes opp naturlig ved hjelp av sollys. Begrepet er dehydrert, dvs. plassere mat i lukkede beholdere slik at maten varmes opp til lav temperatur. Vanligvis brukes denne metoden til å lage rosiner, tomater, grønnkålchips, brød eller kjeks .
  • Blanding
Mat for diett rå mat kan også blandes vha kjøkkenmaskin hvis du ønsker å konsumere det i form av pesto, smoothies , eller suppe. I tillegg kan grønnsaker og frukt også juices før inntak. [[Relatert artikkel]]

Kostholdskontrovers rå mat

Det anbefales ikke å konsumere overdreven bearbeidet mat som er pakket i hermetikk. Men gjør ingen feil, det er også kontrovers rundt kosthold rå mat . Eksperter mener at det ikke er noen grunn til å unngå mat som er varmet eller kokt. Faktisk kan det å spise rå mat gjøre en person mottakelig for å pådra seg sykdommen. Hovedsakelig, hvis det som konsumeres er kjøtt og meieriprodukter. Dessuten er raw food-dietten ikke en populær trend i det siste. Siden slutten av 1800-tallet dukket råkostdietten opp da en lege trodde han kunne kurere en pasient bare ved å spise rå epler. Siden den gang, populariteten til kosthold rå mat fortsetter å utvikle seg i forskjellige former og formater. De fleste diettere rå mat synes det er greit å varme opp maten til ikke mer enn 47 grader Celsius. I tillegg er 70 % eller mer av maten deres helt rå. Det er veldig viktig å huske den dietten rå mat anbefales ikke for følgende personer:
  • Gravid mor
  • Barn
  • seniorer
  • Personer med svak immunitet
  • Pasienter med visse sykdommer
  • Personer med en historie med spiseforstyrrelser
  • Personer med lav kroppsvekt ( undervektig ) eller underernæring
De viktigste risikoene ved diett rå mat er ernæringsmessige mangler og infeksjoner forårsaket av ukokt mat. I tillegg til kalorier, er næringsstoffer som kan mangle alvorlig vitamin B12, vitamin D, jern, sink og omega-3 fettsyrer. For sykdommer fra rå mat kan til og med grønnsaker og frukt være en kilde til bakterier. For ikke å nevne fisk, egg og rått kjøtt til upasteurisert melk kan også føre til at en person blir syk. Så før du bestemmer deg for å gå på en raw food diett, sørg for at du virkelig forstår reglene og hvilke som er tillatt å bli konsumert. Spør en ernæringsfysiolog om kosthold rå mat , fordi alle er ikke nødvendigvis egnet for denne typen diett.