Sjøagurker eller ofte kalt sjøagurker er marine dyr fulle av næring. I asiatiske land som Kina brukes disse dyrene ofte som matingredienser og tradisjonell medisin fordi de antas å ha gode egenskaper for kroppen. Selv om formen er mindre attraktiv, brukes sjøagurker ofte som eksotisk mat. Disse dyrene kan spises mens de fortsatt er ferske eller kan også tørkes som deretter brukes til å bli tradisjonelle asiatiske matingredienser. [[Relatert artikkel]]
Næringsstoffer som finnes i sjøagurker
I sjøagurk som veier 112 gram er det følgende næringsstoffer:
- Fett: mindre enn 1 gram
- Kalorier: 60
- Protein: 14 gram
- Vitaminer A, B2 (riboflavin) og B3 (niacin)
- Mineraler, kalsium og magnesium
Sjøagurk inneholder ikke bare protein, vitaminer og mineraler men inneholder også flere stoffer som er bra for kroppens helse. Fenolene og flavonoidantioksidantene som finnes i sjøagurker har vist seg å redusere betennelse i kroppen. Fordelene med sjøagurker som er rike på disse næringsstoffene kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom og nevrologiske tilstander på grunn av aldring som Alzheimers. Disse marine dyrene er også rike på triterpenglykosidforbindelser som har antifungale, antitumor- og immunforsterkende egenskaper.
Fordeler med sjøagurk for helsen
1. Oppretthold hjertehelsen
Flere studier har vist lovende resultater angående fordelene med sjøagurk for å forbedre tilstanden til metabolske forstyrrelser, som forårsaker hjerte- og karsykdommer. Resultatene av studien uttalte at etter å ha testet mus med høyt blodtrykk som ble matet med havagurkekstrakt. Mus med hypertensjon klarte å vise en betydelig reduksjon i blodtrykket, sammenlignet med mus som ikke ble fôret med denne marine dyreekstraktdietten. Fra denne studien kan det konkluderes med at fordelene med sjøagurk kan forårsake en betydelig reduksjon i totalkolesterol, triglyserider og LDL-kolesterol. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å fastslå om menneskers inntak av sjøagurker vil ha samme effekt på hjertesykdommer.
2. Behandling av kreft
Forbindelsene som finnes i sjøagurker har potensial til å ha antikrefteffekter. Bevisene som er oppnådd er kun basert på laboratorietester, men de første resultatene anses som ganske lovende. En studie fant at forbindelsen frondanol-A5P i sjøagurker utviklet for å hjelpe til med å behandle kreft i bukspyttkjertelen. Tester på menneskelige kreftceller i bukspyttkjertelen viste at sjøagurkekstrakt kunne utløse apoptose eller kreftcelledød.
3. Forhindrer infeksjoner i tannkjøttet og munnen
Fordelene med sjøagurker kan være i stand til å forhindre infeksjoner i munnen på grunn av soppen candida albicans. Soppinfeksjoner i munnen kan generelt angripe personer med lav immunitet, som eldre, personer med HIV/AIDS eller personer som gjennomgår cellegiftbehandling. I studien ble åtte voksne gitt en gelé som inneholdt sjøagurkekstrakt. Mens ni andre voksne fikk placebogelé. Etter å ha spist geléen i syv dager, gjennomgikk begge gruppene av studiedeltakerne vattpinner i munnen. Som et resultat hadde gruppen som ble gitt gelé med havagurkekstrakt lavere mengder Candida albicans sopp i munnen sammenlignet med gruppen som ikke tok placebo. Det er imidlertid nødvendig med ytterligere forskning for å finne ut om holotoksin (den aktive forbindelsen i sjøagurk som har effekten av å drepe sopp) også kan brukes til å behandle orale infeksjoner forårsaket av bakterier.
4. Antimikrobiell
En serie laboratorietester viste at sjøagurkekstrakt kunne hemme veksten av E. coli, S. aureus og S. typhi-bakterier. Resultatene av forsøk på mus viste til og med potensialet til sjøagurkekstrakt for å hjelpe til med å bekjempe sepsis eller bakterielle infeksjoner som sprer seg til alle organer i kroppen gjennom blodet.
5. Forebygger rynker på huden
Foruten å være bra for helsen, kan fordelene med sjøagurk også forhindre rynker på huden. En britisk studie fant at sjøagurker kan behandle tynn hud, fine linjer og tørrhet på huden til voksne. Dette skjer fordi sjøagurker har peptidstoffer som inneholder kollagen for å myke opp hudvevet og forhindre at huden blir skadet. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Før du prøver sjøagurk for fordelene, må du vite om du er allergisk mot sjømat eller ikke. For å finne ut om du er egnet eller ikke til å spise sjøagurk, må du først konsultere en lege.
I sjøagurk som veier 112 gram er det følgende næringsstoffer: 
