Hvem kjenner ikke til mentai-saus? Du kan nyte dette matkrydderet som blir elsket i Indonesia med en rekke matvarer, for eksempel sushi mentai, laks mentai ris, til dimsum mentai. Bak deiligheten inneholder mentai næringsstoffer som er både gunstige og skadelige hvis de er for mye. Sjekk ut hele anmeldelsen nedenfor.
Hva er mentai?
Mentai er en saus laget av en blanding av fiskeegg
sei eller torsk og majones. Gitt at tilgjengeligheten av torskeegg og seiegg er ganske sjelden, erstatter mange dem med flyvende fiskeegg (tobiko). Mentai har en myk tekstur med en rødgul farge. I selve Indonesia blir mentai modifisert ved å bruke ekstra ingredienser for å gjøre det mer smakfullt og i tråd med morsmålet. Mentaisaus kan kombineres med en rekke animalske proteiner, som laks, kjøtt,
sjømat, eller kylling. Faktisk er det nå flere og flere varianter av mat med mentai saus, som mentai lakseris, mentai sushi, mentai dimsum, mentai pasta, til mentai martabak. [[Relatert artikkel]]
Næringsinnholdet og fordelene med menntai for helse
Mentaisaus er en kombinasjon av majones og fiskeegg Mentai-mat har et mangfold av næringsinnhold og er absolutt gunstig for helsen. I 25 gram mentai saus inneholder 32 kalorier, 5,25 gram protein, samt vitaminer og mineraler, som vitamin B12 og niacin. Følgende er næringsinnholdet og fordelene med mentai saus for helse basert på hovedingrediensene.
1. Fiskeegg
Fiskeegg er hovedingrediensen i å lage mentai-saus. Både sey, torsk og flyvefisk (tobiko) egg inneholder protein, omega-3 fettsyrer og vitamin B12 som er bra for helsen. Protein i fiskeegg er kjent for å komme fra aminosyrekomponenter som spiller en rolle i vekst og reparasjon av skadet kroppsvev. Omega-3 som også finnes i andre fiskeprodukter er i stand til å kontrollere betennelser, og er bra for hjertehelsen, hormoner og immunforsvaret. Fiskeegg er også rike på vitamin B12 som har ulike funksjoner for kroppen som DNA-syntese, energiproduksjon, utvikling av røde blodlegemer og nerveoverføring. Likevel er noen fiskeegg, for eksempel tobiko, kjent for å ha høyt kolesterolinnhold. Det er grunnen til at inntak av tobiko i store mengder ikke anbefales. Inntak av mentai saus som inneholder mye tobiko kan øke risikoen for å øke kolesterolnivået.
2. Majones
Majones er laget av en blanding av olje, eggeplomme og en sur væske, for eksempel sitron eller eddik. En spiseskje majones inneholder 94 kalorier, 10 gram fett og 0,1 gram protein. Selv om det er klassifisert som en høykalorimat, er fettet i majones klassifisert som sunt fett. Med måte er majones trygt å spise. I tillegg til de to hovedingrediensene ovenfor, bidrar også bruken av chili og krydder i mentai-sausen til smaken og ernæringen til mentai-sausen. I tillegg legger tilsetningen av hovedingrediensene i mentai matvarer som laks, tunfisk, kylling, sjømat, grønnsaker og egg også til næringsinnholdet i den. [[Relatert artikkel]]
Hva er faren med mentai-saus for helsen?
Høye kalorier i majones gjør mentai farlig hvis det konsumeres for mye. Noe i overkant er ikke bra for helsen, inkludert inntak av mentai. Selv om det er deilig, kan inntak av mentai i store mengder og ofte øke risikoen for helseproblemer. Mentaiene du kjøper på markedet er sannsynligvis høy i natrium eller natrium, fett og kalorier. Dette kommer fra ingrediensene som brukes som ekstra salt, majones, ost, til komplementære matvarer som sushi eller dimsum mentai-saus. For eksempel er kaloriene i mentai sushi absolutt større enn kaloriene i vanlig sushi. Dessuten, med henvisning til Mayo Clinic, legger sushi med tilsatt krydder, majones og stekte ingredienser, som tempura, også kalorier i den. Det høye innholdet av natrium, fett og kalorier kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, som høyt blodtrykk og hjertesykdom. Du er også i faresonen for vektøkning. I tillegg inneholder eggene til seyfisk i mentaiko også puriner i moderat kategori for hver 100 gram servering. Det vil si at overdreven inntak av menntai matvarer også kan føre til risiko for å øke urinsyrenivået i blodet. Dette setter deg i fare for gikt (gikt). Oppsummert kan overdrevent inntak av mat med mentai saus øke risikoen for flere tilstander, for eksempel:
- Høyt kolesterol
- Økning i blodtrykket
- Vektøkning
- Gikt
- Hjertesykdom
[[Relatert artikkel]]
Tips for sunnere mentale kreasjoner
Doktor Reni Utari fra SehatQ uttalte: "Faktisk er det trygt å konsumere mentai så lenge det behandles riktig. Men siden majones i mentai saus er høy i kalorier, er det best å ikke bruke det for mye." Selv om du har begrenset mengden majones, anbefales det likevel ikke å spise mye mentai. Fortsett å tilpasse deg kaloribehovet per dag. Generelt er kaloribehovet til voksne menn 2500 kalorier, mens voksne kvinner har 2000 kalorier. Fordelt på 3 måltider trenger du kanskje bare ca 500-800 kalorier per måltid. I tillegg er noen av de følgende tipsene du kanskje kan følge for å gjøre en sunnere mentalitet:
- Bruk majones laget av vegetabilske oljer, for eksempel soyaolje eller rapsolje.
- Unngå å tilsette for mye sukker eller salt
- Kombiner med mat som inneholder mye protein og fiber, som laks, kyllingbryst, sopp, bønner eller grønnsaker
- Unngå å tilsette mentai saus til stekt mat
- Ikke bak mentai for lenge
"For laks som brukes i mentai-mat, sørg for at laksen fortsatt er fersk med en lys oransje farge jevnt og ikke slimete," la dr. Reni. Tatt i betraktning at majones har en ganske høy kalori, dr. Reni foreslo også valg av karbohydrater. "Det ville vært bedre om risen som ble brukt i mentai-måltider kom fra ris med lavt kaloriinnhold, for eksempel shirataki."
Notater fra SehatQ
Mentai er en matkrydder som det er synd å la være. Dessuten kan du si at nesten alle typer mat passer bra med mentai-saus. Du må imidlertid fortsatt være oppmerksom på inntaket. Dessuten er mentai laget av ingredienser som også har høye kalorier. Inntak av mentai mat riktig og ikke overdrevent kan gi helsemessige fordeler. Hvis du fortsatt har spørsmål om mentai-saus og dens næringsinnhold, kan du konsultere direkte
på nett bruke funksjoner
legeprat i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned appen på
App Store og Google Play nå!
Mentaisaus er en kombinasjon av majones og fiskeegg Mentai-mat har et mangfold av næringsinnhold og er absolutt gunstig for helsen. I 25 gram mentai saus inneholder 32 kalorier, 5,25 gram protein, samt vitaminer og mineraler, som vitamin B12 og niacin. Følgende er næringsinnholdet og fordelene med mentai saus for helse basert på hovedingrediensene. 
Høye kalorier i majones gjør mentai farlig hvis det konsumeres for mye. Noe i overkant er ikke bra for helsen, inkludert inntak av mentai. Selv om det er deilig, kan inntak av mentai i store mengder og ofte øke risikoen for helseproblemer. Mentaiene du kjøper på markedet er sannsynligvis høy i natrium eller natrium, fett og kalorier. Dette kommer fra ingrediensene som brukes som ekstra salt, majones, ost, til komplementære matvarer som sushi eller dimsum mentai-saus. For eksempel er kaloriene i mentai sushi absolutt større enn kaloriene i vanlig sushi. Dessuten, med henvisning til Mayo Clinic, legger sushi med tilsatt krydder, majones og stekte ingredienser, som tempura, også kalorier i den. Det høye innholdet av natrium, fett og kalorier kan øke risikoen for hjerte- og karsykdommer, som høyt blodtrykk og hjertesykdom. Du er også i faresonen for vektøkning. I tillegg inneholder eggene til seyfisk i mentaiko også puriner i moderat kategori for hver 100 gram servering. Det vil si at overdreven inntak av menntai matvarer også kan føre til risiko for å øke urinsyrenivået i blodet. Dette setter deg i fare for gikt (gikt). Oppsummert kan overdrevent inntak av mat med mentai saus øke risikoen for flere tilstander, for eksempel: 
