Frosset kyllingkjøtt er ofte et månedlig shoppingvalg for husholdninger og mattjenester. Foruten å være praktisk, anses det å kjøpe frossen kyllingkjøtt også som mer holdbart. Imidlertid oppstår et annet spørsmål fra bruken. Er frossen kylling trygt for helsen? Hvor lenge kan frossen kylling vare og ikke miste næringsinnholdet? Kan du koke frossen kylling med en gang? Hva er den riktige måten å tine frossen kylling på? For å svare på de ulike spørsmålene ovenfor, la oss se på hele forklaringen nedenfor.
Fordelene med frossen kylling
Frossen kylling er lettere å lagre og varer lenger Frossen kylling, også kalt kylling
frossen, er kylling som er kuttet og frosset for å minimere risikoen for forurensning og vare lenger i lagring. Kyllingkjøtt har høy risiko for bakteriell forurensning. Det er derfor, hvordan tilberede, lagre og behandle kyllingkjøtt må gjøres riktig. Oppbevaring av kyllingkjøtt i kjøleskap, spesielt
fryseboks på -18? – -20?, anbefales mer. Årsaken er, vekst av bakterier under en temperatur på 4? har en tendens til å være treg. Jo lavere temperatur, jo langsommere vekst av bakterier. Frysing er den beste måten å lagre kyllingkjøtt på i lang tid. Kylling
frossen som er kuttet i stykker kan vare i opptil 9 måneder
fryseboks . I mellomtiden kan frossen hel kylling vare i opptil 1 år
fryseboks . Hvis den ikke er frossen, kan rå kylling bare overleve i kjøleskapet eller
kjøler (-4?– 6?.) ca 1-2 dager. [[Relatert artikkel]]
Trygg måte å tine frossen kylling på
Å tine frossen kylling handler ikke bare om å gjøre kylling enkel å tilberede. Mer enn det, hvordan å tine frossen kylling på riktig måte kan også gjøre maten smakfullere og tryggere for konsum. United States Department of Agriculture, USDA, uttaler at de vanligste bakterietypene som finnes i rått kyllingkjøtt inkluderer:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E coli
- Listeria monocytogenes
Riktig tining, vask og bearbeiding kan redusere risikoen for bakteriell forurensning. Det er flere måter du kan gjøre for å tine kylling
frossen trygt og forhindre bakteriell forurensning, nemlig:
1. Bruk mikrobølgeovn
For å tine frossen kylling kan du bruke
mikrobølger. Dessuten har denne elektroniske enheten en modus
Tine, som er nyttig for tining av frossen mat. Med en varm temperatur på rundt 60?,
mikrobølgeovn Dette er den raskeste måten å tine frossen kylling på. Imidlertid er vekst av bakterier fortsatt meget mulig ved denne temperaturen. Det er derfor du må behandle eller koke det umiddelbart.
2. Bruk kaldt vann
Du kan bløtlegge frossen kylling i en bolle med kaldt vann for å tine den. Denne metoden er imidlertid ganske tidkrevende, som er 2-3 timer. Du må også skifte bløtleggingsvann hvert 30. minutt. Det skal bemerkes at ved bløtlegging bør frossen kylling pakkes inn i plast eller en lekkasjesikker beholder. Dette for å hindre at vann kommer inn og skader kjøttvevet og mulig bakteriell forurensning.
3. Bruk kjøleskapet (kjøler)
Frossen kylling i
fryseboks du kan sette den inn
kjøler kjøleskap før behandling. Du trenger imidlertid minst en dag eller over natten for at kyllingen skal bli myk og fungere. Pass på at kyllingen du tiner er i en lufttett beholder slik at den ikke forurenser kjøleskapet eller forurenser annen mat. Selv om den er relativt lang, er denne metoden for å tine frossent kjøtt den mest anbefalte metoden. I tillegg til å bruke de tre metodene ovenfor, er det flere ting du må være oppmerksom på når du skal tine kylling
frossen, for å unngå forurensning:
- Unngå å tine frossen kylling på kjøkkenbenken. Rå kylling som er tint kan skape krysskontaminering av bakterier på kjøkkenbenken og omliggende redskaper eller mat.
- Unngå å vaske eller skylle rå kylling under rennende vann. Vannsprut som også kan skape krysskontaminering av bakterier på omkringliggende gjenstander.
- Separate verktøy for bearbeiding av rått og kokt kjøtt (som kniver og skjærebrett).
[[Relatert artikkel]]
Frossen kylling vs fersk kylling, hva er sunnere?
Frossen og fersk kylling har samme næringsverdi Kylling er en kilde til animalsk mat som inneholder høyt protein, vitamin B12, tryptofan, kolin, sink (
sink ), jern og kobber som kroppen trenger for å støtte helsen. Generelt har både frossen kylling og fersk kylling samme næringsinnhold. Det eneste som skiller de to er muligheten for bakteriell forurensning som har potensial til å skade kvaliteten på kyllingkjøtt og gjøre det uegnet til konsum. Som tidligere forklart har kyllingkjøtt en høy risiko for bakteriell forurensning. I dette tilfellet har frosset kyllingkjøtt lengre holdbarhet enn fersk kylling. Det er grunnen til at ferskt kyllingkjøtt må tilberedes umiddelbart eller lagres frosset slik at kvaliteten opprettholdes. Utenom det, det som virkelig betyr mest er hvordan man behandler det. For at fordelene med kylling virkelig kan merkes, bør du behandle den med riktig tilberedningsmetode, heller ikke bruke for mye salt eller sukker. Pass også på å ikke tilsette for mye olje eller fett. Dermed unngår du helserisiko, som høyt kolesterol eller hypertensjon.
Notater fra SehatQ
Noen ting om frossen kylling i denne artikkelen kan forhåpentligvis bidra til din forståelse av den riktige prosessen med å tine, vaske og behandle frossen kylling. På den måten forblir kyllingkjøttet deilig og sunt til konsum. Pass på at du ikke oppbevarer frossen kylling utover den anbefalte fristen. Hvis det er en endring i fargen, lukten og teksturen til kjøttet, ikke spis det eller bearbeid det fordi det kan utgjøre helserisiko, spesielt fordøyelsesproblemer. Hvis du er i tvil, kan du konsultere direkte
på nett bruke funksjoner
legeprat gjennom SehatQ-applikasjonen for familiehelse. Last ned appen på
App Store og Google Play nå!
Frossen kylling er lettere å lagre og varer lenger Frossen kylling, også kalt kylling frossen, er kylling som er kuttet og frosset for å minimere risikoen for forurensning og vare lenger i lagring. Kyllingkjøtt har høy risiko for bakteriell forurensning. Det er derfor, hvordan tilberede, lagre og behandle kyllingkjøtt må gjøres riktig. Oppbevaring av kyllingkjøtt i kjøleskap, spesielt fryseboks på -18? – -20?, anbefales mer. Årsaken er, vekst av bakterier under en temperatur på 4? har en tendens til å være treg. Jo lavere temperatur, jo langsommere vekst av bakterier. Frysing er den beste måten å lagre kyllingkjøtt på i lang tid. Kylling frossen som er kuttet i stykker kan vare i opptil 9 måneder fryseboks . I mellomtiden kan frossen hel kylling vare i opptil 1 år fryseboks . Hvis den ikke er frossen, kan rå kylling bare overleve i kjøleskapet eller kjøler (-4?– 6?.) ca 1-2 dager. [[Relatert artikkel]] 
Frossen og fersk kylling har samme næringsverdi Kylling er en kilde til animalsk mat som inneholder høyt protein, vitamin B12, tryptofan, kolin, sink ( sink ), jern og kobber som kroppen trenger for å støtte helsen. Generelt har både frossen kylling og fersk kylling samme næringsinnhold. Det eneste som skiller de to er muligheten for bakteriell forurensning som har potensial til å skade kvaliteten på kyllingkjøtt og gjøre det uegnet til konsum. Som tidligere forklart har kyllingkjøtt en høy risiko for bakteriell forurensning. I dette tilfellet har frosset kyllingkjøtt lengre holdbarhet enn fersk kylling. Det er grunnen til at ferskt kyllingkjøtt må tilberedes umiddelbart eller lagres frosset slik at kvaliteten opprettholdes. Utenom det, det som virkelig betyr mest er hvordan man behandler det. For at fordelene med kylling virkelig kan merkes, bør du behandle den med riktig tilberedningsmetode, heller ikke bruke for mye salt eller sukker. Pass også på å ikke tilsette for mye olje eller fett. Dermed unngår du helserisiko, som høyt kolesterol eller hypertensjon. 
