Kumelk er det melkevalget som oftest brukes og har blitt konsumert over lang tid. Men hvis du er på vegetarisk kosthold eller har en medisinsk tilstand, som for eksempel kumelksallergi, kan det hende du må se etter andre meierialternativer, for eksempel plantebasert melk. Heldigvis trenger du ikke å bli forvirret, for det finnes ulike typer drikker fra planteingredienser som du kan innta og sirkulerer på markedet, for eksempel soyamelk. [[Relatert artikkel]]
Ulike typer vegetabilsk melkeerstatning for kumelk
Hvis du følger et vegetarisk kosthold eller har visse medisinske tilstander som unngår animalsk melk, som laktoseintoleranse og kumelksallergi, må du se etter plantebasert melk. Soyamelk eller soyamelk er alltid et utvalg av drikker fra plantebaserte ingredienser som ikke er mindre næringsrike. Følgende er alternativer til kumelk avledet fra plantebaserte ingredienser for å dekke daglige ernæringsbehov:
1. Soyamelk
Soyamelk er den mest populære typen melkeerstatning for kumelk. Soyabønner kan lages av soyabønner eller
proteinisolat soyabønner. Vanligvis vil soyamelk smake lett og
kremete. En kopp usøtet soyamelk inneholder vanligvis 80 kalorier med syv gram protein, fire gram karbohydrater og fire gram fett. Proteininnholdet i soyamelk tilsvarer nesten kumelk. Imidlertid er soyamelk lavere i kalorier, så den er mer egnet til å brukes som et utvalg av plantebasert melk til dietter. Soyamelk er imidlertid ikke egnet for personer som er allergiske mot soya. I tillegg bør personer med skjoldbruskkjertelsykdom ikke innta overflødig soyamelk.
Les også: Bli kjent med Hypoallergenisk melk, Formelmelk for babyer som er allergiske mot kumelk og soya2. Mandelmelk
Mandelmelk kan være et alternativ til plantebasert melk med litt søt og mild nøttesmak. Mandelmelk er vanligvis laget av mandler eller en blanding av vann og mandelsmør. Mandelmelk har lavere kalorier og næringsinnhold enn soyamelk. En kopp mandelmelk uten tilsatt sukker inneholder 38 kalorier med 2,5 gram fett og ett gram protein. I tillegg er mandelmelk rik på vitamin E som er i stand til å avverge frie radikaler og redusere risikoen for hjertesykdom. Vi anbefaler å velge mandelmelk som inneholder 7-15 % mandler for å få mer fiber og næringsstoffer. Før du velger mandelmelk som et alternativ til kumelk, må du vurdere innholdet
karragenan i mandelmelk som kan utløse fordøyelsesproblemer hos noen mennesker.
3. Rismelk
Rismelk er laget av kvernet hvit ris eller en blanding av vann og brun ris. Rismelk har en søtere smak med en mer flytende tekstur enn andre typer melk. Rismelk er også en type melk som har et lavt potensial til å utløse allergier. En kopp rismelk inneholder 113 proteiner, to gram fett, 27 karbohydrater og mindre enn ett gram protein. Kaloriinnholdet i rismelk er nesten det samme som kumelk med mindre protein og høyere karbohydrater. Det høye karbohydratinnholdet gjør rismelk uegnet for konsum av diabetikere. Rismelk er heller ikke egnet for konsum av barn, eldre og idrettsutøvere, fordi den har et lavt proteininnhold.
4. Cashewnøttemelk
I likhet med mandelmelk er cashewmelk laget av cashewnøtter eller en blanding av cashewnøttsmør og vann. Cashewmelk har en søtlig smak med en svak nøttesmak. En kopp usøtet cashewmelk inneholder bare 25 kalorier med ett gram protein, ett gram karbohydrater og to gram fett. Derfor er cashewnøttemelk egnet for folk som ønsker å redusere kaloriinntaket. Det lave karbohydratinnholdet gjør cashewnøttemelk egnet for diabetikere. Men for folk som ønsker å øke proteininntaket, er cashewnøttemelk ikke egnet som et valg av annen melk enn kumelk.
5. Melk havre
Melk
havre laget av en blanding av vann og
havre med en søt og mild smak. En kopp havremelk inneholder 140 kalorier med 4,5 gram fett, 19 gram karbohydrater og 2,5 gram protein. Forskning viser at havremelk inneholder fiber og beta-glukan som har potensial til å senke kolesterolnivået i kroppen og gi en lengre metthetsfølelse. Vær imidlertid oppmerksom på at havremelk er høy i kalorier og karbohydrater som kanskje ikke er egnet som plantebasert melkealternativ for diabetikere og personer på diett.
6. Makadamianøttemelk
Macadamianøttemelk er mer vanlig å finne i Australia og er laget av en blanding av 3% macadamianøtter og vann. Macadamia nøttemelk har en rikere smak og
kremete. En kopp macadamianøttemelk inneholder 50 kalorier, ett gram protein, 4,5 gram fett og ett gram karbohydrater. Macadamia melk kan brukes som en kilde til umettet fett. Det lave kalori- og karbohydratinnholdet gjør macadamiamelk egnet for konsum av diabetikere og personer som ønsker å redusere kaloriinntaket.
7. Melkequinoa
Quinoa er kjent som en av de
supermat som kan konsumeres som erstatning for karbohydrater. I tillegg til å bli konsumert som mat, kan quinoa brukes som erstatning for kumelk. Quinoa har en litt søtlig smak med en svak quinoa og nøtteaktig smak. En kopp melkequinoa inneholder 70 kalorier, to gram protein, 12 gram karbohydrater og ett gram fett. Selv om den er lav i kalorier og høy i næringsstoffer, er quinoamelk et av melkevalgene som er ganske drenerende for lommeboken.
8. Kokosmelk
Kokosmelk eller det som er kjent som kokosmelk av indonesere kan brukes som et utvalg andre typer melk enn kumelk. Kokosmelk har en tykk tekstur og ligner på kumelk, men du kan også kjøpe utvannet kokosmelk. Hodemelk eller kokosmelk har en fin tekstur
kremete med en svak kokossmak. Kokosmelk er vanligvis laget av en blanding av kokoskjøtt og vann. En kopp kokosmelk inneholder 45 kalorier og fire gram fett. Imidlertid kan kokosmelk som er tilsatt andre næringsstoffer inneholde 74 kalorier med mindre enn ett gram protein og fem fettsalter. Kokosmelk er et valg av annen type melk enn kumelk som også sjelden gir allergi. Imidlertid er kokosmelk høy i mettet fett og lite protein. I likhet med mandelmelk inneholder kokosmelk
karragenan som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos visse mennesker.
Les også: Å vite A2 Cow's Milk, er den virkelig sunnere enn vanlig melk?Ting du bør vurdere når du spiser melk
Det finnes ulike typer melk enn kumelk som du kan velge etter behov. Men før du kjøper noen type meieriprodukter, er det flere ting du bør vurdere, for eksempel:
- Inneholder kalsium og vitamin B12Velg typen melk som er høy i tilsatt kalsium og vitamin B12
- Ytterligere kjemikalier, bør du kjøpe den typen melk som ikke inneholder mye tilsatte kjemikalier, som konserveringsmidler, fortykningsmidler og så videre
- Tilsatt sukker, unngå den typen melk som er høy i sukker eller som skriver sukker som de tre første ingrediensene
- Vær oppmerksom på sammensetningen, hvis du har visse allergier, sjekk sammensetningstabellen for å sjekke om det er allergifremkallende ingredienser i melken du ønsker å kjøpe
- Vurder prisen, hver type melk som skal kjøpes har forskjellig pris, så kjøp den typen melk som passer lommen
Rådfør deg alltid med legen din hvis du har allergier eller visse medisinske tilstander før du drikker den foretrukne typen melk bortsett fra kumelk. Hvis du ønsker å konsultere direkte med lege om annen melk enn kumelk, kan du
chat lege på SehatQ familiehelse-appen.Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.
