Sulforaphane og dets ulike potensielle helsefordeler

Helse
Foruten å være deilig å spise, er korsblomstgrønnsaker som brokkoli og pakcoy også veldig næringsrike. Innholdet av vitaminer, mineraler og fiber i korsblomstrede grønnsaker gjør at mange setter dem inn i en sunn livskultur. Et av de viktigste næringsstoffene i korsblomstrede grønnsaker er sulforafan. Hva er sulforafan?

Vet hva sulforafan er

Sulforafane eller sulforaphane er en svovelrik forbindelse som finnes i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, pakcoy og kål. Denne forbindelsen er ganske populær fordi den tilbyr en rekke egenskaper og helsemessige fordeler. Sulforaphane i disse grønnsakene er faktisk fortsatt en inaktiv ingrediens. Sulforafane aktiveres når det reagerer med et planteenzym kalt myrosinase. Myrosinase frigjøres og reagerer med sulforafan når du "knuser" kildegrønnsaken, inkludert hakking, hakking eller tygging. For å få fordelene med sulforaphane, må du derfor behandle grønnsakene ovenfor. De høyeste nivåene av sulforafan finnes faktisk i rå grønnsaker. Rå brokkoli er rapportert å inneholde ti ganger mer sulforafan enn kokt brokkoli. Hvis du ønsker å spise brokkoli og ønsker å innta sulforafan med optimale nivåer, kan du dampe den på lav varme eller spise den rå etter å ha vasket den ren. Unngå å grille korsblomstrede grønnsaker i mikrobølgeovn eller kok det for å minimere tapte sulforafannivåer

Ulike potensielle fordeler med sulforaphane

Sulforaphane er ganske populært fordi det gir en rekke helsemessige fordeler. Disse fordelene inkluderer:

1. Senker risikoen for kreft

Sulforafan sies å redusere størrelsen og antallet kreftceller. Sulforafan er rapportert å ha antikrefteffekter. Flere dyrestudier og prøverørsstudier indikerer at det kan redusere størrelsen og antallet ulike kreftceller. Ikke bare det, sulforafan sies også å være i stand til å forhindre vekst av kreftceller ved å frigjøre antioksidanter og avgiftende enzymer for å bekjempe kreftfremkallende forbindelser eller kreftfremkallende stoffer. Til tross for potensialet, er det fortsatt nødvendig med ytterligere forskning for å vurdere de potensielle fordelene med denne sulforafanen.

2. Oppretthold hjertehelsen

Studier indikerer også sulforafans potensial for hjertehelse. En undersøkelse i tidsskriftet Oksidativ medisin og cellulær levetid rapporterte at sulforaphane har antioksidanter og antiinflammatoriske effekter for å aktivere visse faktorer som kan beskytte hjertet. Sulforaphane sies også å være i stand til å opprettholde blodtrykket - en variabel som også er viktig for å opprettholde hjertehelsen. Men fordi det fortsatt gjøres i dyr og reagensrør, er det nødvendig med studier på mennesker for å vurdere fordelene med denne sulforafanen.

3. Har antidiabetisk effekt

Sulforaphane har også potensial til å påvirke blodsukkeret og diabetes, en type sykdom som fortsatt lurer millioner av mennesker. En studie fra 2017 rapporterer at inntak av brokkolispireekstrakt (150 mikromol sulforafan) kan redusere fastende blodsukkernivåer med opptil 6,5 %. Brokkolispireekstrakt hjelper også med å kontrollere hemoglobin A1c (HbA1c) som en indikator for langsiktig blodsukkerkontroll. Studier utført på dyr får også lignende funn angående fordelene med sulforafan for blodsukkerkontroll.

Andre potensielle helsemessige fordeler av sulforaphane

I tillegg til de tre hovedfordelene ovenfor, har sulforaphane også potensial til å tilby følgende fordeler:
  • Behandling av autismesymptomer
  • Beskytter huden mot skader forårsaket av ultrafiolette stråler
  • Reduser mental tilbakegang etter hjerneskade og få fart på restitusjonen
  • Kontroller forstoppelse eller forstoppelse
Ytterligere studier angående fordelene med sulforafan ovenfor krever ytterligere studier.

Kilder til sulforafan som kan konsumeres

Sulforaphane-forbindelser i ruccola eller rakettblader Sulforaphane finnes i en rekke korsblomstrede grønnsaker, for eksempel:
  • Brokkoli spirer
  • Brokkoli
  • Blomkål
  • kål
  • Rosenkål eller minikål
  • Kål, både røde og hvite varianter
  • Pakcoy
  • Brønnkarse
  • Ruccola eller rakett
For å aktivere sulforaphane kan du hakke og kutte grønnsakene ovenfor før du spiser dem rå eller damper dem over svak varme. Du kan også konsumere de ovennevnte vegetabilske kildene til sulforafan ved å tilsette sennepsfrø eller pulver. Sennep er høy i myrosinase, noe som kan øke sulforafannivået. Et annet pluss, grønnsaker som inneholder sulforafan, tilbyr også andre næringsstoffer og fordeler, inkludert vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter.

Sulforaphane-tilskudd og deres bivirkninger

Sulforaphane kan også tas i tilleggsform. Disse kosttilskuddene er vanligvis laget av brokkoliekstrakt eller brokkolispirer med høyere nivåer av sulforafan. Snakk med legen din før du kjøper og tar sulforafan-tilskudd. Årsaken er at dette tillegget risikerer å utløse bivirkninger i form av gass, forstoppelse og diaré. Regler angående dosering og sikkerhet for sulforafantilskudd må også studeres videre. Diskusjoner med leger må derfor gjennomføres slik at bruken av sulforafantilskudd kan være trygg og ikke slår tilbake på kroppen. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Sulforaphane er en forbindelse som finnes i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og kål. Sulforaphane tilbyr så mange helsemessige fordeler at det også er tilgjengelig i tilleggsform. Hvis du fortsatt har spørsmål angående sulforaphane, kan du spør legen i SehatQ-appen for familiehelse. SehatQ-applikasjonen er tilgjengelig gratis på Appstore og Playstore som gir pålitelig informasjon om en sunn livsstil.