Selv om det ikke er en autentisk indonesisk rett, er burgere en favorittmat for mange innbyggere. Hvordan lage en burger er faktisk ganske enkelt. Burgeren består av et brød med runde boller fylt med fet kjøttdeig og tilsatt div
pålegg og sauser som gjør fett- og kaloriinnholdet enda høyere. Visste du at i en komplett pakke med burgere som selges i gatekjøkkenrestauranter kan det inneholde kalorier på opptil 499 kcal? Hvis du spiser den burgeren for ofte, står vekten din på spill. Trenge
armhevninger nonstop i en time for å brenne av kaloriene i den fastfood-restaurantburgeren. Fordi den er høy i fett og kalorier, tror mange at burgere ikke er sunn mat. Faktisk har burgere fortsatt potensial til å være et sunt måltid basert på utvalg av ingredienser og porsjoner.
Velge type kjøtt for en sunn burger
Mange tror at burgere er synonymt med farse i form av kjøttdeig. Faktisk, burgerkjøtt (
biff patty ) kan erstattes med kylling, kalkun, fisk, sopp og til og med tempeh. Alt avhenger av kreativiteten til personen som lager den. For at en burger skal være et sunt måltid, er en av nøklene å velge en type fettfattig biff. Med dette kan burgere være en kilde til protein,
sink , vitamin B12, selen, fosfor,
niacin , og godt jern. For eksempel kan fettfattig kjøtt brukes. I 100 gram av dette kjøttet inneholder mindre enn:
- 10 gram totalt fett.
- 4,5 gram mettet fett.
- 95 milligram kolesterol.
Delene av oksekjøtt som inngår i lavfett er hasdalam (indrefilet), gandik (
rund ), og bryst (
bryst ). For å gjøre det mer sunt og deilig, kan du legge til grønnsaker som en måte å lage en sunn burger på.
Hvordan lage sunne og deilige burgere
I tillegg til å velge type kjøtt, er det også flere ting du kan gjøre som en måte å lage en burger som er sunnere, men likevel deilig å spise. La oss se forklaringen nedenfor:
1. Lag din egen burger hjemme
Ved å tilberede og tilberede din egen mat, kan du bestemme porsjonen, ingrediensene som brukes og hvordan du tilbereder den. Du kan redusere andelen kjøttdeig og tilsette litt brødmel. Denne metoden vil holde burgerkjøttet solid, men inneholde færre kalorier og fett. Du kan også redusere andelen kjøttdeig og legge mager kylling eller mager kalkun på toppen av burgerne. Med dette vil fettinnholdet i burgerretten reduseres.
2. Bearbeide kjøtt ved grilling (grille)
Hvordan lage en burger ved å grille kjøttet over kull (
grille ) er bedre enn å steke den. Ved steking vil fettet som kommer ut av kjøttet samle seg i pannen og absorberes tilbake i burgerkjøttet. I mellomtiden, ved steking, vil fettinnholdet i burgerkjøttet dryppe ut av kjøttet. Sunnere, ikke sant?
3. Reduser dekningen av burgerboller
Burgerboller eller burgerboller vil legge til kalorier, karbohydrater og fett til burgerserveringen. For å redusere det, kan du modifisere burgerbollekoppen. Server for eksempel kun ett brød i bunnen av burgeren. Burgere vil faktisk være vanskeligere eller rotete når de spises. For å overliste den kan du sluke den med kniv og gaffel.
4. Reduser salt
Burgere laget på restauranter er ofte veldig velsmakende og salte. Faktisk er for mye salt ikke bra for hjertehelsen og blodtrykket. Å lage burgere hjemme gir deg fleksibiliteten til å bruke andre krydder enn salt. Du kan for eksempel redusere salt, men tilsett
jalapeno og løk for å gi smak til kjøttet.
5. Velg selektivt pålegg og ekstra innhold i burgeren
Kjøttburger alene inneholder allerede nok kalorier. Addisjon
pålegg og andre ingredienser som fyller hamburger kan gjøre kaloritallet enda høyere. Unngå derfor tilsetninger i form av røkt kjøtt,
bacon , ost, majones og grillsaus på burgeren din hvis du vil ha en burger som er sunnere og har lavere kalorier og fett.
6. Hold deg unna komplementær mat
Ved kjøp av burger på restaurant kjøper vi vanligvis en komplett pakke med tilbehør (
siderett ). Fra pommes frites, søte eller brus, til desserter som iskrem. Energiinnholdet i én pakke av denne burgeren kan være mer enn 1000 kalorier. For å unngå overflødige kalorier og fett når du spiser burgere, ikke tilsett tilbehør. Du kan også forberede deg
siderett i form av grønnsaker i form av salater og grønnsaksbiter. For drinker er det bare å velge vann i stedet for sukkerholdige drikker eller brus. [[relatert-artikkel]] Burgere er et enkelt utvalg av retter. Du kan være kreativ selv eller følge ulike oppskrifter på hvordan du lager sunne burgere som finnes i kokebøker og matlagingssider på internett. Lykke til!
