Bli kjent med fordelene med krutonger, sprøstekt brød i terninger

Helse
Krutonger er skiver av hvitt brød skåret i terninger som gir en knasende følelse til salater, supper eller andre retter. Faktisk er det også folk som liker å spise krutonger uten tilsetningsstoffer. Du kan kjøpe det selv på markedet, men det er ikke noe galt i å lage det selv. Fordi det er ganske vanskelig å finne krutonger fra helkorn som er rik på fiber. Faktisk inneholder denne typen krutong absolutt høyere fiber og er bra for fordøyelsessystemet.

Næringsinnhold i krutonger

I 14 gram vanlige krutonger er det næringsstoffer i form av:
  • Kalorier: 57,8
  • Fett: 0,9 gram
  • Natrium: 99,1 milligram
  • Karbohydrater: 10,4 gram
  • Fiber: 0,7 gram
  • Protein: 1,7 gram
I mellomtiden, hvis krutonger behandles med tilsatte smakstilsetninger, kan kaloriinnholdet øke til 66, pluss 2,6 gram fett, og høyere natrium på omtrent 189 milligram. Når det gjelder den glykemiske indeksen, er det ingen bestemt målestokk. Men med tanke på at hvitt brød har en glykemisk indeks på rundt 73-77, betyr det at den er høy. Mens grovt brød har en lavere glykemisk indeks, som er mellom 72-76. Krutonger kan imidlertid ha en lavere glykemisk belastning fordi typen fett som brukes til å steke dem, spiller en rolle. Effekten av å konsumere det på blodsukkernivået blir langsommere, og får det ikke nødvendigvis til å skyte i været.

Fordeler med å konsumere krutonger

Husk at de fleste krutonger er hvite brødpreparater som ikke gir betydelige helsegevinster. Imidlertid ville det selvfølgelig vært bedre om den grunnleggende ingrediensen er grovt brød. Noen av fordelene du kan få inkluderer:

1. Energikilde

Karbohydrater er hovedkilden til energi når du spiser krutonger. Voksne anbefales å innta karbohydrater rundt 45-65 % av de totale daglige kaloriene. Ikke bare gjør kroppen energi til å utføre aktiviteter, typen karbohydrater helkorn også sunt.

2. Bra for fordøyelsessystemet

Å lage dine egne krutonger hjemme vil øke fiberinnholdet i dem. Ideelt sett bør voksne innta 25-34 gram fiber per dag avhengig av kjønn og vekt. Fordelene med fiber kan forhindre forstoppelse og jevne tarmbevegelser hver dag. Vannuløselig fiber som vanligvis finnes i helkorn Det er også veldig bra for tarmhelsen så vel som fordøyelsessystemet som helhet.

3. Reduser risikoen for sykdom

Jo høyere inntak helkorn, redusert risiko for hjertesykdom og kreft. Faktisk var det en studie fra 2016 som koblet fullkornforbruk med redusert risiko for å dø av sykdommen.

4. Kilde til vitaminer og mineraler

Faktisk er innholdet av mikronæringsstoffer i krutonger ikke signifikant. Imidlertid inneholder den B-vitaminer i form av tiamin, riboflavin, niacin og folsyre. I tillegg er det også mineraler i form av jern i den. Men med tanke på at forbruket av krutonger ikke kan være for mye, er inntaket av disse mikronæringsstoffene også ganske begrenset.

Er det en allergirisiko?

Personer som er allergiske mot hvete bør ikke spise krutonger. Vanligvis er barn mer utsatt for det. Men når de når tenårene, kan denne allergien gå over av seg selv. Symptomer på hveteallergi som kan oppstå er utslett, kvalme, magekramper, oppkast, diaré, rennende nese, nysing, hodepine og astma. I mer alvorlige tilfeller er det en mulighet for anafylaksi. For å være sikker bør du alltid se nøye på informasjonen på krutongemballasjen før du bruker den. Under Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) av 2014 er det åtte allergener som må merkes spesifikt. Hvete er en av dem.

Hvem bør være forsiktig med å konsumere det?

Selv om de fleste ikke føler seg allergiske når de inntar krutonger, er det fortsatt de som må være forsiktige med å spise dem. Primært personer som har tilstanden:

  • cøliaki

Cøliakikere bør ikke spise krutonger som inneholder gluten. Gjør ingen feil, noen ganger feiler folk en hveteallergi for cøliaki. Situasjonen er imidlertid annerledes.

  • Følsom for gluten

For de som er følsomme for gluten selv om de ikke lider av cøliaki bør du velge typen som er glutenfri. Det er flere alternativer tilgjengelig på markedet. Vær imidlertid også oppmerksom på muligheten for krysskontaminering i prosessering, lagring og distribusjon.

  • Følsom for natrium

Hvis du legger til krutonger i supper eller salater, er det en god sjanse for at natriumnivået vil øke. Dette er fordi de fleste krutonger inneholder tilsatt salt. Faktisk vil smakstilsetninger som parmesanost også øke natriuminnholdet. Ideelt sett er natriuminntaket for voksne ikke mer enn 2300 milligram per dag. Det ideelle er 1500 milligram, spesielt for personer med høyt blodtrykk. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Krutonger er en veldig enkel mat å spise. Hvis du kjøper en som selges fritt på markedet, kan den konsumeres umiddelbart. Du kan legge det til salater eller supper. Selvfølgelig, hvis du ønsker å lage krutonger til et daglig måltid, bør du først konsultere ernæringsfysiologen din. Hvis du vil diskutere mer om alternative krutonger og sunne salatoppskrifter, spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på App Store og Google Play.