Det finnes hundrevis av typer honning i Indonesia, en av dem er populært konsumert er typen skoghonning. Fordelene med skogshonning sies å være bedre enn vanlig honning på grunn av dens rikere og naturlige innhold. Skogshonning er en type honning som produseres av bier
Apis dosata eller ville bier som lever i skogsområder. Dette svarte bi-redet eksisterer vanligvis sammen med andre kolonier, det vil si at i ett tre kan det være 5-10 kolonier med bier
Apis dosata. Bie
Apis dosata kan bare avle i subtropiske og tropiske områder, inkludert Indonesia. For tiden er honningbiene vidt spredt i flere skoger på øyene Kalimantan, Sumatra, Sulawesi og øyene West og East Nusa Tenggara.
Fordelene med skoghonning for helsen
Fordelene med skogshonning er i utgangspunktet de samme som vanlig honning. Det er bare det at det mer konsentrerte næringsinnholdet gjør helsefordelene mer gunstige for kroppen. Noen av fordelene med skogshonning som du kan nyte er:
1. Bidra til å øke utholdenhet og immunitet
Fordelene med skogshonning skyldes dens antibakterielle og antimikrobielle egenskaper, spesielt mot grampositive bakterier.
2. Øk appetitten
Dette skyldes det høye fruktose- og glukoseinnholdet i skoghonningen slik at den kan virke stimulerende for fordøyelsen.
3. Sunn hud
Skoghonning antas også å behandle brannskader, gi næring til huden, ansiktet og leppene.
4. Senke blodtrykket
Honning er kjent som en matvare som har antioksidantkraft. I følge forskning har høye antioksidanter vist seg å senke blodtrykket. Denne tilstanden vil også redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, enkelte typer kreft og ulike sykdommer.
5. Forbedre kolesterolet
Honning er kjent for å forbedre kvaliteten på kolesterol i kroppen. Noe forskning i
Nasjonalt helseinstituttHonning er kjent for å kunne redusere de totale nivåene av dårlig LDL-kolesterol samtidig som den øker det gode HDL-kolesterolet i kroppen. Eksisterende forskning viser også at honningforbruk kan føre til et beskjedent vekttap.
6. Leger sår
Siden gammel egyptisk tid har aktuell honning vært kjent som et middel for å helbrede sår og brannskader ved å reparere skadede celler. Honning er også kjent for å være det mest effektive middelet for å helbrede partielle brannskader og postoperative sår. Forskere tror at honningens helbredende kraft kommer fra dens antibakterielle og anti-inflammatoriske effekter.
7. Hjelp til å lindre kald hoste
Sitert fra
WebMDTallrike studier har vist at honning kan lindre betente membraner og lindre hoste. I en annen studie som involverte 139 barn, ble honning, spesielt bokhvetehonning, funnet å slå dekstrometorfan (et hostedempende middel) og lindre natthoste hos barn og forbedre søvnkvaliteten. En annen fordel med skoghonning som mange tror, er at den kan behandle revmatisme og overvinne anemi og lavt blodtrykk. Denne påstanden gjenstår imidlertid å bli ytterligere underbygget. Skogshonning kan nytes av alle, fra barn til eldre. Du bør imidlertid ikke gi honning til babyer under 1 år fordi man frykter at det kan utløse botulisme.
Hva er forskjellen mellom skogshonning og vanlig honning?
Honningelskere må være klar over at prisen på skogshonning er dyrere enn vanlig honning. Dette skyldes fordelene med skogshonning som hevdes å være bedre enn vanlig honning. I tillegg er det andre forskjeller mellom skogshonning og vanlig honning, nemlig:
Som nevnt ovenfor hentes skoghonning fra bikubene til skoghonningbier
Apis dosata. På den annen side får man vanligvis honning fra husdyrhonning av ulike arter, som f.eks
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, og andre
.Vanskeligheter med å få det til
Vanlig honning er generelt lett å få tak i fordi biene som lager den kan avles i bokser. Denne boksen kan også oppbevares i et rom som ikke er for vanskelig å nå, noe som gjør det lettere for bøndene å ta honning i høstsesongen. På den annen side, til nå, er skoghonningbier fortsatt vanskelige å dyrke. Fordi bien
Apis dosata foretrekker å bo på høye steder, som å henge fra tregrener, loft eller bratte steinbakker. Vel, for å ta skoghonning, må du gå opp til det høye stedet.
Vanlig honning fra oppdrettsbier smaker vanligvis veldig søtt fordi biene får ekstra kosttilskudd i form av sukker. I mellomtiden får man skogshonning etter at skogbier tar nektar fra ulike planter i skogen slik at duften og smaken blir rikere og mer kompleks.
Fordi komponentene er mer komplekse, vil næringsinnholdet i skoghonning være rikere og mer næringsrikt enn vanlig honning. Et av de overlegne innholdet i skoghonning er antioksidanter som er høyere enn vanlig honning, samt innholdet av
biepollen og dens propolis. Skoghonning omtales også som organisk honning fordi miljøet fortsatt er naturlig og fritt for sprøytemidler. Det er her forestillingen oppstår om fordelene med skogshonning som er bedre enn vanlig honning.
Vanligvis er vanlig honning gyldenbrun i fargen. I mellomtiden er skoghonning generelt mørkebrun i fargen fordi den inneholder mineraler, enzymer og andre stoffer som er mer tallrike enn vanlig honning. Konsentrasjonsnivået i hver skoghonning kan imidlertid være forskjellig. Sumatran skoghonning har en mørkere farge, men er litt rennende og inneholder mye av
biepollen så det smaker litt surt. På den annen side er Borneo-skoghonning vanligvis lysere i fargen, tykkere og har en søt smak som ikke er for syrlig. [[Relatert artikkel]]
