Kaldpresset juice laget ved hjelp av hydraulisk trykk for å oppnå maksimal utvinning av fersk frukt og grønnsaker. Det er denne ekstraksjonen som produserer juicen. Produksjonsprosessen er oksygenbestandig og varmefri. Det vil si at ingen næringsstoffer går tapt. I den tradisjonelle pasteuriseringsprosessen kan næringsstoffer gå tapt på grunn av oppvarmingsprosessen. Du må bruke
kaldpresset juice innen maksimalt 4 dager etter at den er laget. For lenger enn det begynner mikrober å dukke opp og kan være helseskadelige, spesielt for barn og gravide. For å overvinne dette,
kaldpresset juice i markedet har gått gjennom en viss pasteuriseringsprosess kalt
høytrykksbehandling (HPP). I denne prosessen senkes flaskejuice i kaldt vann under høyt trykk. Dette trinnet er i stand til å drepe patogener og øke forbruket av juice til 30-45 dager.
Hva er fordelene kaldpresset juice for helsen?
Kaldpresset juice laget av frisk frukt og grønnsaker.
Kaldpresset juice vanligvis servert fersk. Derfor inneholder denne juicen flere vitaminer og mineraler enn frukt og grønnsaker. I tillegg, forskjellig fra emballasjen generelt,
kaldpresset juice ikke tilsatt sukker eller kunstige søtningsmidler.
Kaldpresset juice er vanligvis laget av flere typer frukt og grønnsaker. Derfor, når du spiser det, kan kroppen få i seg flere næringsstoffer enn å spise bare ett stykke frukt. Frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter som flavonoider. Derfor antas det å konsumere juice laget av 100 % frukt og grønnsaker å være en "snarvei" for å få alle disse næringsstoffene enkelt. Det er imidlertid ingen publiserte studier som kan bevise det
kaldpresset juice inneholder flere vitaminer, mineraler og enzymer enn frukt enn vanlig juice. [[Relatert artikkel]]
Selv om det er sunt, vær oppmerksom på bivirkninger kaldpresset juice
Selv om det er sunt, bør du fortsatt være klar over bivirkningene av å konsumere
kaldpresset juice. Juicen som er fokusert på denne dietten er ikke i stand til å dekke alle kroppens ernæringsmessige behov. Dette er fordi de fleste grønnsaker og frukt har lite eller ingen proteiner eller fett, eller ingen i det hele tatt. Lagingsprosess
kaldpresset juice Det fjerner også mye fiber. I tillegg har disse juicene også mindre fiber enn hele frukter og grønnsaker. Sammenlignet med hel frukt,
kaldpresset juice Frukt er vanligvis høyt på den glykemiske indeksen. Denne indeksen er en referanse som måler blodsukkernivået i mat. I tillegg forbruker
kaldpresset juice anses som mindre tilfredsstillende enn å spise full mat. En rekke studier har vist at folk som konsumerer juice, viser seg at en drink er inkludert i diettmenyen, ikke som en erstatning for visse matvarer. Til slutt øker faktisk kaloriforbruket. En rekke forskere i Bangkok, Thailand, har til og med forsket på innholdet av bioaktive komponenter og antioksidanter i
kaldpresset juice og sammenligne det med vanlig juice. Som et resultat ble det ikke funnet noen forskjell mellom de to. Forskere er bekymret, hevder det
kaldpresset juice har en høyere ernæringsmessig kvalitet, noe som kan føre til misforståelser. Sannheten i denne påstanden må også stilles spørsmål ved. I tillegg advarte forskerne også om at oppbevaring av juice i kjøleskapet i mer enn 5 dager kan redusere kvaliteten
kaldpresset juice. Juicens ernæring reduseres drastisk på den 7. lagringsdagen i kjøleskapet.
Ikke alltid sunt, juice har potensial til å forårsake dette problemet
Vær forsiktig, inntak av juice er i fare for å forstyrre nyrenes arbeid. Uansett juice, uansett
kaldpresset juice så vel som vanlig juice bør fortsatt konsumeres med forsiktighet. Spesielt hvis du har en kronisk tilstand som krever inntak av visse medikamenter. For selv om den er laget av frukt eller grønnsaker, betyr ikke det at juice alltid er sunt hele tiden. Her er farene ved å konsumere juice å passe på.
1. Forårsak legemiddelinteraksjoner:
Noen juice kan føre til farlige medikamentinteraksjoner. For eksempel kan druejuice samhandle med visse medisiner for å senke kolesterolet, inkludert atorvastatin og nifedipin. I tillegg kan inntak av for mye vitamin K fra juice fra grønne grønne grønnsaker, som grønnkål og spinat, forstyrre effektiviteten til blodfortynnende medisiner, inkludert warfarin.
2. Øker risikoen for type 2 diabetes:
Hvis du har blitt diagnostisert med diabetes type 2, er det å spise hel frukt å foretrekke fremfor å drikke juice. En studie viser at fruktjuicer øker risikoen for diabetes type 2. I mellomtiden gir hele frukter den beste effekten på grunn av fiberinnholdet i dem. Forskere anbefaler inntak av blåbær, epler og druer for å forhindre diabetes.
3. Nyreskade:
Grønnsaker og frukt er rike på kalium, som faktisk er bra for helsen. Dette er fordi disse mineralene spiller en viktig rolle for å holde blodtrykket stabilt. Nyrene har også en viktig funksjon for å kvitte seg med overflødig kalsium. Så hvis du har kronisk nyresykdom, kan ikke nyrene dine fungere som de skal. Som et resultat akkumuleres kalium også i blodet. Overskudd av mineraler som dette kan ha en negativ innvirkning på helsen. For eksempel resulterer i unormal hjerterytme, til og med hjerteinfarkt.
4. Matforgiftning:
gulp
kaldpresset juice det føles forfriskende. Men husk, denne juicen er ikke pasteurisert, og øker dermed risikoen for matforgiftning. Dette er fordi prosessen med å lage juice lar bakterier utenfra komme inn og forårsake forurensning. Pasteuriseringsprosessen dreper bakterier som kan gjøre deg syk. Noen av de potensielle symptomene på matforgiftning inkluderer oppkast, diaré, magekramper, feber og hodepine.
5. Ernæringsmessige mangler:
Et ernæringsmessig balansert kosthold bør inneholde 3 makronæringsstoffer, nemlig karbohydrater, vitaminer og fett. I mellomtiden har ikke juice et balansert innhold av de tre. Så juice bør ikke brukes som erstatning for mat. Fordi protein og fett er nødvendig for å få kroppen til å føle seg mett etter å ha spist. Å konsumere juice alene er ikke i stand til å gi energi eller stabilisere blodsukkeret. Kroppen trenger fett for å regulere opptaket av mat, og for å få deg til å føle deg mett. I mellomtiden hjelper proteiner med å balansere blodsukkernivået. Juicen har ikke fett eller protein. Så hvis du tar juice i stedet for et måltid i håp om å gå ned i vekt, kan du bli skuffet. «Å rense kroppen» med juice er ikke effektivt. Du har kanskje hørt at å bare innta juice hele dagen som matkilde kan fjerne giftstoffer fra kroppen. Det viser seg at denne påstanden ikke er sann. Kroppen vår trenger ikke renses på den måten, fordi den kan rense giftstoffer på egen hånd. Kroppen har et avgiftningssystem, som involverer leveren, tarmene og nyrene. [[Relatert artikkel]]
Merknader fra SehatQ:
Kaldpresset juice det kan være en sunn matbit i tillegg til en enkel måte å spise grønnsaker på. Men ikke glem å legge til kalorier i kostholdet ditt.
Kaldpresset juice laget av frisk frukt og grønnsaker. Kaldpresset juice vanligvis servert fersk. Derfor inneholder denne juicen flere vitaminer og mineraler enn frukt og grønnsaker. I tillegg, forskjellig fra emballasjen generelt, kaldpresset juice ikke tilsatt sukker eller kunstige søtningsmidler. Kaldpresset juice er vanligvis laget av flere typer frukt og grønnsaker. Derfor, når du spiser det, kan kroppen få i seg flere næringsstoffer enn å spise bare ett stykke frukt. Frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter som flavonoider. Derfor antas det å konsumere juice laget av 100 % frukt og grønnsaker å være en "snarvei" for å få alle disse næringsstoffene enkelt. Det er imidlertid ingen publiserte studier som kan bevise det kaldpresset juice inneholder flere vitaminer, mineraler og enzymer enn frukt enn vanlig juice. [[Relatert artikkel]] 
Vær forsiktig, inntak av juice er i fare for å forstyrre nyrenes arbeid. Uansett juice, uansett kaldpresset juice så vel som vanlig juice bør fortsatt konsumeres med forsiktighet. Spesielt hvis du har en kronisk tilstand som krever inntak av visse medikamenter. For selv om den er laget av frukt eller grønnsaker, betyr ikke det at juice alltid er sunt hele tiden. Her er farene ved å konsumere juice å passe på. 
