Hvordan lage Kombucha-te du kan prøve hjemme

Du kan faktisk lage kombucha-te hjemme. Kombucha-te er kjent som en type med en særegen smak og ulike helsemessige fordeler. For de av dere som liker å drikke denne ene drinken, er det ikke noe galt i å lære å lage den i stedet for å kjøpe den fortløpende, fordi teen vil smake friskere og kan tilpasses smaksløkene. Kombucha er navnet på en type teblad som har blitt fermentert. Teen som brukes kan være av typen grønne teblader eller svart te, deretter tilsatt en type bakterier og gjær som kalles symbiotisk koloni av bakterier og gjær (scoby), pluss litt sukker. Som et resultat vil teen smake søtt og som brus fordi den er kullsyreholdig etter å ha blitt fermentert slik at den smaker som en brus. Kombucha-te er vanligvis oransje i fargen og vil etterlate en litt syrlig smak på tungen.

Hvordan lager du din egen kombucha?

Grønn te kan brukes som ingrediens i kombucha-te. Nøkkelen til å lage kombucha er å velge scoby Ikke sant. Snarveien for å få den er å kjøpe den i en pålitelig nettbutikk eller be om litt scoby en kultur fra et medlem av et kombucha te-miljø nær deg. Ingrediensene du trenger for å forberede for å lage kombucha-te hjemme er:

• Scoby
• Grønn te (eller svart te)
• Sukker
• Vann
• Glasskrukker eller krukker med bred topp
• Ren klut eller vev
• Filter
• vanntrakt

Etter at materialet er klart, gjør følgende trinn.

1. Kok tebladene sammen med sukkeret. Dosen som kan brukes er 1 liter vann mot 3 ss teblader og 100 gram sukker eller etter smak.
2. Etter koking slår du av varmen og lar den varme dampen forsvinne slik at tevannet har romtemperatur.
3. Sil tebladene over i en glasskopp eller krukke slik at sluttresultatet ikke blir for mye te.
4. Tilsett scoby, men pass på at hendene er smurt inn med eddik slik at scoby aktiv og i stand til å utføre gjæring. Scoby som fortsatt er aktive vil flyte på overflaten av vannet.
5. Dekk overflaten av glasset eller glasset med en klut eller vev for å hindre at fluer kommer inn.

   Oppbevares i romtemperatur og la stå i 5-7 dager, eller til og med 12 dager.

Når du skal høste denne kombucha-teen vil avhenge av din smak. Jo lenger du lagrer kombucha-te, jo mindre søtt smaker den.

Hvordan lage kombucha-te til neste lager

Når du høster kombucha-te, anbefales det også å ikke kaste den Scoby, bruk den i stedet for å lage neste lager av kombucha-te. Hvordan lage denne neste kombucha-teen er med disse trinnene.

• Kok te- og sukkerløsningen minst 2 timer før du høster den første fermenterte teen slik at tevannet er helt i romtemperatur.
• Når du høster din første kombucha-te, sørg for at hendene dine er grundig dekket med eddik før du fjerner scobyen fra en krukke eller en glasskopp.
• Rengjør scobyen med varmt vann, og legg den deretter på en ren tallerken.
• Sil kombucha-teen, oppbevar den i en forseglet flaske og plasser den i kjøleskapet.
• Vask glasset eller glasset med rent vann, skyll deretter med varmt vann og litt eddik.
• Ha teløsningen du kokte 2 timer tidligere pluss en liten mengde av den ferdige kombucha-teen i en krukke eller et glass.
• Tilsett scoby og dekk beholderen med en ren klut eller vev.

Hvordan lage kombucha-te vil gi en forfriskende drink, ikke en merkelig smak som svir tungen. Du kan også tilsette honning eller mynteblader for å styrke friskheten.

Hva er de helsemessige fordelene med kombucha-te?

Kombucha-te er gunstig for å styrke immunforsvaret Kombucha-te hevdes mye å være en av helsedrikkene som smaker godt og er forfriskende. Men til nå har det ikke vært noen vitenskapelig forskning som virkelig diskuterer denne saken. Derfor er fordelene med kombucha-te så langt kun meninger for:

• Sunn fordøyelseskanal
• Øk stoffskiftet
• Forhindre forstoppelse
• Lindrer betennelser i kroppen
• Styrke immunforsvaret
• Lindre symptomer på depresjon
• Sunt hjerte og lever
• Forhindre noen typer kreft
• Bidrar til å opprettholde ideell kroppsvekt

Notater fra SehatQ

Fordelene ovenfor gjør ikke nødvendigvis kombucha-te til en erstatning for legemidler. Hvis du har klager på visse sykdommer nevnt ovenfor, kontakt lege. Hvis du vil vite flere sunne drikkeanbefalinger, spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på App Store og Google Play.