Det finnes flere typer maneter som er giftige, noen er trygge for konsum. Selv i Asia liker mange mennesker å spise det på grunn av fordelene med maneter som en kilde til kollagen og også en kilde til ernæring. Men før du spiser, sørg for typen
manet konsumert er trygge. Ikke mindre viktig, med tanke på at disse vannlevende dyrene lett kan skades, sørg for at behandlingsprosessen er riktig og helt ren.
Trygg måte å spise maneter på
Det er minst 11 arter av maneter som anses som trygge for konsum, inkludert
Rhoplema esculentum den mest populære i Asia. For de som prøver å dyrke sine egne maneter for første gang, sørg for å rense dem grundig umiddelbart etter at de er fanget. Tradisjonelt kan konservering av maneter gjøres ved å tilsette en blanding av aluminium og salt. Dermed kan pH opprettholdes, men teksturen forblir seig. Pass på at du kun spiser maneter som er helt rene og at kokeprosessen er riktig. Målet er å unngå risikoen for bakteriell kontaminering eller andre skadelige patogener. Ikke mindre viktig, en annen faktor som bidrar til å bestemme kvaliteten på en manet er fargen.
Manet Ferske er ideelt melkehvite og blir sakte gule over tid. Men når fargen har blitt brun, ikke spis. Det kan være at denne maneten har blitt skadet og ikke er trygg å spise.
Næringsinnhold i maneter
Generelt er maneter ganske lave i kalorier, men kan fortsatt være en kilde til protein, antioksidanter og andre viktige mineraler. Videre i 58 gram
manet Tørr inneholder næringsstoffer i form av:
- Kalorier: 21
- Protein: 3 gram
- Fett: 1 gram
- Selen: 45 % RDA
- Kolin: 10 % RDA
- Jern: 7 % RDA
I tillegg inneholder maneter også kalsium, magnesium og fosfor. Ikke mindre interessant er fettet i maneter enumettede fettsyrer inkludert omega-3 og omega-6 fettsyrer. Alle av dem er essensielle ernæringsmessige behov. Videre er det også studier som har funnet at noen arter av maneter inneholder høye nivåer av polyfenoler. Det er en viktig og gunstig antioksidant for kroppen. [[Relatert artikkel]]
Fordeler med maneter
Etter å ha kjent næringsinnholdet, la oss grave dypere inn i fordelene ved å spise maneter, inkludert:
1. Rik på antioksidanter
Tilstedeværelsen av høye nok polyfenoler som er antioksidanter i maneter er svært næringsrik for kroppen. Funksjonene spenner fra å optimalisere hjernefunksjonen til å beskytte mot kroniske sykdommer som hjertesykdom, type 2 diabetes og kreft.
2. Kilde til selen
Maneter inneholder et essensielt mineral, nemlig selen, som kan beskytte kroppens celler mot oksidativt stress. Faktisk har personer som får nok seleninntak en lavere risiko for å lide av sykdommer som kreft, Alzheimers og hjertesykdom. Ikke nok med det, selen er også viktig for metabolisme og skjoldbruskkjertelfunksjon.
3. Høy kolin
I 58 gram behandlet tørket manet har den oppfylt 10 % av RDA for mineralet kolin. Funksjonen til dette ene mineralet er veldig viktig, med utgangspunkt i DNA-syntese, støtte nervesystemet, fettproduksjon for cellemembraner og fettmetabolisme. I tillegg optimerer kolin også hjernens funksjon, spesielt for hukommelse og informasjonsbehandling. Faktisk er det mulig at kolin reduserer symptomer på overdreven angst.
4. Kollagenkilde
En av de populære manetfordelene kommer fra deres høye kollageninnhold. Det er viktig for dannelsen av vev inkludert sener, hud og bein. Inntak av nok kollagen kan gi en rekke fordeler, alt fra mer elastisk hud til reduserte leddskader. Det er også påstander om at manetkollagen kan beskytte hudceller mot skader forårsaket av soleksponering, fremskynde sårhelingsprosessen og lindre betennelse.
leddgikt. Det er imidlertid behov for ytterligere forskning for å bekrefte dette.
5. Potensial for å senke blodtrykket
Spesifikt ble kollagen fra maneter også analysert for sin rolle i å senke blodtrykket. I en studie av kollagen fra maneter ble det funnet at innholdet av kollagenpeptid har en betydelig blodtrykkssenkende effekt. Tilsvarende viste en studie av laboratorierotter som hadde høyt blodtrykk og konsumerte manetkollagen hver dag også de samme resultatene. Blodtrykket hans falt betydelig. Denne studien ble utført i 1 måned. Selv om den er lovende, trenger den fortsatt forskning på mennesker. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Selv om det ser ut som et vanndyr med en spenstig kropp, når det behandles, har manetens kjøtt en sprø tekstur. Faktisk, selv uten tilsatt salt, er maneter naturlig velsmakende. Det er mange måter å få fordelene med maneter på, fra å blande dem i salater, nudler eller stuing og servere dem med grønnsaker eller kjøtt. Det er ingenting galt med å berike dine kulinariske skatter ved å legge til maneter i forbruksmenyen. Det er bare det, sørg for å konsumere arter som er spiselige og prosessprosessen er korrekt. For å diskutere ytterligere om fordelene med kollagen fra maneter på huden,
spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på
App Store og Google Play.
