Hvilken grønnsaksrett serveres oftest på middagsbordet ditt? I tillegg til populære grønnsaker som spinat, suppe, grønnkål eller tamarind, er fordelene med bregner også veldig bra for helsen. Hovedsakelig innholdet av vitamin A og vitamin C i den. Bregner kan lett gjenkjennes på sin sirkulære form. Å bearbeide det er også enkelt å røre-steke, legge i suppe eller bearbeides i pasta.
Fordeler med bregnegrønnsaker
Næringsinnholdet i bregner er:
- Kalorier: 40
- Karbohydrater: 6 gram
- Kalium: 370 mg
- Vitamin A: 80 % RDA
- Vitamin C: 50 % RDA
- Kalsium: 4 %
- Jern: 8 %
- Fiber: 25 gram
Planter også kjent som
felehodebregner Dette gir sirkulære blader. Noen av fordelene med å konsumere bregner for helsen inkluderer:
1. Bra for øyehelsen
Bregner er en type grønnsaker som er rik på vitamin A. Dette vitaminet er viktig fordi det kan øke immuniteten og beskytte mot infeksjon. Ikke bare det, vitamin A bidrar også til å holde huden og øynene fuktige. Spesielt for personer som er eldre, kan inntak av bregner forhindre makuladegenerasjon i øynene. Videre kan vitamin A i bregner også beskytte kroppen mot nedbrytning av vev, muskler, tenner og bein.
2. Øk immuniteten
I tillegg til vitamin A er bregner også rike på vitamin C som også er nyttig som antioksidant. Vitamin C er også svært viktig for å opprettholde immunitet og beskytte mot infeksjon. I tillegg forhindrer C-vitamin også høyt blodtrykk, hjelper til med å lege sår og beskytter øynene mot risikoen for grå stær.
3. Rik på kalium
Bregner er også en kilde til kalium som kan opprettholde hjertehelsen og forbedre elektrolyttfunksjonen. Dessuten er kalium også gunstig for muskelstyrken, forhindrer kramper og opprettholder også beinhelsen.
4. Bra for produksjonen av røde blodlegemer
Måten å øke produksjonen av jernrike røde blodlegemer på er selvsagt ved å spise mat rik på jern, som bregner. Ved å beholde nok jern kan det være en energikilde samtidig som det forhindrer anemi.
5. Oppretthold bentetthet
En annen fordel med bregner kommer fra et mineral i form av mangan, som stimulerer beinforsterkende enzymer. Ikke bare det, mangan bidrar også til å opprettholde bentettheten. Dette er viktig for å forebygge osteoporose, spesielt hos eldre. Videre hjelper mangan også med å kontrollere kroppens metabolisme og balanserer blodsukkernivået. Bonus, skjoldbruskkjertelfunksjonen styres også slik at kroppen blir sprekere.
6. Omega 3
Bregner er rike på omega 3-fettsyrer som kan forebygge kreft og Alzheimers
. Ikke bare det, omega 3-stoffer bidrar også til å forhindre betennelse, øke immuniteten og gjøre hud- og hårforholdene bedre.
7. Bra for hjertehelsen
Innholdet av niacin og kalium i bregner kan beskytte hjertet samtidig som det senker dårlige kolesterolnivåer i blodet. Når en persons dårlige kolesterolnivå (LDL) opprettholdes, betyr det at risikoen for å få hjerteinfarkt, hjerneslag og andre hjertesykdommer reduseres.
8. Inneholder høye antioksidanter
Fordelene med bregnegrønnsaker som ikke bør glemmes er at de inneholder høye antioksidanter. Antioksidantene i bregner er i form av betakaroten og antas å redusere risikoen for visse typer kreft. Rapportering fra Dove Med, var deltakere som konsumerte 1,7-2,7 milligram betakaroten per dag i stand til å redusere risikoen for lungekreft med 40 prosent. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere studier for å bevise fordelene med denne ene bregnegrønnsaken. [[relaterte artikler]] Bregnegrønnsaker kan være et menyvalg til frokost, lunsj eller middag. Hvis det konsumeres om morgenen før aktiviteter, kan næringsinnholdet i det bidra til å øke energien og opprettholde kroppens metabolisme. Hvis du er interessert i å spise bregnegrønnsaker, sørg for å velge de som er modne. Rå bregnegrønnsaker har en tendens til å være bitre og kan forårsake fordøyelsesbesvær. Ikke glem å rengjøre bregnene og behandle dem til de er kokt slik at det ikke er fare for forgiftning eller smitte med bakterier. Selv om det er mange helsemessige fordeler ved å konsumere bregnegrønnsaker, husk at det ikke kan erstatte medisinsk behandling for de som lider av visse sykdommer.
