Det er mange antioksidantmolekyler i matvarer av planteopprinnelse. En som kanskje ikke er for vanlig er koffeinsyre. Ved første øyekast ligner navnet koffeinsyre på koffein. Er det noen sammenheng? Hva er helsefordelene med koffeinsyre?
Hva er koffeinsyre?
Koffeinsyre er en naturlig forbindelse som finnes i planter. Koffeinsyre finnes i grønnsaker, frukt, krydder, urter og kaffebønner. Koffeinsyre er en type polyfenolgruppe av forbindelser, mikronæringsstoffer som kan fungere som antioksidantmolekyler. Faktisk har koffeinsyre en kraftig antioksidanteffekt. Foruten å være en antioksidant, har koffeinsyre også anti-inflammatoriske egenskaper. Disse antioksidant- og antiinflammatoriske egenskapene gjør koffeinsyre til et næringsstoff som er ganske populært blant forskere. Mens "koffeinsyre" kan minne deg om "koffein", er de to forbindelsene fullstendig urelaterte.
Hev fordelene med koffeinsyre for helsen
Som en av polyfenolene har koffeinsyre blitt mye studert for å identifisere fordelene. Selv om det er lovende, har det meste av forskningen på koffeinsyre blitt gjort på dyr, eller er fortsatt
in vitro. Studere
in vitro utført utenfor menneskekroppen, som i prøverørsstudier. Noen av påstandene om fordelene med koffeinsyre, nemlig:
1. Forbedre fysisk ytelse
Flere studier har funnet at koffeinsyre har potensial til å forbedre fysisk ytelse. For eksempel i en dyrestudie publisert i tidsskriftet
Mat- og ernæringsvitenskapelige notaterKoffeinsyre sies å forbedre treningstoleransen og redusere tretthetsmarkører forbundet med fysisk aktivitet.
2. Senker risikoen for kreft
Ulike studier på kaffe har funnet en sammenheng mellom kaffeforbruk og redusert forekomst av endetarmskreft og tykktarmskreft. Eksperter sier at effekten av å redusere risikoen for kreft kan komme fra polyfenolforbindelser i kaffe, for eksempel koffeinsyre.
3. Brukes i kreftbehandling
Flere dyrestudier eller de som brukes på menneskelige celleekstrakter indikerer at koffeinsyrederivater kan redusere negative effekter i behandlingen av visse typer kreft. Dette funnet er absolutt lovende, fordi kreftbehandlinger som kjemoterapi kan forårsake visse bivirkninger.
4. Kontroller aldring
Koffeinsyre har antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Disse egenskapene gjør at koffeinsyre ofte blandes i en serie hudpleieprodukter. Dyrestudier har funnet ut at koffeinsyren fra hvitløk kan forhindre dannelsen av rynker som utløses av UVB-stråler. Eksperter finner at koffeinsyre kan være et innhold
hudpleie potensial til å behandle hudskader forårsaket av eksponering for UVB-stråler.
5. Potensial for å behandle HIV-infeksjon
Koffeinsyre og dens derivater er rapportert å kunne hemme HIV, en type virus som angriper immunsystemet. Eksperter har absolutt ikke anbefalt bruk av koffeinsyre alene for å behandle HIV-infeksjon. Imidlertid anbefaler de at mat rik på koffeinsyre kan konsumeres for å behandle infeksjonen. Selv om det er lovende, er det fortsatt nødvendig med ytterligere forskning for å bekrefte disse funnene.
Kilde til koffeinsyre som kan konsumeres
Den beste måten å få i seg koffeinsyre er gjennom et sunt kosthold. Hvis vi regelmessig inntar frukt, grønnsaker eller drikker kaffe regelmessig, kan det hende vi har fått i oss nok koffeinsyre.
- Frukt: Epler og jordbær
- Grønnsaker: Blomkål, reddiker og grønnkål
- Krydder og urter: gurkemeie, timian, basilikum, kanel og oregano
- Drikke: kaffe og vin
- Annen mat: Olivenolje, solsikkefrø og sopp
Basilikum smakstilsetningen inneholder også koffeinsyre
Er det nødvendig å ta koffeinsyre i tilskuddsform?
Koffeinsyre er også tilgjengelig i tilleggsform. Det er lite informasjon om sikkerhet og bivirkninger av koffeinsyre, og det er ikke testet mye på mennesker. Så langt har det ikke vært noen alvorlige bivirkninger fra koffeinsyretilskudd. Fordi det ikke har blitt mye studert, bør du først konsultere legen din før du bestemmer deg for å ta koffeinsyretilskudd. [[Relatert artikkel]]
Notater fra SehatQ
Koffeinsyre er en type polyfenol i plantemat. De antioksidante og antiinflammatoriske egenskapene til koffeinsyre har potensielle helsemessige fordeler, selv om mer forskning er nødvendig.
Basilikum smakstilsetningen inneholder også koffeinsyre 
